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さむそいぽのレストランガイド
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さむそいぽ (50代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.2
2017/09 訪問
安価なコースでも手抜きのない抜群の美味しさ
京都への旅行者としての利用です。京都の高級料亭としては珍しくオンライン予約が可能で、某予約サイトを通じて予約しました。このサイトにランチタイムにラインナップされているのは全11種類、税サ込み約8,000円から約50,000円、今回は下から2番目の約10,000円のコースをお願いすることにしました。小雨の日、祇園の街並みには雨も似合う気がします。到着すると、来てくれるのを本当に楽しみにしていた、と言わんばかりのお出迎え、鞄を拭くタオルを渡してくれるだけでなく、傘も拭いてくれるという丁寧さです。通されたのは京都の料亭で和食をいただくのならこういう部屋だよなというイメージそのものの和室の個室、庭も素敵です。このお部屋そしてここまでのおもてなしだけでコース代元取ったと思えるぐらいと感じ、安価なコースにしたことが申し訳なく思えてきました。さて、料理の内容は以下のとおりです。・くるみ豆腐、おくら、雲丹・鱧のお椀、無花果・お造り（鯛、鮪）・鱸の焼き物、きゅうりおろし・素麺（鶉の卵、みょうが）・野菜の焚き合わせ（茄子、椎茸など）・珍味（ホタテと青唐辛子と大根おろし、白木耳の和え物）・ご飯・フルーツこのお値段のコースなりの食材を使われているのだと思われますが、それでもそれら食材が精一杯美味しくなっています。高い価格帯とかけている手間はあまり変わらないのかもしれません。したがってこのコースでも満足度はかなり高いのですが、素材が良くなるとその分だけ、あるいはそれ以上に美味しくなるであろう確信も感じました。次回の京都訪問時はこちらに必ず再訪し、もう少し高いコースをお願いしようと決めています。居心地も最高によいです。着物の女性が一皿一皿供してくださるのですが、なんか雰囲気がとてもよいのです。これが京都流サービスかととろけそうになりました。以下はいくつかの料理の印象です。☆くるみ豆腐、おくら、雲丹 くるみの味が濃厚で、最初からインパクトがあります。☆鱧のお椀 これは実に透き通った感じです。出汁がとても気に入りました。濃くも薄くもなくちょうどいい味、それでいて奥行きがある感じです。どんぴしゃ好みです。☆鱸の焼き物 これが今回のメインでしょうか。鱸はどうも美味しくいただく機会が少ないなあ、と個人的には感じていますが、きゅうりおろしという味付けで精一杯美味しく仕上げてあります。☆素麺 鶉の卵とみょうががとてもよく合っていて美味しいです。☆ご飯 美味しくてお櫃を空にしてしまいました。（今回、写真の撮影許可は得ましたが、掲載は控えさせていただきます。）
2017/10/10 更新
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京都への旅行者としての利用です。
京都の高級料亭としては珍しくオンライン予約が可能で、某予約サイトを通じて予約しました。このサイトにランチタイムにラインナップされているのは全11種類、税サ込み約8,000円から約50,000円、今回は下から2番目の約10,000円のコースをお願いすることにしました。
小雨の日、祇園の街並みには雨も似合う気がします。到着すると、来てくれるのを本当に楽しみにしていた、と言わんばかりのお出迎え、鞄を拭くタオルを渡してくれるだけでなく、傘も拭いてくれるという丁寧さです。通されたのは京都の料亭で和食をいただくのならこういう部屋だよなというイメージそのものの和室の個室、庭も素敵です。このお部屋そしてここまでのおもてなしだけでコース代元取ったと思えるぐらいと感じ、安価なコースにしたことが申し訳なく思えてきました。
さて、料理の内容は以下のとおりです。
・くるみ豆腐、おくら、雲丹
・鱧のお椀、無花果
・お造り（鯛、鮪）
・鱸の焼き物、きゅうりおろし
・素麺（鶉の卵、みょうが）
・野菜の焚き合わせ（茄子、椎茸など）
・珍味（ホタテと青唐辛子と大根おろし、白木耳の和え物）
・ご飯
・フルーツ
このお値段のコースなりの食材を使われているのだと思われますが、それでもそれら食材が精一杯美味しくなっています。高い価格帯とかけている手間はあまり変わらないのかもしれません。したがってこのコースでも満足度はかなり高いのですが、素材が良くなるとその分だけ、あるいはそれ以上に美味しくなるであろう確信も感じました。次回の京都訪問時はこちらに必ず再訪し、もう少し高いコースをお願いしようと決めています。
居心地も最高によいです。着物の女性が一皿一皿供してくださるのですが、なんか雰囲気がとてもよいのです。これが京都流サービスかととろけそうになりました。
以下はいくつかの料理の印象です。
☆くるみ豆腐、おくら、雲丹
くるみの味が濃厚で、最初からインパクトがあります。
☆鱧のお椀
これは実に透き通った感じです。出汁がとても気に入りました。濃くも薄くもなくちょうどいい味、それでいて奥行きがある感じです。どんぴしゃ好みです。
☆鱸の焼き物
これが今回のメインでしょうか。鱸はどうも美味しくいただく機会が少ないなあ、と個人的には感じていますが、きゅうりおろしという味付けで精一杯美味しく仕上げてあります。
☆素麺
鶉の卵とみょうががとてもよく合っていて美味しいです。
☆ご飯
美味しくてお櫃を空にしてしまいました。
（今回、写真の撮影許可は得ましたが、掲載は控えさせていただきます。）