3回
2022/01 訪問
優しさ溢れる料理とおもてなし(๑´ڡ`๑)♡
2022/01/23 更新
2021/05 訪問
優しさ溢れる料理とおもてなし(๑´ڡ`๑)に、今回も満足〜
前回とっても美味しかったのでグルメな方をお誘いして。
いやぁ〜最初から最後まで優しくてほっこり(*´ｪ`*)♡
女将さんも腰が低くくて丁寧で…もうお気遣いなく〜ってくらい。
お弟子さんかな？若い子も1人増えてました(*^^*)
フレッシュでジューシーな無花果
穴子、車海老、姫もろこしの胡麻ソース和え
清汁仕立はほくほくの尼鯛♡
順菜、小メロン
お造りは金目鯛、鰹
アオリ烏賊の昆布締めの上にはキャビア〜(*ﾉｪﾉ)
この組み合わせ初めて。
ねっとり甘い烏賊とキャビアの塩気が合う〜。
のどくろ幽庵焼き
トマトの甘酢煮、こごみの胡麻和え、姫筍にはからすみ
半田素麺
和牛のロースが旨い…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さっと揚げた真子鰈、賀茂茄子はあっつあつ！笑
肉厚柔らかな鮑と白ずいきの吉野葛煮
和牛のヒレの野田醬油焼の上には生雲丹と山葵
周りにはそら豆
これもホントに柔らか〜(*´ｪ`*)♡
店主の実家はお肉屋さんだったそうでお肉の扱いもだけど目利きもいいんだろうな。
この日の土鍋ごはんは帆立と蕨〜
帆立ごろっごろ♡
蕨のしゃくしゃく食感もいい〜
と言うか蕨やこごみ、ぜんまいが個人的に好き。
カットされた身がたくさんはいったマンゴーゼリー
上には豆乳ソース
胃も心もほっこり♡
満たされました(๑´ڡ`๑)
2021/05/21 更新
2021/04 訪問
なんでこんなに美味しいの〜？料理から伝わる、店主の人柄(*´ｪ`*)
高評価、予約困難店の高級化が進む中、お値段以上だよーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ！！！！
食材１つとってもビックリ。これがなんでこんなに美味しいの？特別な処理してるのか聞いちゃったくらい。
仕事の丁寧さ、人柄がこうも料理にでるのね(*´ｪ`*)
店内はソーシャルディスタンスをとってカウンター４名、４人座れるテーブルが１つ。
先付け
車海老、アスパラ、粟麩、白和えみたいな
アスパラが…美味しかったぁ。茹でて放置じゃないね
椀
贅沢に松葉蟹真薯、食感がいい花びら茸、桜花人参、こごみ、柚子
造り
鰹には新玉ねぎ、ポン酢ジュレと柚子おろし
鯛、アオリ烏賊
焼き物
マスの木の芽焼き
トマトの甘酢漬け、じゃがバター
花山椒の醤油漬けは爽やかな辛さがお酒進む〜
お酒も秋田の栗林と言うのがグリーンとピンクラベルあったんですが
違いは田んぼみたいです＼(^o^)／ワインみたい。
ホント田んぼだけで味違うのでお試しあれ。
鮑と筍の炊き上げ
鮑が肉厚で柔らかい♡
半田そうめん
生うに、めかぶ、海苔、山葵
揚げ物
桜海老の寄せ揚げ、タラの芽
お肉はカイノミをすき焼き風で♡
横から見るとわかるように量もしっかり。
花山椒たっぷり。
ご飯はかしわと姫皮(筍の先端の柔いとこ)
少量だけど珍しくお替りした＼(^o^)／
甘味
いや〜16500円でこの品数とお仕事ぶりはあっぱれ＼(^o^)／
飲んで4万近くの予約困難店にワンシーズンに１回行くなら
ここに２回来たい。
2021/04/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
4月末には神楽坂に移転するそうです。
凄いですね(*´ｪ`*)
やっぱり美味しいわ〜。
ホント繊細、丁寧、人柄が料理に出てる！
雪衣に見立てた山芋の下には海鮮とお野菜
蛤もお出汁で焚き上げてて旨っ♡
海老も甘くてこれも出汁でさっとしゃぶしゃぶしてるのかな？
椀物は甘鯛
お造りは平目、鮟肝ポン酢、アオリイカとキャビア
ふぐの煮こごり、煮こごりが薄味で美味しい。
たまにポン酢濃いな〜ってとこありません？
からすみ餅
からすみとお餅の組み合わせ初！
餅って主食なイメージでしたがこれは完璧におつまみ！！
餅でお酒飲めるの！
鰆の柚子味噌がけ
蕪蒸しの中身は金目鯛
てか、銀杏でかいな〜。
土佐酢のジュレがかかった越前蟹！
このコースの値段でこんなに〜ってくらい身がたっぷり！
海老芋をお肉で巻いたもの
お肉の量は少なめながら海老芋のねっとり食感で食べごたえあり！
たい炊き込みご飯
どれもこれも美味しかった〜！
日本酒も新酒がたくさん入ってました(*´ｪ`*)