3回
2026/02 訪問
こだわり抜かれた焼鳥✨
2026/02/14 更新
2026/01 訪問
YAKITORI cuisine
しっかり焼鳥としても美味しいし、コースとしても完成されておりました
個人的には、「薪鳥新神戸」さんや「感情」さんを思い起こしましたし、
京都でいいますと、「wabiya」さんが近いのかな❓と感じました。
オープンより毎月ご訪問しておりますが、毎回進化しておられて驚愕です✨
2026/01/11 更新
2025/10 訪問
初日訪問、来月予約完了✅
初日特有の緊張と情熱のはざま、いただいて参りました。
大手グループにはない、スノッブで素敵な居心地の良い空間で、小気味良く提供される焼き鳥＝備長炭による比内地鶏がたいへん美味しかったです。また、意欲的な小皿や串も多く、女性をお連れしても、喜ばれるのではないのでしょうか？
エクストラでお願いできる２階ワインバーからお持ちいただけるシャンパーニュも状態良すぎてビックリ✨
しかし、あのお値段であのクオリティはすごい✨
2025/10/04 更新
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月1でご訪問させていただいている、焼鳥刻さんへ✨
毎月進化なさっておられるので、献立から楽しませていただいてます。
関西圏は高坂鶏が一世を風靡していますが、小生は、脂少なく、しっかりとした噛みごたえと旨みを兼ね備えた、長期肥育された比内地鶏が好みですので、刻さんとの相性は良いでが、
焼鳥だけでなく一品もかなりこだわっておられるので、会話も弾みます！