23回
2024/03 訪問
FeeLThe特上醤油らぁ麺
先日行きました青梅にあります『Ramen FeeL』さんです
この日は連食で、他の連食している方々は皆さんつけ麺をチョイスしてましたが、自分は2杯目で
・FeeLThe特上醤油らぁ麺
をお願いしました
1杯目を食べている間に頃合いを計ってくれており、1杯目を食べ終え、新しい箸とレンゲがセットされてからの着丼でした
早速食べてみますと、1杯目の塩とは異なり、コクが加わっていながら洗練された味わいの醤油ダレの淡麗スープ、もちっとした加水率高めの細ストレート麺もスープとの絡み具合抜群で、厚めにカットされた2種の豚シャーシュー・豚バラロールの煮豚・海老と肉の雲呑他具材のどれもが丁寧な仕込みをされているのが判る味わいで、1杯目の塩と甲乙つけがたい美味しさの一杯でした
また店主及び店員の皆さんの丁寧な対応と気遣いが素晴らしく、特に奥様の神対応の接客が特筆もので、味もですがこの接客も含めて本当に素敵なお店ですね
美味しい一杯と素敵な対応、本当にありがとうございました
ごちそうさまでした
2024/03/18 更新
2024/03 訪問
シンプルに『かけ塩』でスープの旨味を存分に堪能
いつか行かなくてはと思ってました青梅にあります『Ramen FeeL』さんです
事前にTableCheckで11:30の回を予約しまして、お店には11時前に到着し呼び出しのベルを受け取り、2Fの待ち合いスペース『YaneuraFeeL』で待機しまして、予約時間より少し早くベルが鳴り、1Fの店舗に移動しての入店でした
今回は最初から連食予定でしたので、まず1杯目はこれにしようと決めてました
・FeeL The 出汁かけらぁ麺
・シキンボ焼豚
をお願いしました
カウンター席から手際のいい調理風景を眺めてますと程なくしての着丼でした
まずはビジュアルの美しさに感動し、期待を込めて早速食べてみますと、スープの旨味・麺の風味と喉ごし共に抜群の味わいで、サイドでチョイスした味わい深いシキンボ焼豚も合間に食べながら、あっという間に完食でした
最初はかけ塩でスープの旨味を堪能しようと思って1杯目でチョイスしましたが、想像以上の美味しさで大満足でしたね
美味しい素敵な一杯ありがとうございました
ごちそうさまでした
2024/03/17 更新
先日行きました青梅にあります『Ramen FeeL』さんです。
事前にTableCheckで11:30の回を予約しまして、お店には11:20に到着し呼び出しのベルを受け取り、2Fの待ち合いスペース『YaneuraFeeL』で待機しまして、予約時間過ぎにベルが鳴り、1Fの店舗に移動しての入店でした
今回、自分は前回同様連食でしたので、まず最初は前回も食べました
・FeeLThe出汁かけ塩らぁ麺
・シキンボ焼豚
にしまして、連れは
・FeeLThe特上塩らぁ麺
・梅しそご飯
をお願いして、あと今回は電車で行きましたのでお酒飲めるなと思い
・グリド甲州白(100cc)
をお願いしました
ワインを飲みながら食べ終わってから何処に行くかなんて話してますと程なくしての着丼でした
前回同様まずはビジュアルの美しさに感動し、期待を込めて早速食べてみますと、旨味とコクが抜群で熱々のスープ、小麦の風味と喉ごしのいい細ストレート麺はやはり美味しく、サイドでチョイスした味わい深いシキンボ焼豚も合間に食べながら、あっという間にスープまで完食でした
連れが食べた特上もスープ・麺・具材全てが美味しいと絶賛していて、サイドの梅しそご飯もスープと絡めて食べるといい塩梅だったようで、かなり満足だったようです
今回も前回同様一杯目はかけ塩にしましたが、この一杯は何度でも食べたくなる味わいですね
美味しい素敵な一杯ありがとうございました
ごちそうさまでした