gourmet mafiaさんが投稿したNight Market(東京/渋谷)の口コミ詳細

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Night Market渋谷、表参道/アジア・エスニック

1

  • 夜の点数:4.8

      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9
1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.9

当代随一のハーブの魔術師が贈る、最先端アジアン・イノヴェーティブ!

関西在住ですので、ラシームさんやチェンチさんのお料理をメニュー変わり毎にいただいていますが、それに匹敵するも劣らない、素晴らしい料理の数々でした!
幸運にもシェフズテーブル(シェフ前カウンター)に座らせていただき幸せでした✨
数種のバジルやハーブを使い分けたり、根をすりおろしたり五感をくすぐるハーブ料理でした✨
その中でも特筆すべきは、「苦味」の使い方が大変素晴らしかったです。
アミノカルボニル反応から舌の閾値、引いては人類の進化もわかっておられるでしょう✨

こんな素晴らしいお店がある、東京の皆様が憎い(羨ましい)です〜✨
隔月で通うつもりです。笑笑

2025/08/20 更新

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