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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
高山中華そばの元祖とされる名店
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中華そば 700円
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2017/02/17 更新
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2017/2/16(木)12時09分訪問
この日は岐阜県高山市に出没。
今回は珍しくチャリでなく、電車で移動。最初はチャリで行こうかと思っていたが、片道でも100マイル(160km)以上あり峠道も多いので今回は電車でいいかな、と思ったから。
高山にきてまず最初のお店はこちらの「まさごそば」さんに伺うことにした。
このお店は岐阜県高山市有楽町31-3にある高山中華そばのお店で、
高山ラーメンの元祖といわれる老舗である。
名古屋市にもこのお店はあり、名古屋にあるお店には5回くらい伺ったことがある。
高山市の本店に伺うのは初めて。
木曜の12時09分に2人で入店。
この時は意外と空いていて、半分も埋まっていなかった。
カウンター席とテーブル席がある。
メニューは中華そば700円とその大盛900円の2種類のみ。ご飯は無い。
中華そば700円をオーダーした。
後払い。
5分ほどで提供された。
真っ黒なスープ。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。
まずはレンゲでスープを一口……
おっ…これは……
野菜の甘み、鶏ガラや魚介の出汁が重なり合っている。
それにたまり醤油が強過ぎずしっかりと効いていて、甘味と塩気のバランスが良くうまい。
これはうまい。
麺は加水率の高い柔らかい縮れた細麺。
スープの味が染み込んでいる感じでいい感じ。
チャーシューは薄切りだが、歯応えがありしっかりしている。
ご飯が欲しくなったが、うまい中華そばだった。今までにいただいた醤油味の中華そばでは一番良かったかもしれない。
これでご飯があればもっと良かったのになぁ…
ご馳走さまでした！