八坂牛太さんの日記一覧 [食べログ]

今後は時間が取れないため、下記方針に変更して再開出来たらする……かも。
再訪確認等メインジャンルに絞った備忘録としては一応有用な気がするので、続けるかも。

メインジャンル・再訪店　：　☆×3.8以上の商品のみレビュー
上記以外　　　　　　　　：　全体の雑感のみ

◇行ったお店（HP順）
①　ザ・ペニンシュラ東京　「ザ・ペニンシュラブティック&カフェ」
②　フォーシーズンズホテル東京大手町　「est／エスト」
③　アブランシュ・ゲネー（Avranches Guesnay）（失敗して買えず）
④　パリセヴェイユ（Paris S'eveille）
⑤　アンフィニ（INFINI depuis 2020）
⑥　パティスリーユウササゲ（Pâtisse...

◆ヤン・クヴルー　☆×3.6

「フランス展」で利用しました、2019年の目玉店。
ホテルパティシエから店舗展開後1年かからずに話題になった、ヤン・クヴルー氏のお店。

伝説のストレーは勿論、去年のベルナシオンもサロショ等で馴染みのある人が多かったせいか
目玉＝悲惨展開な印象だが、準備された商品個数が多い＋イートインもスムーズで非常に快適。

―――――――――――――――購入した...

◆ベロエアンジェリ　☆×3.5

催事で利用しました。

ミーハー根性でサロショ初参加時にチョコ食べた以来、生菓子を食べられるのは日本初？
ベロ氏が来日しているが特段伊勢丹は推していない＝ヴェリーヌはHPに載っていない謎。

―――――――――――――――購入した商品等（税込）―――――――――――――――

◇ヴェリーヌ・トローサ（2個・1,620円）　☆×3.5
　構成...

◆ジェラール・ミュロ　☆×3.8

「フランス展」で利用しました。

以前は日本に店舗があったが、代理店が破産して撤退してしまった外資ケーキ屋。
確か新宿高島屋にあったと記憶しているが、撤退前に食べた事が無かったため初めて食べた。

―――――――――――――――購入した商品等（税込）――――――――――――――――

◇苺のタルトレット（962円）　☆×3.9
　構成：いちご...

唐突な催事備忘録。

◆ベルナシオン　☆×3.8

「フランス展」でイートイン利用しました、ついでにサロショ2018分も纏めて。

テイクアウトは3種セット済が準備されており捌けは良い、休日でもあまり待たなそう。
イートインは断ればいいのにと思う無茶な要求に対応しているせいで、捌けが世紀末の遅さ。

――――――――――――――購入した商品等（税込）―――――――――――――――...

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