この口コミは、moyupapaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
並ぶの覚悟して行くべし！
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2019/11/19 更新
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フォローしている方々の高評価先連発ですが、近くに駐車場が見当たらず、スルーしていた先。
ゴルフの帰り道、うどんあずま家に立ち寄るも定休日。
海鮮丼てんやと、箱崎 井のかわずのいずれかで迷いましたが、先日、天神とんかつわか葉で、時間が無かったのでカツ丼で済ませたこと、今日は時間に余裕がある事から、箱崎 井のかわずへ。
平日ランチタイムの13時過ぎに到着。
寒空の下、10名程度の待ち行列を発見。
待つ事、なんと65分。TDR以外で初めての1時間越えに、テンションだだ下がり。
入店前に、メニューが入口にあったので、待ち時間に間にロースに確定済。
ランチメニューは、ロース、ヒレ、どちらも950円。
ご飯、味噌汁、キャベツはおこわり自由。
やっと店内へ案内され、それから着座まで、15分程度。
店内はカウンター席のみの8席。
豚カツ屋さんには珍しく、オープンキッチン。
オペレーションは、男性2名、女性1名。
店内で待っている間は、カウンター内の所作を確認。
スジ切りやロースの脂身への切込みなど、非常に丁寧な下処理。
細やかな油の管理や、揚げた豚カツの油切り。
ヒレとロースで切り方も変え、ロースを切り分ける際は、包丁の刃を揚げる油で熱してから切り分ける等々、一旦下がったテンションがUP!
13時過ぎに並びはじめ、カウンター席へ。
ラッキーなことに、揚げ場の前。良く見ることができました。
待っている間に、カウンターにあるお勧めの食べ方を確認。口コミに記載されていたので、再確認。
注文から10分程度で配膳。
先ずはお味噌汁。
豚カツ屋さんで、赤味噌・しじみでなはなく、青さ白味噌のお味噌汁は初めて。
福岡のお味噌汁は甘めのお店が多いですが、ここはそいでは無い、久しぶりの感覚。
美味しくて、お代わりしました。
次に豚カツ。
しっかり厚みがあり、揚げる時間が必要なことが容易に予想できます。
ロースは中央の豚カツが切り口を上にして配膳されるので、火入れがちゃんとできていることが一目で確認出来ます。
一口目は、全く何も付けずにパクリ。
食感、甘み、旨味がじわっと、旨い
次はお勧めの、レモンと塩。
脂身とのマッチングが良く、旨味を引き立てます。
そして、山葵と醤油。
新しい組み合わせ。合います。
次は塩のみ、山葵のみ、醤油のみ、どれもgood!
小鉢。
肉と何かの佃煮？これ、絶品!
それだけでも十分に美味しいのですが、ご飯との相性バリ良し。
待ち時間は凄く後悔しましたが、食後は、長時間待ったことなどすっかり忘れてしまうぐらい。
物凄く満足。
これで3桁料金は、安過ぎでしょう？!
箱崎というシチュエーションだからこの価格なんでしょうが、天神にあれば、定価の倍でもOKです。
夜の価格も2〜3千円程度、予約も可能との口コミがあったので、ランチに限らず、箱崎宮近辺へ行く際は、必ず選択肢の一つにあがります。
難点は、回転が早くないので、待ち時間が長いこと。
それでも、自信を持って、お勧めします。
次回は待ち時間用の本を持参して、必ず、絶対に伺います。
本当にご馳走様でした。