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自筆？のメニュー表
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夏用のつゆと、前菜
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個室は2部屋あって、こちらは多分広いほうでした
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三階で美術品を鑑賞
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デザート（撮り忘れました、大きくて甘いお豆でした）
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天丼
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アスパラ、椎茸
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穴子
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銀宝
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松茸
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ウニの大葉包、みょうが
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海老真丈
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すみいか
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鱚
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車海老の頭
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車海老
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江戸前の名店「みかわ 是山居」さんへ初訪問。
妻、娘（10歳）、私の3人だったので、カウンターではなく個室へ。準備ができるまでは、3階の美術品が置いてあるウェイティングスペースで待機。
10分ほど待ってから、いざ個室へ。
2階の個室はかなり広々とした部屋で、8人は入れるであろうスペース。
訪問日は8月ということで、夏用のつゆでいただきました。酸味と苦味のバランスがうまく取れていて、とても美味しいつゆです。
●車海老
海老は45℃〜47℃がもっとも甘味を感じるとのことで、中はレアの状態。美味しかったですが、カウンターで食べたら、もっと旨味を感じたと思います。
●海老の頭
身に比べて10倍ほど揚がっているらしく、置かれた時点でもシュワシュワしてました。
これはサクサクで美味しい！海老の香ばしさがダイレクトに感じられて、身より旨いかも。
●鱚
身がふっくら柔らか。臭みもなく美味しかった。
●すみいか
これは感動的な食感！噛むとわずかに弾力を感じて、その後は溶けてなくなっていく。想像を超える美味しさです。天ぷら料理の神髄を感じました。
●松茸
今年最初で、おそらく最後になるであろう松茸笑
松茸のジュースたっぷりで美味しかったですが、噛み切るのに少し時間がかかるかな。これは天ぷらじゃなくて、土瓶蒸しのほうがいいかも。
●ウニの大葉包
天ぷら屋さんで食べるウニってどうしても臭みを感じやすいけど、これはまったくそんなことなし！甘くて美味しかった。ただこれも、一緒に揚げるのではなくて、揚げた大葉の上に生のウニを乗せる「元吉」さん方式の方が、料理としては美味しかったかな。
●銀宝
恥ずかしながら初めて食べました。鱚よりももっと身が詰まった感じで、小さいながら食べ応えあり。とても美味しいです。
●穴子
当店のスペシャリテともいえる穴子。半分に分かれていて、尻尾部分は筋肉質で繊細な味。胴体部分は脂が乗っていて旨味たっぷり。穴子特有の臭みはまったくなく、旨味が突き抜けてきます！
●野菜
アスパラと椎茸で固定でした。
アスパラはみずみずしくて、椎茸も旨味たっぷりで甘くて美味しかった！
●天丼or天茶
ここで妻がギブアップ。私が両方食べました笑ここまでくるとかなり満腹なので、サラッと食べられる天茶の方がおすすめです。
最後のデザートは撮り忘れましたが、大きくて甘いお豆でした。これがとても上品な甘さで、甘味処専門店でも食べたことのないほど美味しかった！
料理のボリュームは文句なしで、お腹いっぱいいただきました。
価格もたしかに高いですが、近年の寿司屋等の高騰ぶりに比べると、かなり良心的だと思います。
名人の技術をたっぷり堪能できました。