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この日のランチは『支那そば鋳』さんに行きました。
お店は地下鉄東西線の円山公園から５分弱のところにあり、１４時ぐらいに着きまして、お店に入りますと先客２名様のみでしたので、待つことなく入店出来ました。
メニューは
・地鶏光麺醤油
・地鶏光麺醤油（味玉付き）
・地鶏光麺艶塩
・地鶏光麺艶塩（味玉付き）
の４種類と、追加トッピング
・味玉
・生たまご
・チャーシュー
・メンマ
となりますが、この日は『地鶏光麺醤油（味玉付き）』をチョイスしました。
席に着きましてさほど待つことなく着丼しまして、美しいビジュアルに関心しながら早速食べてみますと、地鶏の旨味とかえしの醤油とのバランスのいい淡麗スープで、細ストレート麺も見た目は柔い感じなのかなと思いましたが、意外にしっかりした感じで、風味・喉ごしとも良く、具材の豚２種・親鳥の各チャーシュー・味玉もそれぞれがいい塩梅で、かなり完成度の高い一杯でした。
営業時間は昼のみで、夜は寿司店のようですので、入口から店内まで和の趣の雰囲気が良く、店主及びスタッフの方の丁寧な対応も好感が持て、まだオープンされて１年弱となり、既に人気があるお店のようですが、ますます人気が出るお店となるのではないかなと思います。
今日は醤油を食しましたが、塩も気になりますので、いずれまた再訪確定ですね。
美味しい一杯ありがとうございました。
ごちそうさまでした。