5回
2026/01 訪問
スープ・麺・具材すべてが、どこかホッとするような完成度で、「凄い…」の一言に尽きる一杯
2026/01/18 更新
2025/12 訪問
✨ 寒川で味わう、心まで染みる限定味噌 ✨
平日にたまたまお休みが取れたので、
約2か月ぶりに寒川の【らぁめん鴇】さんへ再訪♂️
前日にTableCheckを覗いてみると、
まだ枠に余裕がありましたので
11:15の回を予約しての訪問です
今回のお目当てはもちろんこれ一択
券売機にて
限定 味噌らぁめん
✨ 特製トッピング
味噌用メンマ
淡路島産 追熟玉ねぎ
半めし
をチョイスしました
カウンター席からは、
店主さんと女将さんの息の合った
丁寧で美しい調理風景✨
しばし眺めていると、程なくして着丼です
まずは
特製味噌らぁめん
スープ
熟成肉・豚・鶏・野菜・乾物などから取った出汁に、かえしとして3種類の味噌ダレを重ねた奥行きある一杯
優しい口当たりながら、コク・旨味・甘みのバランスが本当に秀逸で、ひと口目から思わず心の中で「あぁ…旨い…」と唸ってしまいます
麺
自家製の中太手揉み麺やや柔らかめの茹で加減で、味噌スープをしっかり持ち上げてくれて相性抜群
具材
ワンタン
味玉
もも肉
豚とろ
豚バラ肉
鴨ロース
鶏チャーシュー
玉ねぎ
刻みねぎ
揚げねぎ
メンマ
おろし生姜
それぞれが丁寧に仕上げられていて、どの具材も主役級の美味しさ✨
途中、どうしようか少し迷いつつも、半分ほど食べ進めたところで追熟玉ねぎとメンマをスープへ投入
見た目は少し賑やかになりますが、これがまた抜群の味変で、甘みとコクがグッと前に出て最高でした
サイドの半めしには数枚のチャーシューと味玉の半分をオン
そこへスープを注いで即席〆ごはんにしていただきます
これがまた間違いない美味しさで、完全に無心で食べ進め、気づけば完飲完食
退店時には女将さんから
「今年は今日が最後ですか？」とお声がけいただき、
「おそらくそうですね」とお答えすると
「では、よいお年を」と温かいひと言✨
「年明けにまた伺いますね」とお伝えして帰路へ♂️
寒川へ移転されてから今回で4回目の訪問ですが、実はまだデフォルトの一杯を未食…
年明け早々、次回こそはデフォをいただきたいと思います
美味しい一杯と心温まるお心遣いをありがとうございました
ごちそうさまでした
2025/12/19 更新
2025/10 訪問
限定ニボブタブラック
思いがけずの平日休み
ならばと思い前日夜にこちらの予約状況を確認すると、まだ空きがあり✨
11:15の枠を予約して訪問しました
行く前から食べるものは決めていたので、
お店に着き券売機で購入
・限定ニボブタブラック（生姜あり）
・特製トッピング
・淡路島産追熟甘玉ねぎ
・半めし
カウンター席に座り、
フォロワーの皆さんがこぞって絶賛している一杯がどんなものかと
わくわくしながら待っていると…程なくして着丼✨
早速スープをひと口。
大量の熟成肉・アジ・煮干しの出汁に、背脂とたまり醤油のタレが効いた真っ黒なスープは
パンチがありながらも出汁の旨味や背脂の甘みが見事に調和
もちもちの平打ち縮れ太麺はスープと絡み抜群で、箸が止まらない美味しさ！
鴨ロース・豚モモ・豚トロ・豚バラ・鶏むねの各チャーシューに、
肉ワンタン・味玉・メンマ・葱・生姜まで盛り沢山✨
どの具材もスープを纏って極上の味わい。
途中で生姜を混ぜるとほのかな辛味が加わり、
さらに淡路島の玉ねぎを投入すると甘辛さが増して味変も最高
麺を食べ終えたあとは、サイドの半めしにチャーシューと半味玉をのせ、
玉ねぎたっぷりのスープをかけて、卓上黒胡椒をひと振り✨
パンチのある〆茶漬けの完成
これがもう、夢中になるほどの美味しさで、あっという間に完飲・完食でした
今回の限定は行けるタイミングが無いと諦めていましたが、
ちょうどいいタイミングで休暇が取れ、食べることができて本当に良かった
食後、ご夫婦にご挨拶をして退店しようとしたところ、
お店の外で女将さんが笑顔で「今回の限定は11月まで提供しますので、また来てくださいね」とお声がけくださり、
その温かい心遣いに感動
味もおもてなしも一級品✨
なかなか行く機会は限られますが、
“わざわざ行く価値のあるお店” とはまさにこのこと。
しかも今はTableCheckで予約もできて訪問しやすくなり、本当にありがたいですね
移転後まだデフォは未食ですが、
次回は基本の醤油か白醤油を…と思いつつ、
また今回の限定を“デブver.”で頼んでしまいそうです
美味しい一杯と素敵なおもてなしをありがとうございました
ごちそうさまでした✨
2025/10/17 更新
2025/09 訪問
限定 特製白醤油つけ麺
先月にも訪問させてもらいました寒川の【らぁめん鴇】さんに再訪しました。
予約時間は12:45。
つい先日から提供されている白醤油つけ麺は、時間的に売り切れだろうなと思いながらお店へ。10分前に到着し入店すると、女将さんから「そのままどうぞ」と声をかけていただき、券売機を確認すると…まだ限定が残ってる！迷わずこれだなと即決✨
オーダー
・白醤油つけ麺（すだち有り）
・特製トッピング
・豚めし
カウンター席に腰掛け、店主と女将さんの調理風景を眺めていると、程なくしての着丼です。
白醤油つけ麺（特製トッピング）
麺：ざる盛りの中太・平打ちストレート。小麦の香り豊かでしなやかなコシ
つけ汁：白醤油のまろやかさと出汁の旨みが重なった上品な味わい
具材（つけ汁内）：吊るし焼き豚バラ・豚トロ・肉ワンタン×2・メンマ・刻みねぎ・焦がしねぎ・焼きズッキーニ・焼き茄子
別皿：鶏むねチャーシュー・鴨チャーシュー・吊るし焼き豚バラ・味玉
薬味皿：塩・酢橘
今回も前回同様、麺だけ→塩→つけ汁→酢橘→酢橘＋塩→再びつけ汁…と味変リレーを堪能。具材を挟みながら食べ進めると、香り・旨味・贅沢感に言葉を失う美味しさ。
白醤油の芳醇なつけ汁に感激し、「やっぱり食べに来て本当に良かった」と心の中で思いながら麺を完食。
最後はあられ＆三つ葉入りのスープ割りをいただき、豚めしにかけて〆茶漬けに✨ これがまた最高でした。
食べ終えてご挨拶をして退店。味だけでなく心も満たされ、大満足な一杯でした♂️
2025/09/06 更新
2025/08 訪問
藤沢時代の訪問から約6年ぶりに、ようやく行けました
ずっと行きたかった藤沢から寒川への移転後…
藤沢時代の訪問から約6年ぶりに、ようやく行けました！
JR相模線「寒川駅」から徒歩17分
2025年6月11日に移転オープンした、清潔感ある一軒家ラーメン店。
予約は TableCheck でOK（火〜金は無料／土曜は390円/人）
この日のオーダーは…
✅ 限定 つけ麺
✅ 特製トッピング
✅ 豚めし
少し早めに到着も、女将さんが「そのまま券売機でどうぞ」と
カウンターから店主の丁寧な調理を眺めつつ…約10分で着丼✨
つけ麺（特製トッピング）
麺：ざる盛りの中太・平打ちストレート
小麦の香り豊か＆しなやかなコシ
つけ汁：和出汁ベースで旨味と酸味の黄金バランス
具材（つけ汁内）：
吊るし焼き豚もも・豚トロ・肉ワンタン・海老ワンタン
メンマ・刻みねぎ・芽ねぎ
別皿：鶏むねチャーシュー・鴨チャーシュー
吊るし焼き豚バラ・味玉・酢橘
薬味皿：塩・焦がしねぎ
味わい方は無限大！
① 麺そのまま
② 塩をひと振り
③ つけ汁にくぐらせ
④ 酢橘を麺に絞って
⑤ 酢橘＋塩のコンビネーション
⑥ 再びつけ汁へ！
具材を合間に挟みながら食べ進めると…
香り・旨味・贅沢感に 言葉を失う美味しさ
豚めし ＆ 〆茶漬け
麺を食べ終えたら出汁割りをお願いし、まずは豚めしをそのまま。
たっぷりのチャーシューとタレの旨味が抜群✨
最後はご飯にスープを注ぎ、極上の〆茶漬けでフィニッシュ！
フォロワーさんからの事前情報のおかげで、
迷わず存分に楽しめました
「醤油」「白醤油」もさらに進化しているとのことで…
約2時間かけても、また必ず再訪します！
素敵な一杯とおもてなしをありがとうございました
2025/08/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
年明け初となるこちらへ✨
予約時間の10分ほど前に到着し、店主さん・女将さんにご挨拶してからの入店です
向かう道中、限定にするかデフォにするか最後まで悩みましたが…
移転後まだ未食で、フォロワーさんからもおすすめされていた“デフォ”がどうしても食べたくなり、今回は
・特製白醤油（麺：細麺）
・豚めし
をチョイスしました✨
カウンター席に座り、店主さんと女将さんの丁寧な調理風景を眺めていると、程なくして美しい一杯が着丼です
まずスープは、魚介と香味野菜の旨味に白醤油を合わせた澄んだ清湯。
ひと口すすると魚介の香りがふわっと広がり、優しくも芯のある旨味が溢れ出す、上品で奥行きのある味わいに思わず唸ります…✨
合わせる自家製の平打ち細ストレート麺は、ツルッとした喉ごしが心地よく、スープとの一体感も抜群
具材は、
鴨ロース・豚もも・豚トロ・豚バラ・鶏むねの多種チャーシューに、味玉・肉わんたん・メンマ・九条ねぎ・柚子皮と実に豪華✨
特に各種チャーシューと肉わんたんの完成度が高く、それぞれの旨さが際立つ構成でした
以前の店舗でいただいたのはかなり前のため記憶は曖昧でしたが、スープ・麺・具材すべてが、どこかホッとするような完成度で、
「凄い…」の一言に尽きる一杯だなと素直に感じました
麺を食べ終えた後は豚めしへ
香ばしいチャーシューに甘辛い醤油ダレ、そこへ大根おろしと刻みねぎが絶妙に絡み、ご飯と合わせるとこれまた至福の美味しさ✨
途中からスープを少しかけて食べ進め、気付けば完飲完食
食後は店主さん・女将さんにご挨拶して退店。
「次はいつ来られるかな…」と考えながらの帰路となりました
美味しい一杯と、心温まる素敵なおもてなしをありがとうございました✨
ごちそうさまでした