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燕、燕三条/食堂、ラーメン、餃子
夜～￥999
昼￥1,000～￥1,999
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定休日
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燕、燕三条/ラーメン、食堂
夜～￥999
昼￥1,000～￥1,999
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新潟/ラーメン、中華料理、餃子
夜～￥999
昼～￥999
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白山、新潟/ラーメン、つけ麺
夜-
昼～￥999
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巻、越後曽根/ラーメン、餃子
夜￥1,000～￥1,999
昼￥1,000～￥1,999
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白山、上所、新潟/中華料理、ラーメン
夜-
昼￥1,000～￥1,999
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洋食器などのカトラリーが全国的に有名な燕三条。昔はカトラリー磨きの作業場が自宅に併設されており、住宅街でもモーターの音がよく聞こえてきた。そういった職業の方は、外食には出ず出前をよく取っていたそう、そこで伸びにくい太麺、冷めにくい背脂の所謂"燕三条系"ラーメンが誕生したと教えられた。 ◾️中華 ¥840- 学生の頃から通っており50回は優に超える訪問回数。太麺、中油で注文。昔は多油にしていたが、ここ最近は中油。細麺もあるようだが、頼んでいるのを見たことがない。ここに来たら太麺はマストかな。濃いめの醤油、太麺で背脂とコテコテな要素満載だが、玉ねぎが非常に良い仕事をしており、この辛味がバランスを取ってて最後まで美味しく食べれます。注意点は、量。大盛りは凄く多いのでよほど空腹な時しか頼まない方がよいかも。 ◾️チャーハン ¥830- 家族で行ったのでシェア用にチャーハンも注文。具材は多くないものの独特の甘みがある味付けでザ・ラーメン屋のチャーハンといった感じ。ここに来たらどうしても麺を食べてもらいたいので、複数人で訪れた際は麺大盛りにするのではなくチャーハンもお薦め。 ★総評★ 全国的に有名なラーメン店は他にあるものの、より地元民に選ばれているのは大むら食堂だと思う。皆それぞれ好きなラーメン屋はあるが私は圧倒的にここ。駐車場広く、店内の席数もそれなりにあるものの、帰省シーズンなどは長い待ち時間に。今日はこの後に予定があり食べなかったが、餃子も評判なので是非。あと、みそ五目もお薦め。 以上！