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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン王国山形の、頂点を極めるお店
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2025/11/13 更新
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山形県は、山形市がラーメンの消費額全国1位と、全国有数のラーメン王国。その山形ラーメンの頂点とも噂される琴平荘さんへ初訪問。（我が心の師、ジモンさんもたびたび訪れています）
雪もちらつく12月の下旬、地元鶴岡市出身の取引先の方に連れて行っていただきました。
その方いわく、琴平荘のラーメンは農業と一緒で、豊作（めちゃくちゃ美味い）の年と、不作（普通の美味い）の年があると。今回はどちらなのか、ドキドキしながら約1時間ほど待機。
結論から言うと、今年は大当たり！大豊作でした。
出張が多いので、ラーメンはけっこう食べ歩いていますが、今まで食べた魚介系醤油ラーメンの中では、間違いなくNo.1です。
なんといっても特長はアゴダシ。地元産のトビウオを使って自家製で作られているとのことで、えも言われぬ芳醇な香り。魚介系の醤油ラーメンだと、煮干しの量を競うように増やしている昨今、ちょっと鼻に付くことが多いのですが、それとは違うアプローチ。
ただ一口スープを飲むと、あっさりどころか、かなりコクのある味。鶏油や豚など動物性の旨味がプラスされている様子。
個人的な意見ですが、ラーメンで一番大事なことは、「美味しさの持続力」と思っていて、最初の一口目の旨味が強すぎると、途中から飽きが来てしまって、最後まで美味しく食べられない。
こちらのラーメンは、そのスレスレを付いてきていて、一口目ももちろん美味しいのですが、突き抜けるほどではない。ただ食べ進めていくうちに、スープのコク、麺の美味しさに加えて、チャーシューやメンマなどの具材と合わさって、食べ終わる頃に最高潮に達する、という稀有な完成度のラーメンです。
今回は替え玉をして、お腹いっぱいになりましたが、普通のラーメンで充分な量です。
山形県どころか、日本を代表するといっても過言ではない、すごいラーメン屋さんでした。