mikeneko321さんのマイ★ベストレストラン 2016

きょうは
なんだかトンカツな気分です
それも
かつやとか
和食店のトンカツとかではなく
専門店で
職人が揚げている本格的なもの！
となると
数店の候補が上がりましたが
さいきん訪問していなかった
こちらにしてみましょう！
やって来たのは日曜の午後12時半
前客が2組待っていて
15分ほど待ちましたが
店内は
席はちらほらあいていました
家族経営で手が回りきっていないんだなあ
でも
家族でなくても
私の職場も
従業員が半分になっても
仕事量はかえって増えていますから
人口減は避けられないのでしょう
で
口頭でお願いしたのは
三元豚厚切りロースカツ1700円（10食限定）
勝カレー1300円です
カツではなく
勝つなんですね。
こちらは
お願いしてから10分ほどで出来上がりました
外を見たら
まだ並んでいます。
で
まずは
勝カレーです
辛さは追求していません
かなり甘めで
少しだけジャガイモ・人参・豚肉が入っていますが
ほぼ
ルーです
勝つは
やや厚めの
脂身の多く残されたもので
野趣があり
甘めに仕上たカレーと合います！
ここに
卓上のソースを少しかけてあげると
これがまたおいしい！
たぶん
ほかの客はこういうの知らないな！
そうそう
ごはんもおいしい！
よいお米を使っているのでしょう
そして
限定メニューのロースカツです
これ
この時間なのに
限定10食で残っているということは
きっともっとたくさん出せるのでしょうね！
でも
お得なのでとても良いことです。
で
カツは厚めで脂身もかなり多いもので
脂の部分は甘く
身の部分は柔らかくきめ細かい！
これを
わさび
からし
塩
なにも付けない
ソース
いろいろ食べ比べてみました
うんうん
どれもおいしい！
味噌汁は
豚汁ではなく
豚汁チックなものです
キャベツの千切りはかなり多いので
甘めのソースをたっぷりかけて完食です。
いやいや
前回よりも良い肉でした
これはかなりのレベルです
こちら
揚げ油がラードではないので
そこまでこだわってトンカツを食べる方には
物足りないのでしょうけど
ラードはおいしいけど
食後にきつくなるので
こういうトンカツもあっていいのでしょう。
もし
次回すいていたら
極厚のメニューも食べてみたいですね。

ほんんじつは
三連休の真ん中です
なんか
朝から「トンカツ」な気分だったんですよ
なのでー
群馬で本格的なトンカツか
秩父の「まんてん」か
こちらの「ぼたん」にしようかなって悩みましたが
なんか
悩むことなんかないんですよ
だってここ
私の昨年行った
飲食店のなかでナンバー1なんです！
昨年食べたハンバーグとロースカツがあまりにも旨かったんで
今回は
別のメニューを食べよう！って決めていました
んで
山の別荘を降りて
高速で行ってきました
到着は昼の12時半です
店内はやや混みってとこで
座敷が空いていたのでそちらでお願いしました
んんで
メニューを見て悩みます
うーーーーーーーんん
ほかのメニューも食べてみたいんですが
昨年食べたものが
あまりにも旨かったんで
同じようなものにしちゃいました
で
厚切りロースカツ定食　1880円を頼もうとしたら
『ランチの三元豚厚切りロースカツ定食1400円（限定5食）とほぼ同じ大きさですので
そちらがお得ですよ』って
それでしたら

三元豚厚切りロースカツ定食1400円（限定5食）
三元豚自家製てごねハンバーグ定食1000円（限定5食）
みそだれ餃子10個600円
やっぱ
昨年食べたものと同じになっちゃいました！
んで
餃子は持ち帰りです
座敷は
日曜日ってこともあって
小さな子供を連れた家族が来ています
うんうんうん
知的で清潔な「禁煙店」ですから
安心して家族で来店することができます！
座敷には
子供が飽きないように
おもちゃも用意していただいてます
さすが
清潔でおいしいお店は
気配りができますねえ

で
先に来たのは
手ごねハンバーグです
熱々の鉄板の上で
ジュージューです！
あいかわらず
肉汁がすごいや
＆旨みですね
付け合わせの野菜も冷凍じゃなくって
生の野菜をグリルで焼いているのでしょう
これがまた旨いや
んで
これは
おろしポン酢で食べるようになっています
肉汁が凄いので
あっさりポン酢と合いますねえ
あと
ごはん・味噌汁・漬物にも手抜きはありません！
さて
あと
ローストンカツですが
やはり
「肉」ですよ「肉」
これにほんんんとうに味がある
というかカットが上手なんですよね
大好きな脂が適度にあって
噛みしめると
歯切れがよく
旨みがじゅわーーーっとしみわたります！
これ
ラードで揚げていないから
食べたあと
胃もたれしないんです
超本格的なトンカツを求める方は
ラードで揚げたトンカツをおススメしますので
そちらのお店へどうぞ
ずっと行きたくて楽しみにしていたお店で食べて
期待どうりの味でした！
次回
訪問したら
なにを食べようか
楽しみで仕方ありません
そうそう
こちら
ご店主はご夫婦でしょうか
礼儀正しくて
とても好感の持てる接客です
おススメですよ。

少し前から
「厚切りのほんのりピンクの旨いトンカツが食べたい！」っていうのと
「切ると中から肉汁がジュワーっとあふれるハンバーグが食べたい！」って
このふたつの欲求がありました！
ここ「ぼたん」さんには
この欲求を満たしてくれるメニューがあるようですので
さっそく行ってきました！
ここは
街道ぞいで大きな駐車場があります
ちょっと気になっていたのは
こういう場所って
常連の運ちゃんとかオッサンがたむろしてて
昼からビール飲みながらタバコ吸いまくっているのではないか・・・
でも
入ってみたら
そんな心配はありませんでした
店主の方が注意書きで
「タバコは迷惑になるので遠慮していただくことがあります」って
書いていただいてました
なんだか
お店の外見で損しています
ここは清潔で居心地のいい空間でした
店主の方はまだお若いので
先代から継いだのかなあ？？？
昔ながらのって感じのお店です
さて
頼むのは決まっています
１日限定５食の
三元豚の厚切りロースカツ定食
三元豚の自家製てごねハンバーグ定食です
ちゃんと作っているので多少待ちますが
タバコを吸う客がいないので快適です
テーブルまわりや床など
キレイに磨き上げられていました
さっそく
ハンバーグの登場です
これはけっこう大きいな
外がカリって焼かれていて
熱そうです
箸で割ろうとしたら
肉汁が「ぴゅ」って飛びだしました
これはいいな
で
味付けにソースとかいらないです
肉の味は
このまま食べたほうが分かりやすいです
というか
肉が旨いのでなにかかけちゃうのは
もったいないです
付け合わせの野菜（ニンジン・ブロッコリー・ジャガイモ）は
ファミレスみたいな冷凍ではなく
生野菜を焼いてあります
これだけでも旨いです
さらに
自家製ぬかづけが好みの感じに漬かっています
さらにさらに
味噌汁ではなく「豚汁」です
小さなお椀に合うよう
具財は小さく切ってあるという気配り
キャベツは
ほかの野菜と一緒に千切りされ
ドレッシングが提供されました
ここ
トンカツ屋ですが
そこらへんの「洋食屋」より
はるかにちゃんとしたおいしいハンバーグですよ
さて
厚切りロースカツですが
ここは
揚げ油が
ラードではなく
植物油（たぶん白絞油かな）
を使用していますので
「トンカツ屋廻り」をしていらっしゃるプロな方には
どうかなって・・・
だって
天ぷらやで「ゴマ油」を使っていなかったらどうかとか
そんなレベルですもん
でも
自分的には
これはＯＫです
自分は「ラーメン屋廻り」のニンゲンですので
トンカツにウンチク言うのはアレですが
この
ほんのりピンクの脂の入った肉を見ていただければ
ウマさが伝わるというものですよ！
ソースは１種類でしたが
店主の方は
「わさび」を進めていただけました
あと
塩・ゴマ・ソースです
わさびは合いますが
これは粉わさびなんです（わりといいものを使っています）
もし生の本わさびだったら
もう少しレベルが上がるでしょう
っていうか
自分は
なにもつけずに食べたのがいちばん旨かったです
次が「塩」かな
その次が「ソース」
さらに「ソースにすり胡麻」
こういった感じです
味が濃いより
シンプルなもののほうがいいなあ
で
清潔だし
感じはいいし
すごくおいしいし
ここはおすすめですよ

自分的には「成城学園の椿」みたいな店とは
別だと思っています
ぜんぜん路線が違うので
比べても仕方ないでしょう
ぼたんさんはぼたんさんで
すごくおいしいから
これでいいのです！

※おそらく条件によりますが禁煙店です

※三元豚が気になったのでＷＩＫＩで調べてみました

三元豚（さんげんとん）とは、三種類の品種の豚を掛け合わせた一代雑種の豚を言う。

食用に品種改良された豚にはランドレース種、バークシャー種などの品種が存在するが、現在ではこれらの純粋種が単独で食用に供される例は少なく、3種以上の品種を掛け合わせて1代限りの雑種を作って食用とする場合がほとんどである。 これは雑種強勢という現象を利用する事により各品種の長所を強く併せ持った豚を生産するためであり、あくまで食用に供されるのは1代限りで子孫を残すことは無い。 このように3種以上の品種を掛け合わせた豚を「ハイブリッド豚」と呼ぶが、日本の畜産界においては特に3種掛け合わせの豚を「三元豚」と呼び、4種掛け合わせのの豚（四元豚）を「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。 日本国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり、欧米などでは四元豚が多い。

最近では特定の産地や飼育業者で特定の掛け合わせで生産された豚に関して、産地の名前等を冠した「XXX三元豚」といったブランド豚が生産されており、産地の地名を冠した山形三元豚、米沢三元豚という呼称もある。また、飼育管理方法により状態は大きく異なるため、飼育業者名の独自ブランドとなっている呼び方もある。また最近ではカナダ産純粋種三元豚（例：大麦仕上三元豚、麦うらら三元豚、麦のはぐくみ三元豚）など、海外で交配された豚肉にも使われている。

更には産地等を明示せずに単に「三元豚」「四元豚」の名前を豚肉使用製品等に使用している例も多いが、前述のように国内で生産されている豚肉はほとんどが三元豚（輸入豚は四元豚）であるため実際にはあまり意味の無い表示ではあるとしても、実態には即しているため食品偽装には当たらない。

ほんじつは
コロナですが
やっているかなって
前まで行ってみたら
時間短縮になっていましたが
空いていたので
大門さんに行ってきました
入ったのが
午後2時ちょい前でしたので
そのまま昼休みになりました
その後
客が数人やってきましたが
麺が終わったようなので
残念ながら帰っていきました
で
今回も
いままで食べたことがないメニューにしましょう
まず
辛口タンメン720円と
食べていなかったことが意外な
中華丼670円です
お願いしてから
3分ほどで辛口タンメンが出来上がりました
ちょっとびっくり！
で
まず
スープです
うんうん
豆板醤系の辛い味付けですが
うま味がいい！
そこに
各種野菜が鎮座しますが
この
炒め具合が神なんです
シャキシャキとしなしなの中間で
やや
シャキシャキ寄りなんです
そこに
加水低めの細麺が浸っています
これが
食べ進むうちに
辛くて旨いスープを吸って赤くなり
旨さが倍増するんです
スープまで
すべていただきたかったのですが
辛いものを摂取しすぎると
大腸炎が再発してしまうので
泣く泣く
途中までとしました
そして
やや時間をかけて作った
神の中華丼です
これ
世界一です
これを作れるのは
こちらの親子だけです
中華鍋が
いままで炒めてきたすべての料理の
「味が乗り移っています」
過言ではありませんよ
鍋の味がします
味付けも絶妙ながら
やはりこれは
「鍋」ですね
この料理は
はるか地球の裏側
ブラジルからでも
わざわざ食べにくる価値があります。
みなさん
塩上海麺ばかり頼んでいないで
中華丼を食べてみてください！


いやー
もう表題とおりです
このところ
転職して
なかなか休みがうまいこと取れず
食べ歩きもなかなか行かれません・・・・
世界一の中華料理店　
大門さんにも
そうそう
訪問することができないんです・・・・
そういった事情ですので
あれこれ頼んでみるより
『本当に食べたい逸品』を頼んじゃったんです。
なので
きょうお願いしたのは
えびうまに飯790円
広東めん670円
ジャンボ餃子510円です！
月曜の昼12時50分で
前客2名
後客が3名です
ここは
注文したあと
目を閉じて「音を聞いてください」
鍋を振る
ガコガコいう音が
こんなにも食欲をそそるものだってことを
教えてくれるんです
また
厨房が近いから
料理の香りも楽しむことができるんです
料理が出来上がるまでのあいだ
目を閉じて
「妄想タイム」です！
で
先に出来上がったのは
広東めんです
もしかしたら
このメニューは初かも
広東麺のマニアである私が
よりによって大門で頼んでいないなんて
不思議なことがあるものです・・・・
で
こちらは
意外と「醤油」が効いてました
あんは中くらいの粘度
味ですか？
旨いに決まってるじゃないですか！
そうそう
細目の麺が
食べ進むうちに
スープを吸って
余計に旨くなっちゃうんです
自分の中では
北珍と双璧を成す広東麺です。

そして
えびうまに飯です
やはり
こちらのご主人は
中華鍋の魔術師ですね
なんで
ただの白菜や
ニンジンや
豚肉や
エビが
こんんんんんんなにも
おいしくなるんですか！
白菜がこんなに甘くなるのは
なにか魔法でもかけているんでしょう！
これらが
超絶妙の塩味と絡み合い
ごはんを巻き込んで
とんでもないことになっています。
やはり凄い腕だなあ


最後が
ジャンボ餃子です
あいかわらずでっかいですね
皿からはみ出します
これ
食べる際の注意ですが
醤油も酢もラー油も必要ありません
そのまま熱いのを我慢して
かぶりついてください
口の中はべろべろになりますが
そのほうが
ぜったいに旨いんです
下味がいいんです！
みなさん
やはりこちらのお店は
遠いぃ外国からでも食べに行く価値があります。
ぜひ一度、行ってみてください。

先般
線路の反対側にある、はちのこ食堂に
お客さんを連れて行きましたが
じつは
本当は
大門に行きたかったんですよ・・・・
ま
お客さんのリクエストですから仕方ない
ってことで
本日は
またまた
大門の隠れたメニューを発見するため（←別に隠してないけどね）
金曜日の昼に行ってきました！
到着は午前11時半ですが
駐車場は空いてないか・・・
（じつは場所が縦に2台で、一台分空いていた）
しかたなく駐車場のちょっと先のコインPに停めました
で
先客は1
後客は3です
頼んだのは未食の
タンメン590円
エビうま煮めし760円です！
すいていたので
すぐに出来上がりました！
まず
タンメンです
麺はいつもの細麺で
やや硬めの茹で加減ですね
ちょっと塩分の多めのスープを吸わせて
旨くする作戦なんでしょう！
具材は細切れ肉と各種野菜でした。
んで
じゅうぶん旨いんですが
先般
小作のはずれで
感動的なタンメンに出会ってしまったから
大門のタンメンは
やや弱いかなあ・・・・・
ですが！
エビうま煮めし！！！！！！！！！！
これは凄く旨いッツ！
これ
あの芸術作品である「塩上海麺」を
『麺』ではなく
『めし』に変えてあるんですよ！
しかも
プリプリのエビがごろごろと
味付けは「塩」なんですが
こちらのご主人は「塩の魔術師」の異名を取るので（←わたしだけですが）
もう
異常な旨さに仕上がっています。
で
最後に
ほんのちょっと
お酢をたらしてみたら
これはこれで
すごくいいじゃないですか。
いや～
本当に旨かった
みなさん
外国からでも
この
エビうま煮めしは
食べに行く価値はあります
ぜひ
食べてみてください。

先日
娘娘上尾店で
スタカレーと
炒麺を食べてきましたが
いちおう
旨いことはうまいんだけどね
大門の「神の味」と比べちゃうと
って
最初から比べちゃダメなんですがｗ

もう
どうしても
塩上海麺が食べたくなり
河辺まで行ってきました！
んで
12時前でしたが
駐車場が2台しかないので空いてません
店の斜め前のコインPに入れました
ま
ここは安いから
100円～200円で済んでしまいます
んで
頼んだのはもちろん
塩上海麺
そして
気になっていた
ランチメニューの
ラーメン付（半ライス）ニラレバ炒め定食860円です！
んで
ほぼ
待つことなくレバニラが登場！
うーーーん
味付けがいいねえ
むかしながらの「旨い中華屋のレバニラ」です
中国人が作る
「油で揚げて、外カリ中じゅわー」ってのではありません。
あくまで
懐かしい食堂のレバニラです
んんで
特筆すべきは
「ラーメン」でしょう
わたし
大門で初めて「ラーメン」をいただきました
うんうんうんうん
スープがしみじみ旨い
なんかタレの醤油が丸いや！
そして
麺が変わったのかな
ややパッツン気味ですが
これがすごく合います。
やはり
基本が旨いから
塩上海麺をはじめ
すべての料理が旨いのでしょう。
きょうも
超熱くて
絶妙の味付けで
ものすごく満足しました！
どうもありがとうございました。



ほんんじつは
愛する大門で
未食で
宿題だったメニューがいくつもあるので
山を降りて行ってきました！
今回は
昼少し過ぎでしたが
先客は2名で
カウンターやテーブルに片付けが終わっていない食器が
たくさん積んであります
見たらオヤジさんがいないので
出前ですね
12時前にピークが来たようです
その後
後客は2名だけと
これほどの名店が
いつもすいている状態で入れるなんて
わたしのいつもの行いがいいのでしょう！
ただし
さいきん
職場の同僚の「エビ沢さん」が
大門に入り浸っているようです
もし
店内に入ってきたら
いきなり
「アイアンクロー」をお見舞いしてやるッツ！
んで
宿題メニューのなかから
きょうは
カレー中華丼690円
エビちりあんかけ麺840円
2品を頼みました！
今回はカウンターでしたので
作っているところが
なんとなく見えます
中華鍋を「ガコガコ」するたびに
芸術的な香りが噴出してきます
そういえば
「芸術」の概念に「旨そうな香り」ってのが無いのって
おかしいと思うね
ここの香りは
「旨そう」ではなく
「旨い香り」です！
さてとー
カレー中華丼ですが
想像していたのは
「ほんのりカレー風味の中華丼」でしたが
これ
中国人が作るカレーライスです！
うーーーん
けっこうスパイシーで
炒めた具材たちが
自己主張してきます
ルーのスープは少なく
もっちりしたルーを
「うまいゴハン」が受け止めます！
これ
このあいだ食べてきて
劣化しまくりのココイチのカレーより
はるかに旨いです！
次に
エビちりあんかけ麺ですが
これも
想像していたのは
「エビチリの乗ったラーメン」でしたが
実は
出来上がりを見て
あまりにも予想と違ったので
っていうか
予想を通り越して
素晴らしすぎる
その御姿を拝見して
気絶しました（事実）
これ
塩上海麺のエビちり版だーーーーー
うんうんうん
巨大なエビが
ごろごろ入ったエビちりあんは
あんに
エビの味と香りが
「どうだ！これでもかッ！」
っていうくらいに移っています
それを
加水少な目のパッツン麺に
のっけてしまっては
麺までもが
えびチリの旨みを吸いこんでしまい
想像を絶する旨さになってしまっているではないか！
しかも
熱い！
熱すぎる
これ
どうすりゃいいんだ？
しかし
それがいい！
やはり
大門は徹底的に炒め付けた具材が
超熱くなっていなければならない！
あまりの旨さに
たべながら気絶してしまったので
味を思い出せません
職場のエビ沢さんは
あした大門に行って
エビちりあんかけ麺を
「共食いしてきてください！」



（2016年12月17日再訪）
ほんじつは
朝から氷点下で
なんだかラーメンと餃子の気分です
だったら
なか屋か
神の腕を持つ調理人親子のいる大門でしょう
うーん
なか屋でもよかったんですが
大門には
宿題が残っているんですよ！
まず
広東麺
酢豚
えびチリ
カレー中華丼
辛口タンメン
えびチャーハン
などなど・・・・・
っていうか
全メニュー食べないとダメでしょ！
ってことで
きょうは
広東麺640円
酢豚（単品）760円+ライス230円（漬物とスープを付けてくれました）
そして
ジャンボ餃子480円です
んで
土曜日の1時ジャストに入店しましたが
先客2名
出前1軒
後客2組です
なんか
改装してから客が減ったのかな？
だとしたら
ラッキーです！
こんな旨い店
行列ができて当然なのに
待たずに座れます！！！！！！！！！！
まず来たのは
広東麺です！
うんうんうんうん
あんかけはやや少なめで
具材は細かく切ってありますね
それを
「これでもか！」って熱々に炒めて乗っけて
細めのパッツン麺に旨みを吸わせようって魂胆です！
しかし
熱いッ
食えるかこんな熱いのにｗ
でも
それがいい！
旨みは
程よく
熱さと旨みの調和で
はふはふしながら
食べ進んでしまいますな
いやー
ここの広東麺
自分では
日高市高麗川の北珍と並ぶ旨さではないかと！
そうそう
北珍は前を通ったら休業中でした
（北珍はタバコもうもうの店なので最近行ってませんけどね）
次が
単品でライスを一緒に頼んだ
酢豚であります！
このあいだ
河辺の大勝軒の近所の日本人の中華屋で
へんな酢豚食わされちゃったから
ずっと
「旨い酢豚が食べたい！」って思っていたんですよ
そうしたら
大門にもあることを思い出したんです
具材は
豚
玉葱（シャキシャキ）
ニンジン
シイタケ（干しシイタケ）
うずらの卵
キクラゲ
これら
シンプルな具材のみで
パイナップルとか邪道なものは入っていません！
んで
この豚の揚げ方
まさに
神が降臨されて作られたのかと思ってしまうくらい
「完璧」です
しばらく意識を失ってしまいました・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
なんと
中心が
ほんのりピンクで
揚げすぎず
豚の旨みをすべて
なにもかも
その全容を
さらけ出していますッ！
しかもいい豚で
ここロースでしょうね
トンカツの食べ歩きをしている方でも
これなら満足していただける豚質ですよ
あとー
玉葱は
シャキシャキで
甘さより
食感が楽しめる炒め方です
味付けは「シンプル」
辛くもなく甘すぎでもなく
日本人の作る中華としては
「最高峰」です
干ししいたけの風味も
「じんわり」甘じられるようになってます！
別に頼んだライスは
けっこう盛りがいいです
スープと
漬物（自家製ザーサイときゅうり）が付いてきます
ザーサイもホールを薄切りにしたあと
塩抜きしてますが
塩抜きしすぎると風味も飛んでしまいますので
絶妙な塩抜き加減で抑えています
こういう小物に命をかけているって
ほんとに「すげい！」
あとー
いつものジャンボ餃子です
これ
まずいってやつがいたら
「精神科」に通院してください
間違いなく「措置入院」になって拘束されます
いやー
きょうは
皮はカリっとした焼き側と
しっとりしてる上の部分と
２つの食感を楽しめます
そしてッツ！！
具材はいつもよりィ
ジューシー＆
スパイシィ！
お味濃いめ
だから
そこがイイ！
これ
毎日毎日
餃子を主食としている
中華人民共和国の方々からも
絶賛される旨さではないでしょうか。

いつも
いつでも
ほんとうにおいしいんですが・・・・
今日は
いつもよりおいしく感じられました
来るたび
新たなおいしさを発見させられる
素晴らしいお店です！
ニーシンクーラー！

※超清潔で知的な気配りにあふれた素敵な「禁煙店です」
安心してお食事を楽しめます！


（2016年10月16日再訪）

ほんじつは
カレーうどんな気分でしたが
なんか狭山の「うど吉」が
移転っぽくてやってないようです
しかたない
それなら
新規改装した大門しかないでしょう！
さっそく
昼12時に行ってきました
が
駐車場は
2台分しかないので
あいてません
しかたない
店の斜め前のコインPでいいや
どうせ200円くらいですし！
で
お店は改装してから初めてです
配置とかは同じで
内装を張り替えたんですね
キレイになっていて気持ちいいです
でも
冷房が強すぎ！（あとでこの意味が分かります）
んで
頼んだのは
塩上海麺
ジャンボ餃子
えびそばです
んんで
頼んでからしばし待ちますが
やっぱ
エアコン寒いｗ
先に
えびそば登場です
うんうんうん
パッツンの加水の低い細い麺に味がある！
しかも
極上の塩スープを吸うと
さらに旨みが倍増です！
具も
白菜・キクラゲ・ニンジンなどのほか
ナルト・干しシイタケも入ってますが
これ
あんかけなうえ
熱い・・・・・
食べ進むと
体が熱くなります！
んで
次に
塩上海麺です
そうそう
これです！
四位一体の旨さですｗ
まず
塩味の絶妙加減
具材のあんかけの熱さ
見た目の美しさ
そして
中華鍋の味が染み込んでいる「麺」です！
麺を食べると
鍋で炒めた鍋の味が
しっかりしみ込んでいます！
死ぬほど熱いんですが
この麺は病みつきになります
しかし
絶妙な塩味ですな
余計なものは一切無い
これ以上の味はなにもいりません
醤油も塩もニンニクもね！
最後が
ジャンボ餃子です
きょうは
具がしっとりして
味付けもちょうどいいや
羽根もついて
これは旨そう！
っていうか
旨いです！
いやー
きょうは
熱々で
強めに設定された冷房が
心地よかった・・・・・
計算されていたんですね！

※知的で清潔で気配り抜群でセンスのいい禁煙店です！


ここは
手前の十字路んとこに駐車場が数台分あります
でも
コインＰもあちこちあるから
安心して食べられます

近所の方々は
「出前」で食べるんです
出来立てのほうが旨いんですが
その分
店が混まなくていいから
自分的にはいいかもしれません
で
自分が好きなのは
「塩上海麺」です
もう
これ食べたら
ほかの店の
「やわらか系のやきそば」は食べられないです！
とはいえ
他のメニューも
すげい旨いんですよ・・・・
麺類も
飯類も
餃子も
かたやきそばもね

同僚の
まきちゃんと
ゆうだいくんも
おいしいと言っておりました！

※知的で清潔な禁煙店です

ほんじつは
いつものようにヤオヨシで買い物して
こちらと同じ名前の豆腐屋
まんてんで旨い豆腐を買おうと思ったら
あそこ
日曜は休みなんですね・・・・
しかたない
こちらでトンカツを食べましょう
で
日曜昼12時半に行ったら
駐車場は満車です
お店の方に教えていただいて
別の場所に停めました
で
きょうは
いつもは絶対に頼まないものを頼んでみましょう
たまには
海産物の
カキフライ定食1200円と
この地方では
なにがなんでもわらじカツ丼なので
普通の
カツ丼780円にしてみました！
で
混んでいるのですが
さほど待たずに出来上がりです
まず
カツ丼です
うーん・・・・
いつもの肉厚でおいしいカツじゃない
かなり薄っぺらくて油っこい
あと
タレが江戸っ子の好むものではありません
ま
この地方は
まずこういうタイプのかつ丼は出さないですから
作るのが苦手だったかも
あと
カキフライ
海産物だけあって
日によって様々なものが入荷します
きょうは
かなり
ものすごく小ぶりでした
2個合わせえて揚げてもよかったのでしょうが
1個だけですので
コロモが7割
中身が3割（差はありますが、どれもこんな感じ）
ちょっと残念でした
やはりこちらでは
ロースカツを食べなきゃダメですね。


ほんんじつも暑かった・・・・・
こんな日って
揚げ物屋さんは
厨房で
さぞ大変なんだろうなって心配していたら
なんだか
まんてんに行きたくなってきました！
でも
熱中症に気を付けてくださいね！
で
到着したのは午後12時50分ですが
やはり人気店です
8割ほど客が入っていました
頼もうと思っていたのは
定番のロースカツではなく
あえて
「ランチ」を食べてみたかったんです！
来る前から決めていました
メンチカツ定食ランチ780円
そして
串カツ定食ランチ780円です！
ほかにも白身フライとか
エビフライとカキフライのミックスとかありますが
やはり
トンカツ屋では「肉」が基本です！
ということで肉系のランチにしてみたんです。
注文したあとでメニューの
蘊蓄をながめていたら
店主のこだわりがハッキリわかります
とくに
接客については「さすが」と思えるものがります
接客だけでなく
見えない部分の「気配り」が行き届いており
快適な空間になっていました
秩父には
ほかにもトンカツの店はありますが
「接客」「気配り」といった部分では足もとにも及びません。
こちらが地元民でいつも満席なのは理由があるんです！
さて
しばし待って
ランチ定食が登場です
まず
「こんなに豪華でいいんですか！」っていうのが第一印象です
だって
780円のランチですよ
どこの店に行っても
なにかしらチープだけどお得っていうのが普通でしょう
でも
これは凄い
ごはんは
やや硬めでしっかりした炊き上がりです
味噌汁ですが
出汁をきちんととっており
三つ葉がいいアクセントです
細かく切った豆腐の味の濃さが特筆ものです
サラダはきちんと水気を切ってあり
揚げたてのメインの品に干渉しないよう気を配っています
漬物も浅漬けながら
よい食感を保っています
そして
この日
すごくおいしく感じたのが
モロヘイヤ・なす・青じそなどがはいった
あえ物で
ぬめりがいい！
それだけでもおいしいのですが
ごはんに乗せ
ほんの少しの醤油をたらすと
ものすごくおいしい「ぬめぬめ丼」になりました！
細かいことですが
付け合わせの「からし」もチューブではなく
辛さを控えたもので、おそらく自家製でしょう

メインの串カツです
時間がたっても熱々のままで
ラードで揚げていないため
あっさりしています
が
肉がいいですねえ
甘い脂身がしっかり残っていて
ワイルドな食感があります
間の玉ねぎもいい甘さです

メンチカツは
「切ると「肉汁どばー」ってものではないです」
油脂とか加えておらず
シンプルな味つけにしてあります
これに
カリカリのパン粉がすごく合います
食べていて
気持ち悪くならないよう
あっさり仕上げたのですね！
ボリュームもけっこうありました
串カツも
メンチも
780円なのに
どちらも手抜きはなく真剣勝負です
こんなにおいしいのに本当に申し訳ないです
この間も感じたことですが
こんなに目配り気配りして
手を抜かないと
疲れ切ってしまわないか心配です
ただでさえ
この暑さです
定休日だって仕込みで休めないでしょうし
ほんとうに
お体には気を付けてください。



2016年11月28日に再訪しました。
ほんじつは
なんだか
「おいしい肉」が食べたい気分です
なので
山の上のレストランにぐるまやダイニング 本店で
煮込みハンバーグにしようかなって思いましたが
先般
世田谷区の「椿」で
昔とは変わり果ててしまった悲しいトンカツを食べたので
ほんとうにおいしいトンカツを食べて
リセットしたかったんです！
んで
昼過ぎの1時でしたが
なんか
満席です・・・・
すごい人気店になってきましたねえ
秩父って
ちゃんとした「トンカツ屋」さんって皆無です
分厚いだけでパサパサのお店とかね・・・・
そうそう
このあいだとは
メニューがリニューアルされていました
無くなったメニューや
ランチの選び方が変わったりしています
曜日ごとにランチが決まっていましたが
今回は
あれこれチョイスできるようになっていました

んで
混んでいましたが
お姉さんたちが一生懸命動いてくださって
それほど待たずに注文が来ました
ランチのセットを「チキンカツ」で
あと
「デミソースとんかつ定食」です
まず
チキンカツの「カツ」じたいがすごくいいんです
サクサクに揚がってますが
これが油っこくなくて
鶏の旨みを感じさせます
タルタルソースと
卓上のソースを合わせても旨いです
次は
デミですが
これ
超旨いロースカツだけでも満足なのに
このデミグラスソースのウマさったらヤバいですｗ
一点
デミの味が濃いので
せっかくの超旨い肉の味が
微妙にわかりづらくなってることかな
でも
私の好きな脂身が適度にあって
しかも
いい豚肉の証拠である「歯切れ」がイイ！
それ以外も
ごはん
味噌汁
漬物
大根
大根にかかっている味噌
サラダ
水
などなど
細かい食材１つ１つに
まったく手抜きが無いんです
ここまで調理に気を使っていては
疲れ果ててしまわないかって
心配です
しかも
メニューが多いから・・・・・
今後も
楽しみなメニューがたくさんあるので
また行きたいと思います
接客もいいし
ここは本当におススメですよ！

※知的で清潔な禁煙店です。


このトンカツ屋さんは
カインズホームにいくとき
いっつも前を通ってて
凄く気になっていました
ここ
以前はコンビニでしたが
キレイに飲食店に直したんですね
なんか
看板とかポスターとかメニューとか小冊子とか
個人の店には見えません
どこかの大きな会社のアンテナショップなんだろうか？
ものすごくお金をかけています
もし
個人の店だとしたら
かえって逆効果かも
知らない人は
チェーン店だと思うでしょう
さて
ほんじつは
この暑いのに
さらに暑い秩父盆地まで遠征しました
もちろん目的は
ヤオヨシ永田店ですｗ
ていうか
なんだかトンカツモードでしたし
WEBで見たら
ちゃんとしたものを出しているようなのでね！
お店に入る前から頼むものは決めてありました
ロースカツ定食と
日替わりランチです（土曜はメンチだったんだけどなあ？）
やはり
「基本」のロースカツが旨い店は
なにを食べても旨いんです
入店して
すぐに注文しました
店内は禁煙でさわやかスペースです
客席のついたてもかなり高くて
隣の席とか人がいてもわかりません
お金かけてるなあ・・・・
で
注文してから5分ほどで到着です
これは早い！
で
メニューと違います
っていうか
メニューのイメージより
はるかに大きいです
しかも
旨そう！
ローストンカツは
油はラードではないようですが
食べやすいのでこれはこれでいいのかと
パン粉もしっかりついていて
剥がれは皆無です
肉質は癖はなく
「歯切れ」もいいし
なかなかですよ
しかも
ごはんがおいしいのが高得点です
あとー
サラダ
豚汁
漬物
水
どれも手抜きはありません

日替わりランチは
土曜日はメンチだったはずですが
きょうは
イカ・チキン・白身魚でした
でもね
これも
すごくボリュームがあって
ものすごく旨い！
イカは紋甲の分厚いやつで食べごたえがあります
白身魚はホキ？タラ？
脂があってこれもいい！
鳥はやや固かったけど
味わい深かった
小鉢も付いて
なんと
830円とは本当にいいんですか？

さて
いままで
秩父界隈って
カツっていうと
なにがなんでも
「わらじカツ」でした
っていうか
ほとんどそればっかで
普通のトンカツは
2軒くらいですが
1軒は洋食屋なんで
ちょっとイマイチです
わたしは
旨いかつ丼も大好きなんで
次回は
そっちを食べてみます
そうそう
1点
注文を付けるとしたら
ソースが1種類しかないことかな・・・
甘口とか辛口とか揃えておくといいですよ
ゴマが付いていて
自分で擦りごまにするスタイルですが
私は
ゴマを使うと
肉の味がわからなくなるんで
無いほうがいいです
やっぱ
甘口で
ドロドロのソースが好きかな

このあたりには貴重な
本格的なトンカツ屋さんなんで
末永く頑張っていただきたいです！
ごちそうさまでした。

今回食べたのは
豚味噌鉄板焼き
バーグ＆ステーキ
冷製パスタ
季節の野菜のピザ
など
ライスやサラダバーのセットなどで食べてみましたが
まず
5名で行きましたが
3名がすでに食べ終わってから
「おススメメニュー」の冷製パスタが到着
さらにパスタを食べ終わったころピザが到着
人手不足だからか？
って見てみたら
ホールの男女はヒマそうに談笑していますし
厨房も数人いました
たぶん
注文が通っていないんでしょうね
途中で忘れていたことに気が付いたようです
次が清掃
外観ですが
雑草が生い茂っておりあちこち雑多
店内はトイレを筆頭に清掃がおざなり
ホコリがあちこち見られます
それでも
味が良ければいいのですが・・・・・
まず
サラダバー
自家農園が無くなって重機置き場になったから？
どの野菜も味がなく
サラダバーは無くなっても補充してくれない
唯一
カラだったトマトだけ補充されましたので
食べてみたら
「完熟トマト」にはほど遠いぃ青いうちに収穫したものでした。
最後が料理
面倒なんで
豚味噌鉄板焼きですが・・・・・
まず
豚ロースは味噌漬けにすると固くなります
とても固いうえ味がない
バラ肉などを使用すれば固くなりにくいのですが・・・
で
これは丼で食べたほうがおいしいのに
鉄板だと
余計に固くなってしまいます
肉じたいの味もよくありません
「焼き肉たてがみ」で食べてきて勉強したらどうでしょう

こちらは
秩父の連中が「なにかあった時」に利用する
特別な店で
かなり混んでいますが
そこに胡坐をかかず
精進していかないと
客が離れて行ってしまうでしょう。


ほんんじつは
いつものように山の別荘を降りて
愛する
ヤオヨシ永田店で
年末の買い出しに行ってきました
ついでに
昼はなにを食べようかなって思いましたが
前回来たとき
なんか気になっていた
↓こちらを食べることにしました
土鍋ハンバーグ930円+セット（ライス・スープバー・サラダバー）630円
秩父市のスパゲッティー930円
スパのほうは
なんと
ヤマブのもろみ味噌を使用しているんだそうな
んで
訪問したのは昼の12時40分くらいで
8割くらいの混み方です
駐車場側のテーブルに座り
もちろん頼んだのは
土鍋ハンバーグ930円+セット（ライス・スープバー・サラダバー）630円
秩父市のスパゲッティー930円です
頼んでからしばし待つので
サラダバーとスープバーを取ってきて
たべながら待っていたら
ウエイトレスさんがやってきて
「サラダバーは二人分注文ですか？」って聞かれました
？？？？？？？
いいえ。一人ですよ
って言ったら
『サラダバーの食べまわしは禁止ですッッ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！』
ってすごく怒られました？？？？


なんだか
気分が悪くなって
このあとのスパもハンバーグも
おいしく感じられなかった
Xマスなんで
ケーキを買って帰りましたが
やはり
8割くらい不味く感じました
もう行かないからいいやここ
みなさんも「食べまわし」には気を付けてくださいね（はあと）



ほんじつは
なんだか「グラタン」な気分でした
なので
唯一
食べ物系で信頼できるサイト
「Rettyグルメ」であれこれ検索しましたが
なんだか「喫煙店」ばかりです

しかたない
Rettyグルメでなかなかよかった
イルディチョットに行くことにしました！
ここ定休日は平日ですしね
んで
はるばる
秩父まで行きましたが
なんか
店の前まで来ましたが
やってません・・・・・
臨時休業かなあ
ま
Rettyグルメは信用できるサイトなので
なにかお店の事情だったんでしょう
しかたない
それなら坂の上の有名な洋食屋に行くしかないな！
ということで
１２時すこし過ぎたくらいに
荷車屋さんに到着です！
車で３分かかりませんからね！
で
やはり人気店だけになかなか混んでいます
が
すぐにテーブル席に案内されました
もちろん
頼むのは
「きのこのグラタン」８８０円
そして
店の名前が付いている
「荷車屋特製ハンバーグ」９３０円+
ライスとスープとサラダバーのセット６３０円にしました！
ここ
サラダバーが自家農園のサラダなのかなあって見てみたら
ちょっと時期的に自家農園じゃないのもありました
ま
時期的なものは仕方ありません
でも
ファミレスとはくらべものにならないくらいおいしいサラダでした
ドレッシングは和風・梅・サウザンでした。
サウザンがいちばん好みでした。
あとー
巨大クルトンを浮かせて
スープバーもいただきです
うんうん
やさしい味のスープで塩辛くないです
さて
先にハンバーグが到着です
店員さんが焼き方を聞いてくれたので
「レア」で頼みました
ここ
100％牛肉なんですねえ
しかも
「肉じたいの味」がいいので
最初から最後までおいしく食べられます！
そうそう
ソースも選べるので
ドミグラスにしましたが
正解です
これは旨いや
あと
食べたかった
「きのこのグラタン」（たぶん季節限定）ですが
これ
こんなに安いのに
ものすごくおいしいです
濃厚なトロトロチーズが
たまりません
ほんッとうに味が濃いッ！
んで
グラタンなんですが
マカロニではなく
たぶん乾燥パスタを茹でたものが入っています
この値段で提供するには
乾燥パスタがリーズナブルなんでしょうけど・・・
が
それがいい！
濃厚トロトロチーズのソースが
めちゃめちゃからんで
これが旨いんじゃないですか！
しかも
キノコに味がある！
これはたまらんです
いやー
きょうは本当に良かったです
味だけではなく
まずは
「接客がいい！」
とっても楽しくておいしい時間を過ごせました！
あとー
ベイクドチーズケーキ
りんごのタルトを買ってかえりました
もちろん
これも
「ずっしり重くて」「本格的」です！
大人のケーキって感じでした
そうそう
ここ
山の上にあるので
レストランの外に展望台があります
ぜひそっちも観にいってくださいね！
※さわやかで知的で気持ちのいい禁煙店です！

わたしは
とにかく広東麺が好きなんですよ！
たいてい
どっか行くと
広東麺があると頼んじゃいます
で
ほんじつは
平塚で野球観戦をして
お昼は
横浜飯店で「肉そば」を食べる！
って決めていたので
迷わず
行ってきました
が
午後１時ですが
１０人並んでます・・・・
いつもなら
ぜったいに並びませんが
きょうは遠征でしすし
とりあえず頑張って並びました
で
だいたい１５分くらいで店内に案内されました
が
相席で
若いお兄さんと一緒でした
私と同席じゃ
食べた気がしなかったでしょうね・・・
で
注文したのは
「肉そば」「玉ねぎライス」です
最初に来たのは
玉ねぎライスのスープです
これは
私の好きな「昔ながらのラーメンのスープ」です！
で
ほどなくして玉ねぎライスの到着
うーんん
まじ熱い
でも
玉ねぎの「しゃきしゃき」＆「甘さ」＆「ピリ辛」が
たまりません
これは旨いや
ごはんもいい感じだし
これは人気になるのもわかります
あとー
しばらくして肉そば到着
こっちも
超熱いッ！
で
「肉そば」って名前ですが
これ
広東麺の肉多めですね
うーん
スープは絶妙
具材のあんかけとろとろ具合
味付け
小松菜のほろ苦さなど
さすがに人気商品になるだけのことはあります！
こりゃいうまいや
んで
けっこうなボリュームでしたが
小食の私が
スープまですべて完食してしまいました
さすがです！
あと
よかったのは
店員さんの「姉さん」たちの
「気配り」です
背中にも目がついています
ほんとうに気持ちよく食事ができました
おかげさまで
味も120％UPしました！
ありがとうございます。
※知的で清潔な禁煙店です。

ほんじつは
また
日高のコバックで車のオイル交換をしきたので
ここいらへんでなにか食べようかなってことで
東洋大の野球部の裏手にある
有名なうどん屋で
天ぶっかけでも食べようと
前まで行ってみたら
午後1時半だというのに
団塊がたくさん並んでいました
待っている間
タバコ吸いまくりですので
ここはパス
近所の源丸さんに行くことにしました
が
もともと
これは予定どおりの行動です！
んで
午後の昼も過ぎた時間ですが
けっこう客がやってきます
人気店になってきたんですねえ
スタミナラーメンも浸透してきたようです
で
自販機はなく
口頭でお願いしたのは
源丸冷やし750円
源丸丼750円です
きょうも
店主おひとりで
無駄な動きはなく
走り回っていらっしゃいました
きょうは保育園が休みなのかな
奥様は外で子供たちの面倒を見ていました
ご主人
体を壊さなければいいのですが・・・・
で
客はけっこういましたが
待つことなく
どちらも出来上がりました！
で
まずは冷やしです
作るところを見ていたら
茹でた麺を
「これでもか！」って
徹底的に冷水で〆て
水気を切っています
忙しくても
手抜きはありません！
これが
医者ですと
患者の命がかかっていたって
「手抜き」します（事実）
営業努力をしなくたって
患者はいくらでも来ますから
どんどん
バカになっていくのです
んで
冷やしですが
前述のとおり
〆られた麺は冷たく
上のあんは熱々で
しかも
前回よりもまず「甘味」が押し寄せてきて
次も「甘味」が来て
？？？？
って思っていると
さらに「甘味」です
そのあとしばらくしてから
「辛さ」がじわじわとやってきます
これがけっこうな辛さで
白い丼の底を見ると
赤い粉が沈んでいるのがわかります
で
特筆すべきなのが
「レバー」と「かぼちゃ」ですね
かぼちゃは冷凍ではなく
丸のままのを
切ながら調理するという細かさです
しかも甘いんです
あんが甘いのですが
かぼちゃはそれ以上の甘さがあり
きちんといいものを仕入れているのでしょう
ここに
揚げられたレバーがいいアクセントです！
そして
源丸丼は
同じあんが
ごはんに乗っかっており
すごく旨いスープと
たくあんも付いています
これはお得です
味ですが
まずいわけなかろう！
こちらも
同じように甘くて辛くて
たいへんおいしくいただけました。
で
定休日をみたら
月4日ほどか・・・
仕込みもあるから実質休みは無いのでしょう
ここ
かなり立派な建物ですし
敷地も広大なので
地代家賃もけっこうしそうです
家族のために頑張っていますが
当初は
「おいしい料理を作りたい」っていう気持ちだったのでしょう
好きなことを「楽しく」「無理なく」できるよう
体をこわさないで続けられるといいですね。
地代家賃が高いのなら
初期費用を回収したら
引っ越しちゃうってのもアリかなと思います。
勝手なことを言ってすいません
頑張っている姿を拝見したら
ついつい
余計なことまで考えてしまいました。



茨城県の水戸市に
スタラーとよばれるラーメンがあります
スタミナラーメン松五郎こちらが代表的なお店だそうです
ほとんどは水戸に集中していますが
なぜか
埼玉県川越市に本格的な「スタラー」のお店がありました
「冷やし」と呼ばれる
冷たい麺に熱々の具を乗せたものが代表メニューです
ほんじつは
これを食すため
外気温３７度のなか行ってきました
場所は
東洋大学の真裏ですね
野球場ってここだったんだ・・・
東都って見ないからよくわからないや
やっぱ大学野球は首都リーグだよなあ
さて
店舗ですが
元は小料理屋とか高級和菓子屋みたいな綺麗な作りです
駐車場も広くて停めやすいです
店内に入ってもびっくりです
ものすごく綺麗でセンスのいい空間ですね
カウンターが基本の席のようですが
４人掛けのテーブルが2卓あります
店内もピカピカで
うちもこんな感じにしたいなあって思わせる空間です
頼んだのは
「源丸冷やし」と「源丸ラーメン」です
麺が冷たい汁なしと
熱いスープのあんかけになります
ほかには
ラーメンや餃子もありますが
なにせスタラーを食べにきたので
これは外せません！
午前11時20分に入ったので客はうちだけですが
丁寧に作っているので
それなりに時間はかかります
でもいいんです
ちゃんと作っている証しですからね
さて
「源丸ラーメン」ですが
具はキャベツ・ニラ・ニンジン・カボチャ・レバーですが
レバーはあらかめ下味を付けて片栗でまぶし
油で揚げてあるのでしょう
臭みがなく
中はしっとりしています
その辺の中華屋だと
炒めすぎてパサパサになったレバニラが出ますが
ここは一手間かけているので
かなり旨いものになっています
あとー
特徴的なのはカボチャですが
いいアクセントになっています
「冷やし」「ラーメン」とも具材は同じようでした
味付けは
なんとも不思議です
「甘辛」じゃないですよ
「甘くて」「辛い」んです
甘みと辛味が背中合わせになっているんです
しっかり甘くてしっかり辛い
そんな表現がぴったりかな
あと
麺は
中太で旨みのある逸品です
この麺は
高麗川の北珍に似ていますね
量は最初は少なめかなって思いましたが
けっこう具が多くて
おなかいっぱいになりました
初めて食べた水戸スタラーは
外カリ中トロの旨いレバーが印象的でした
お若くてセンス抜群のご店主は水戸の出身だそうです
これからも頑張ってください
あとはー
「水戸」ってフレーズをどんどん入れていくといいかもしれませんね

※知的で超清潔な禁煙店です。

ほんじつは
コメを買いにJAまで行ってきました
で
大手スーパーで買いものをするのはイヤなので
ほかには無いし
しかたなく
ダイコクさんの永田店に行ってみたら
以前、ヤオヨシという小さいけれども素晴らしいスーパーだったころ
土日祝日は客でごったがえしていましたが
すでに
閑古鳥が鳴いていました・・・・・・・・・
なにしろ
フエースを縮小してしまい
品物が無い
魅力的な逸品が無い
他スーパーより値段が高い
従業員に元気が無くなった
などなどで
悲惨な現状となっております。
とりあえず
総菜なんかを買って帰りました。

以前
あんなに大好きで通っていたヤオヨシですが
経営母体が変わったことで
こんなにもツマラナイスーパーに変わってしまいました
我が家は
日高と青梅と秩父の中間くらいにありますが
そのおかげで
秩父にはあまり行かなくなってしまいました・・・・
きょうは
米が無くなったので
JAに行くついでに寄りましたが
とくに
青果の質はよくないし
さかののホルモンはないし
買うっていえば
新鮮な豚の内臓肉くらいかな
今回は
レバーと豚のタンを買いました
あと
イチゴです
イチゴ
食べたら
鮮度はわるいし
まずかったです。



以前は
「ここにしかない逸品」がたくさんあって
買い物が楽しかったのですが
いまや
ダイコク物流に買収されてしまい
とくに
目新しいものはありません
秩父には
大手のスーパーがほかにたくさんあり
なにも
こんな小さなスーパーでなくても
NB品でしたら
もっと安く買うことができます。
なので
客数が激減してしまいました
おかげで
すいていて買い物が楽です！

前回は
レジまわりの品物を片付けて
かなり広々してしまっていましたが
きょうは
総菜の平台が半分ほどに減らされていました
客数の減少で
ロスの歯止めが効かないのでしょうね
で
好きだったコンニャクや牛乳
菓子なども無くなりました
あ
ここの鮮魚の方って
まじめですね
丁寧に丁寧にさばいて
キレイな売り場づくりをしています。
年配の方ですが
今の魚の売り方をよく分かっています。
なかなか売り上げは上がらないと思います
1日10万弱くらいかな
でも
利益を出すよう頑張ってください。

本日は
横瀬にできた
無敵のもつ煮で昼をいただき
そのあと
JA直売所で
新鮮な野菜などを買うため
ここの前を抜けていくので
なんとなく
寄ってみました
さいきん
客が少ないですね
買うものが無いからね
で
ホルモンと
総菜を買いました
家で食べましたが
やはり
「さかののホルモン」が懐かしい
二度と食べられないんだな。
かなしい

最近は
大黒物流が経営者となり
売り方や品物が
今までとはどんどん変わってしまい
どこにでもある
つまらないローカルスーパーになってしまいました
で
久しぶりに行ってみました（他に行く店があったのでついでに）
なんか
フェースが全般的に
狭められています
青果も総菜もパンも日配も
売り場が縮小され
通路が広くなりました
レジ裏も広々です
おそらく
売り上げが減少し続けてきたため
ロスが増大したので
アイテムを絞りに絞ったのでしょう
そのため
フェースがスカスカになってしまうので
棚を撤去したのでしょう
これ
売り上げ減少および
閉店への序章です。
こうなるともうダメでしょうね。
愛するヤオヨシがこんな形で終わっていくなんて
寂しいです。
ま
さいきんはお気に入りのスーパー
ハーズがあるからいいや！


ほんじつは
数か月ぶりの訪問です
なんだか買い物に行きたくなかったもので・・・
秩父側に降りることも無くなり
飯能側や
日高側に降りて
買い物に行っておりました
で
秩父ホルモンを食べに行ったついでに
どうなったか寄ってみましたが
やはり
精肉売り場を通る際
悲しくなります
ヤオヨシのホルモンではなく
群馬のメーカーのホルモンに変わっています
あと
加工品も地元の逸品は減り
あと
CGCの廉価な品物も減りました
土曜日の午後の来店でしたが
駐車場の車がほとんどありませんでした。
ここも時間の問題かな。
スーパーマーケットの研究家として
日本中のローカルな店をめぐっている私が
すべての店舗のなかで
こちら
ヤオヨシ永田店がいちばん好きでした
今では・・・・・
こちらの会社が
ダイコクという会社に吸収されてしまい
荒川店は
完全にヤオヨシではなくなり
素晴らしい地元の逸品は姿を消し
どこにでもあるどうでもいいような
大手メーカーの品物しか置いてありません
しかも
大手のスーパーほどの力量は無いので
仕入れが少ないために
ベイシアとか大手に比べて
割高になっています

こちら永田店も
ヤオヨシのホルモンが無くなって
ダイコクのどうでもいいような
割高なホルモンに変わっていました・・・・・
きょうは
まだ多少は地元の逸品が残っていましたが
ヤオヨシのホルモンは無いし
もう
それほど足を運ぶことも無いでしょう。
さようなら
大好きだったヤオヨシさん
店員さんたちも
なんだかとても寂し気でした。
豚レバーも
切れておらず
はしっこがぜんぶ
つながっていました
もう
やる気が出ないのかもしれません。


表題のとおりです
精肉売り場の棚に
生の内臓系は売っていますが
パックされた
あの
「ヤオヨシのホルモン」が無いんです・・・・・・・・・・
さいきん
だんだん扱いが小さくなっていましたから
製造中止になったのでしょうか？？？？
せっかく
さかののホルモンの味に近づいてきたと言うのに・・・
もし
本当に無くなったとしたら
それは
地域の買い物客の怠慢です
お前ら
もっとホルモン買わないからだぞ
責任とれよな。

そうそう
表題のとおりなんですが
難を言えば
日配の
小鹿野の生コンが無くなって
CGCの品物に変わっていました
あれ
世界一好きなコンニャクだったのになあ・・・・
それと
惣菜はなにかな
提携したのかな
それとも
親会社が変わったから？
でも
今までもよかったけど
さらに良くなりました
おはぎ
おいしかったです！

こちらのスーパーは
経営者が変わりました
なので
部門によってはテナントさんが入ることもあるんです
今回買った弁当ですが
さいきんよく見る
「中華総菜の得意なあの会社」のような気がしますｗ
だって
品そろえがそのまんまですし
で
あれこれ弁当を買ってみましたが
やはり
旨いです
これだったら地元の方々から
かなり支持されるでしょう
あ
もしテナントではなく
自営のままでしたらごめんなさい！

え～
TODA牛乳は
小鹿野町界隈の乳製品メーカーです
賞味期限が短いのは
酪農家のサンプルの生菌数がクリアできないからかな？
ですが
これ
濃厚で
甘くておいしいんです！
わたしはいままで
ヤマブの店舗で買いにいってましたが
ヤオヨシさんでも定番で置いてあるのでしたら
毎日買いにいってもいいです！
今の時期
暑くて牛がばてて
水分を多く摂取するので
味は落ちるはずなんです
が
TODA牛乳は
それでも旨いです！！！
みなさん
ぜひ一度飲んでみてください。
あ
店員さんもね。

今回の青果のTOPの平台は
メロンです
なんと！
各種３９８円ｗ
これはみなさん
買いに走りましょう！
そうそう
ちょっと育ちすぎていましたが
昨年も扱っていた
「四葉キュウリ」がありました
（スーヨーね）
これ
いまのキュウリの品種って
流通の際に
衝撃などで折れにくい品種で
食べておいしくないんですが
四葉キュウリは
「ポキン・パリン」って簡単に折れてしまうんです
この食感がすごくいい！
味も青臭くなく
サラダで食べると最高です
（ぬか漬けでもいいけどね）
川向うのJAでも扱っていましたが
品種を明示していないので
せっかくの四葉が一般価格で売られていました
ヤオヨシも
POPでちゃんと表現しないともったいないですよ！
あとは
いつものレバーとカシラ肉です
いつもは最高の魚しか食べない
わが家のグルメな猫たちが
このレバーは
必死になって食べにきます
おいしものって分かるんですよ。

こちらのお惣菜といえば
有名なのは
秩父味噌ポテトです
あと
さいきんいつもおいてあるのが
武嶋〇のくっそまずい
いなり寿司と海苔巻きです
で
こちらのお惣菜はおいしいので
〇嶋屋のもんなんか仕入れなくてもいいのに！
で
今回食べてみた油淋鶏弁当です
これ
弁当のなかに大きなパックが入っており
食べるときにたれをかけるのですが
このたれがいい！
濃すぎず薄すぎず
ほんのり酢の風味がいい！
鶏は出来たてであれば
サクサクなんでしょう
でも
時間がたってましたが
柔らかくなってもおいしい
驚いたのは
鶏の下になぜか麺です
これにたれが染みて
いい塩梅
あと
昔なつかしい赤いウインナーは
わざと入れてますね
肉団子も独特の触感と味
レンコンも
あいだにニンジンをはさむ手の込みよう
ごはんは
ごく普通ですが
スーパーのレベルとしては合格です
残念なのは
漬物ふぁチープでした
これがザーサイでもついていれば
１２０点でした！
今後
この弁当が新名物になるかな？


表題の件ですが
嘘ですｗ
さいきん
面白いスーパーがあって
そちらに行ってましたｗ
ときがわ町のナカムラストアーっていうんですが
なにが面白いかっていうと
べつに品物が変わっているとか
いいものがあるってわけではありません
こちら
出荷限界を過ぎた捨てるような代物を仕入れてきて
1円とか
わけわかんない値段で売ってます
なかには
卸用とか
料理屋のバックヤードでしか見ないようなものまであり
なんだか
市場に行ったような感覚になります
あ
だからといって
ナカムラストアーを評価しているわけではなく
わたしの愛するお店は
ヤオヨシ永田店だけです！
ほんじつも
コロナで大変なようですね
売り場縮小しており
通路の平台なんかは撤去されていました・・・・
いつもどおり
野菜
果物
精肉
日配・パンなど
「ここじゃなきゃダメ」っていう品物を買いました！
芝桜で
道が混んでいないので
また来ようっと！



豚レバーって
鉄分やビタミンが豊富で
とても体にいいそうなんです
でも
他も店で買ったレバーは
なんか薬臭くて食べられません・・・・・
こちら
ヤオヨシのレバーは
あまりにも味が深く
しかも
甘味すら感じる逸品なんです
大好物なんで
きょうもまた買ってしまいました
あと
数年前まで扱っていた
輸入牛のハラミ切り落としが
まるでステーキのような味わいで
半端なく好きだったのですが
取り扱いがなくなりました・・・・・・・・
今回
国産牛の中落カルビ切り落としがあったので
シンプルに焼いて
弓削田の「酵母の生きている生醤油」でいただいてみましたが
国産牛って
脂が多すぎて旨くない・・・・・
やはり
あのハラミ切り落としの味なんだよなあ（←しつこい）

某
超老舗有名百貨店の食品出身で
某
超大手オーガニック系スーパーでバイヤーだった私が
この世でいちばん好きなのが
こちら
ヤオヨシさんの永田店です！
秩父の誇る地場商品（ヤマブとかね）
そして
あのヤオヨシのホルモン
（青果も地場コーナーがあるともっといいんですけどね）
さいきん表札がなくなった
「永田食堂」←これ。すごくよかったのに何で取っちゃったんですか？
商品説明もきちんとしているし
いちばんいいのは
スタッフの方々が元気よく働いているところかな
んで
秩父市民の連中に声を大にして言います！
「お前ら、どこに行っても同じモノしか売ってない大手スーパーには行くな！」
「地元の至宝を大切にしやがれ！」
この2点です
もし
ヤオヨシが無くなってしまったら・・・・・・
そのことを想像したら
大手のくだらんスーパーになんか絶対に行けませんよ
世田谷在住の私が
ここの良さを理解して
こんなに頻繁に利用しているのに
なんで地元民がわかっていないのかなあ・・・・・・



ほんじつは
世田谷の実家で一人暮らしをしてる母を
秩父観光に連れまわし
お土産は
もちろんヤオヨシでね！
しゃくし菜漬け
ホルモン
味噌ポテトなど
代表的なものや
野菜などですね
かなり
喜んでおり
1万円以上買っておりました
で
わたしは
わらじカツ丼でいいや
肉厚でやわらかく
ごはんが大盛りで
なかなか旨かったです。

先般
二ホンを襲った台風のせいで
わたしの住んでいる別荘から秩父までの林道が
かなりの箇所で崩落し
しばらく秩父方面へは行かれませんでした・・・・
その間
しかたなく
ときがわ町のナカムラストアーへ
ネタ探しの買い物に行ってましたが
やはり
イイモノは
ヤオヨシじゃないとね！
で
今季初の
398円の小粒イチゴを買いました
これ
このところ天気も良かったおかげで
かなりおいしかった！
店員の方も
食べてみたらどうでしょう。
イチゴは
大きいとか
形がいいとかで
味は決まりませんからね。

ほんじつも
愛するヤオヨシまで
おいしい地元の野菜
世界一の豚ホルモンなどを買いに
いくつも山を越えていってきました！
というか
駐車場わきのふくくる食堂にも行くんですけど
で
TOPの台はブドウですが
ほかのスーパーでは見られないくらい
様々な品種が並んでいます！
ほかだと
巨峰とシャインマスカットくらいしかありません
もちろん
あれこれ買わせていただきました！
ここはハズレありません！
んで
晩ごはん用に
豚ハラミ
豚タンシタ
豚レバーを買いました
軽く焼いて食ますが
やはり
いつもどおり
甘さすら感じるくらいおいしい！
とくに
タンシタは凄くうまい！
※きょうはカシラが出ていませんでしたよ？？？？


本日も
旬のおいしい野菜＆果物
世界一おいしい豚ホルモン
他
CGCのお買い得品ｗ
そして
各種差別化商品などを買いに行ってきました！
で
なんと
以前のものとは少し違いますが
大好きだった
牛中落ちカルビ焼き肉用があるじゃないですか！
もちろん買いました
2パックね
これ
以前のは焼くと「ステーキ」の風味でしたが
今回のは上品なカルビです
これはこれですごくおいしい！
そして
いつものカシラ＆レバーです
カシラは味わい深い！
岩塩とつぶコショウでもいいし
自家製ゆずポン酢でもいい！
さらに
レバーは
臭みは皆無で甘味すら感じます！
あちこちのスーパーで買って食べ比べていますが
やはり
ヤオヨシには遠く及びません！
みなさん
秩父にお出かけの際には
へんな豚味噌丼の店で並ぶんだったら
ヤオヨシにどうぞ！
並ばずにお買い物ができますよ！
あと
お昼を食べるんだったら
駐車場わきの
「ふくくるしょくどう」がおススメです。

前回買い物にきたときは
まだ
梅雨寒で
おいしい果物が少なかったんですよ
だもんで
今回は
スイカ
モモ
ナシ
ブドウ
トウモロコシなど
旬の味覚を買い求めました！
さっそく食べてみましたが
味的には普通でしたｗ
が
さすがヤオヨシ
値段はすごく安い！
遠いぃところをやって来ても
なんか「得した！」って気になります！


本日は
新潟の奥地から息子夫婦が来ておりました
ということは
地元の優れた逸品を
おみやげに持たしてやらなければいけません！
ということは
ヤオヨシに行けば
秩父の特産品はほぼ揃っています！
日配ではコンニャク
青果では地元の野菜
（このあいだのお買い得の四葉胡瓜は凄く旨かった）
精肉ではもちろん
ヤオヨシのホルモン＆内臓各種
そして
CGCのお買い得品ｗ
あれこれ
山ほど買って持たせました！
地元のみなさん
親戚などが来たり
子供が帰省したら
ヤオヨシでお土産を買って持たせましょう！


いつも思っていますが
朝の情報番組をながめていると
秩父のことがしょっちゅう取り上げられています
なので
観光客が多いんですが
どいつもこいつも
大したことなくて
ろくでもない店に並んだりしています・・・・・
だったら！
ヤオヨシでお土産を買いなさい！
秩父の地場野菜や
日配品・調味料・菓子・総菜など
良心的な価格で販売されています！
とくに
「ヤオヨシのホルモン」以上に喜ばれるお土産って
見たことないです。
駐車場も広いし
トイレもあるし
お前ら観光客は
変な豚味噌丼を食べにいくくらいなら
ヤオヨシさんに行け！！！！

ほんじつも
愛するヤオヨシ永田店に行ってきました
で
TOPの平台に
早生の桃が！
これは買うしかありません
あと
大好きな大石早生のプラムもあります
いよいよ
果物がおいしい時期になってきましたね
あと
精肉で
牛タン
豚カシラ
豚レバーを買いました
あいかわらず
旨すぎるんですよこれ！
甘さすら感じる肉って
ここでしか買えません
「高いものは旨い」って
そう思っている方
ぜひ
ヤオヨシでホルモンを買ってみてください！

わたし
ここで扱っている
ネクタリンやプラムが好きで
時期になるのを楽しみにしています！
ここんところ
端境期でしたので
おいしい果物が少なかったのですが
やっと
プラムが出てきました！
このあと
ブドウやモロコシなども
しばらく楽しめます。
で
なぜかきょうは
和牛の焼き肉用を買いました
あと
いつもの豚レバーは
スライスではなく
ブロックにしました
角切りで焼いて
外カリ中トロで
甘さもあり
しぬほど満足でした！
あと
トウモロコシも
砂糖かよ！
ってくらい甘かった！

この世の小売店のなかで
どこが一番好きかって聞かれれば
迷わず
「ヤオヨシ永田店です！」って答えちゃう
私ですが
さいきん
ずっと悩んでいるのが
「ヤオヨシのホルモン」の
『売り上げ』と
『味』が落ちていることです・・・
さいきん
299沿いには
アイちゃんのホルモン（食べたことはない）とか
吾野には
プチバカンス吾野（もつ煮・モツ焼きが異常な旨さ）
とか
農産物直売所 こだま館 で扱っている
地元の手作りホルモン（超絶に旨い）
などなど
ライバルが増えているためか
精肉売り場の「ヤオヨシのホルモン」が
どんどんフェースが狭くなってしまっています・・・・
というか
さいきん
味が落ちたような気がします
そのため
わが家では
生レバー
生カシラなど
これらを買って
焼いて食べたりしています
ホルモンのほうは
ちょっとここらで
なんらかのテコ入れをしないと
部位バランスの崩壊や
廃棄ロスなど
扱えなくなる可能性も出てきてしまうでしょう・・・
んで
きょう食べてみた
レバー
カシラは
甘さすら感じる
味わい深い逸品でした。
あと
鮮魚の雄シシャモ
なかなかよかったです
青果のブロッコリーも甘くてよかった！

とりあえず
本当に
ホルモンをなんとかしないとね！



現在
43連休中で
とってもやることがありません
おととしは2か月
6年前は半年ほど
お給料もボーナスもいただきつつ
長期のバカンスを楽しみましたが
これも
普段
頑張って働いていることへのご褒美なんですよ
で
現在
秩父は
芝桜とか
ポピーとかを見にくるヤカラが多く
いつもですと
山の別荘は
秩父側へは降りませんが
きょうは
なんだかすいている予感がして
行ってみたら
299
ものすごく混んでいます・・・・
で
地元民ならではの
レアな裏道を駆使して
なんとかたどり着きました
で
先週来たばかりですが
またまたヤオヨシです
ここに来る前に
ヤオヨシ皆野店
ヤオヨシ横瀬店の前を抜けてきましたが
わたし
どうしても永田店じゃないとダメなんです！
自分的に
こちらのお店が「世界一」のスーパーですから！！！
で
今回は
新潟から
末の息子が里帰りしてくるので
お土産に持たせてやりたくて
ヤオヨシのホルモンと杓子菜
あと
世界一旨い
小鹿野の生コンニャクなどを買っておきました！
んで
今夜の晩ごはんには
惣菜コーナーで
野菜コロッケ
牛肉コロッケ
メンチ
味噌ポテトを買い求めて
稲庭うどんを茹で
簡単に済ませてしまいました。
やはり
コロッケなどは普通の味ですが
味噌ポテトはあいかわらず安定して旨いです。
次回は
GWが終わったころ
また行ってきます。

きょうは
なんだかどうしても
ヤオヨシの
豚レバー
豚カシラが食べたくなり
それだけを買いに
山を降りて行ってきましたｗ
で
軽く焼いて
岩塩と
自家製ゆずポン酢で食べました
どれも臭みもなく
食べると甘い・・・・・
いつもは
肉なんか食べない
わが家の「魚派」の猫が
喜んで食べていました。


そういえば
わたしの大好きなヤオヨシさんに来るのって
今年になってから初でしたね
お店が活気がなくて
やや元気が無いのも
この時期ならではです
1月・2月は
こういった中堅どころのスーパーは
売り上げが落ちますから・・・・
しかも
頼みの青果は端境期だし
精肉はヤオヨシのホルモンが売れていないし
鮮魚は丁寧に品物を作って頑張っていますが
魚の原価が高くて売れないし・・・・・
しかたないんですよ
この時期は
ロスをなくし
人件費を抑えて
売れてくる3月まで
なんとかしのぎましょう！
で
きょうは
味噌ポテトくらいしか買いませんでしたが
あいかわらず
ここの味噌ポテは旨いです！
そうそうそう
あと
こちらの恵方巻は
すごくおいしそうですので
秩父のみなさん
ぜひ
ヤオヨシで買って食べてみてください！

本日も
愛するヤオヨシに行ってきました。
やはり
クリスマスだけあり
客数も多いし
品物もボリューム感があり
とてもよかったです
で
さいきん
客層が
外国人が多いんですよ
秩父って
農業関係で外国からの研修生とか
呼んでいるのだろうか？
それとも
コンクリート関係かな？
ま
そんなことはいいや
今回も
精肉で
レバーとタンシタを買い
家で焼いて食べました
やはり
ここのおいしい肉を食べると
活力が沸いてきます。
でも
あいかわらず
ホルモンの売り場が縮小していました・・・・・・・・・
お前ら秩父の住人は
まいにち
ここのホルモンを食べやがれｗ
または
ご贈答に使うこと！
あまりに旨いので
ものすごく喜ばれますよ。

ほんじつも
またまた愛するヤオヨシに行ってきました！
あ
さっき横瀬の店の前を通ったのですが
だって
どうしても永田店じゃないとダメなんです！
んんで
今年も
店頭に「杓子菜」が山積みされていました
近隣の農家さんが直接納品に来ているんですよ
これは
漬物にするのですが
わが家でも作付けしており
炒め物と鍋物で食べています
寒さ対策で布をかけておけば
一冬そのまま食べ続けられます。
さて
まず
青果ですが
TOPの平台は「みかん」一色でした
うんうん
イチゴが出るまでは
これで行きましょう
あとは
リンゴですね
あいかわらず
地元野菜の表示があり
頑張っていました
んんで
気になったのは
精肉売場の「ヤオヨシのホルモン」です
なんだか
どんどんスペースが狭くなっています・・・・
せっかく
安いうえ
すごくおいしいのに
これでは販売中止の恐れが・・・・
なんとか道の駅なんかで扱ってもらえないでしょうか
「ヤマブ商法」を見習ってみてはどうでしょう

そうそう
青果で
新潟産のカキが売っていたんです
珍しいので買ってみて
他スーパーで和歌山の富有柿と食べ比べてみました
やはり
富有柿はカキの王者です。
けど
なんと
新潟産のほうが甘くておいしいじゃないですか。
なんか意外でした
あと
某スーパーの
高級和牛と
ヤオヨシの豚レバーを焼いて
食べくらべてみましたｗ
やはり
和牛は旨いんですよ！
自家製ゆずポン酢でもよし
岩塩でもよし
大変に満足だったんです
が・・・・・
味の濃さ
レバーの甘さ
鮮烈な味わい
完璧に
ヤオヨシのレバーのほうが旨いじゃないですか！
さすがヤオヨシです。

秩父の連中は
食品は必ず
近くのヤオヨシで買うよう
条例を制定してもらいたい！
きょうも
すごく満足させていただきました。
次回も
みなさん元気で頑張ってください。


ほんじつは
雨の金曜日に
秩父盆地まで降りてみました！
いまの時期は
おいしいブドウなど
果物が出そろっていますので
楽しみです。
で
青果のTOPの平台は
やはりブドウです！
うんうん
これはうまそう！
なんだけど
値引きコーナーに
安くていい巨峰が置いてあったので
そっちを買いましたｗ
だって
べつに脱粒してないし
痛んでるわけじゃないからね！
あと
精肉では
自家製豚味噌
そして
ヤオヨシのホルモンです！
これは冷凍してストックしています。
これが無いと
禁断症状が出ますから！
きょうも
あれこれ食べてみました！
やはり
ヤオヨシは
青果・精肉・総菜は一番だなあ。


きょうも
山の別荘をおりて
私が世界一好きな永田台店にいってきました！
あいかわらず
元気で頑張っています
表示もきちんとされており
「差別化商品」の売り方もさすがです！
TOPの平台は桃です
やはりこの時期は桃で
このあとブドウになりますが
きょう買った桃は
すごく安い4個入りでしたが
ものすごく香りがよくて甘い！
収穫してから変に冷蔵していないのでしょう
冷蔵庫で保存してしまうと味が落ちます！
で
気になったのが
ヤオヨシのホルモンの棚が
またまた狭くなっていることです
「さかののホルモン」と比べて
味は変わっていません
もっと地元民が買わないでどうする！
あと
観光客にも売れるよう
土産物として販売するようなルートが欲しいです
駅前の一角に
販売店を出店するとか
なにか拡販の方法はないだろうか？

このところ
なんだか忙しくて
秩父まで降りていませんでした・・・・・・・・・・
愛するヤオヨシ永田店に来るのも1か月ぶりです
で
青果をみたら
まだTOPの平台はキウイでしたが
やや軟弱になっていました
ぼちぼち
桃ですね！
あと
びっくりしたのが
「秩父産」の表示のある野菜が多いこと
これ
素晴らしいです
たぶん
農家に直接納品させちゃうと
JA直売所とかぶるので
トラブルになります
いちおう
市場は通しているのでしょうね
で
なんとこの時期に
イチゴを売っています！
しかも秩父産じゃないですか
もちろん買いましたよ
そして食べてみたら
もうエナメル質は無くなりかけていますが
甘味も酸味も申し分なく
トチオトメに近い味です！
品種はわかりませんが
なんか
得した気分です！
あとは
精肉でカルビと米国産のタンを買って
焼肉です
岩塩と自家製ゆずポン酢で食べたら
やっぱ旨いやここ
いい肉仕入れていますね
そして
鮮魚
魚が高いから
すごく丁寧な売り方をして
差益を出そうと努力しています
もう
壊滅的に魚が無いのですが
よく頑張っていました
私でも
この状態だったら鮮魚担当は死んでもやりませんｗ
あとは
惣菜で味噌ポテトを買って
日配でヨーグルトと牛乳を買って
食パンをゕって
あと
あれこれ買ったら
8000円超えてましたｗ
レジの方々も
いい接客をしています
ご高齢のおばあちゃんにも
笑顔で丁寧な説明をしていました
やはり
ローカルスーパーの戦い方を間違えていないです！
大手を真似して同じようなことをやっても
規模が小さいので勝ち目はありません
やはり
地元密着
差別化商品
商品説明
明るく楽しく元気に！
これができているから
ヤオヨシ永田店は客足が絶えないのでしょう
きょうも
元気をもらいました！
またよろしくお願いします。

4月の半ばから
5月のGWの終わりまで
秩父界隈って
芝桜があるので
ウザい観光客でめちゃ混むんです
なので
世界でいちばん好きな
永田店にもなかなか行けませんでした・・・・・・・・・・
もう中毒になっているので
やっときょう行けました
で
あいかわらず店頭の催事は安いです
都市部のスーパーじゃ考えられない価格ですね
JAの直売所よりも安いｗ
しかも旨い！
野菜や果物はヤオヨシじゃなくちゃね！
そうそう
愛するヤオヨシのホルモンですが
なんと！
きょうは2割引きじゃないですか
買わなきゃ損です
で
やはりホルモンのコーナーが小さくなっています
地元の連中は
もっとホルモンを買いやがれ！
あと
ウザい観光客も
バカみたいに高い土産物を買うなら
ヤオヨシに来て
ホルモンを1万円づつ買うこと！！！
どいつもこいつも
まったく旨さを分かっていないし

ほんんじつは
影森のインドのカレー屋さんに行って
超うまいナンを堪能してきました！
あとは
晩ごはんは
愛するヤオヨシだな
ってことで
午後２時くらいに寄ってみました
んで
やっぱりヤオヨシだなあ
よそのスーパーより
野菜がものすごく安い！
しかも
形がよくないんですが
おいしいものを揃えています！
久しぶりにファーストを買っちゃいました
んんで
お肉のコーナーなんですが
なんか
愛するヤオヨシのホルモンが
どんどん売り場が縮小されて
加工肉が広がっています・・・・
お前ら秩父のニンゲンが買わないでどうする！
ヤオヨシが無くなったら
秩父にはまともなスーパーが無くなっちゃうんだぞ！
ちゃんと
毎日ヤオヨシに来て買い物しましょう

あと
観光客も
へんな観光施設にはいかないで
ヤオヨシで土産物を買いましょう！！！

ほんんじつも
「いつも元気で」
「いいものを置いてあって」
「とてもおいしくて」
「値段も安い」
安全・安心・安さのヤオヨシ永田店に行ってきました！
というか
駐車場の隣にある
とてもおいしい食堂で食事をしたついでですけどね
でも
お気に入りになったので
次回から
両方が目的でやってくることになりそうです
で
まず青果コーナーでは
フジが安い！
しかもいいものを置いてあるじゃないですか
思わず買ってしまいましたｗ
さらに
ブロッコリーがいいですねえ
茹でて食べたら甘い！
ものすごく甘かった・・・・
さらに
ヤオヨシのホルモン
惣菜の
「永田食堂」などなど
買うつもりのないものまで
あれこれ買わせていただきました！
とっても満足です。

このところの寒波で
どこに買い物に行っても
スーパーの野菜が高いです・・・・・・・・・・
レタスなんか
先週見たら
1玉680円のところがあるし
いったい
誰が買うのだか？？？？？？？？？？？
で
わが家の畑でも杓子菜を植えてあって
寒冷沙で覆っていますから
好きな時にとって
炒めものや鍋で使っています
が・・・
サラダ用にはなりません
農薬を使っていないので
小さなカタツムリやナメクジが付着しています
これ
食べちゃうと危険なんですよ
だもんで
サラダ野菜を買いに
皆野のJAに寄ってみましたが
残念ながら
JAの分際で高いですｗ
これじゃ
ヤオヨシに行くしかないな・・・・
ってことで
ことし
初訪問です
で
入店して青果を見てびっくり
都心のスーパーの
「ほぼ半額」くらいの価格じゃないですか！
やはり
ヤオヨシですねえ
男前です！
野菜を買いまくり
あと
特売商品を買いましたが
支払いが5000円も行きません
しかも
今回も
物凄く旨い
ホルモンと
豚味噌を買いました
野菜といためて食べようっと！

ほんんじつは大晦日です
年末に必要なのは
生うどんと
天ぷらですな
あと
正月用には
やはり
ヤオヨシのホルモンでしょ！
ってことで
わたしが全国のスーパーで
もっともお気に入りな永田店まで行ってきました
んで
きょうはなんと！
駐車場に整理担当がいるし
ヤオヨシとは思えないなｗ
しかも
店舗前に催事がいっぱいあり
活気があります
働いている方々は大変ですが
楽しくていいですねえ
で
さっそく青果を見たら
やはり「年末の値段」です
が
よそのスーパーから比べたら
かなり安いですよ
キュウリなんか普段より安いし
そうそう
ここで初めて
「秩父産」のイチゴを見ました
いいなあこういうの
あとは
「品種」を提示するともっと売れますよ

買って帰ったうどんと天ぷらで
年越しをしました！
今年もお世話になりました。

ほんんじつは
ヤマブの秩父味噌が無くなりつつあったので
愛する永田店に行くことにしました
とちゅう
皆野のJA直売所が
移転して新規オープンしていたので寄ってみましたが
なんか
値入が高すぎて買うものがないな
やはり
ヤオヨシじゃなきゃダメなんだなあ（しみじみ）
で
今回は
果物と野菜が欲しかったんですが
やはり
相場が高いうえ
年末値段になっているので
買うものはリンゴ（フジ）くらいかな
で
やはり精肉かな
多段の上を見たら
豚スジがあるじゃないですかぁ
これ
トロトロに煮ると旨いんです
買っておきましょう
あと
新鮮で甘くておいしい
豚レバーを買いました
これ
岩塩とか
自家製ユズポン酢で食べるんです
すごくおいしいですよ

ほんんじつは
なんだか間があいてしまい
1か月ぶり以上あけてヤオヨシにやってきました
その間に季節はめぐり
ブドウや桃は少なくなり
カキやりんごやみかんが主力です
だもんで
きょうはりんごがセールだったから
うまそうなのを購入です
あと
精肉で
ヤオヨシのホルモンが
どんどん売り場スペースが狭くなっていく・・・
なんだろう
味の変化なんだろうか？？？？
あれだけ旨いホルモンだから
なにかなければ売れなくなることは無いのですが
もし
なくなったらと考えると怖いです
頑張ってたくさん売りましょう！
（試食販売とかマネキン入れてやってみては？）
または
惣菜で焼いて売ってみるとかね
そうそうそう
あと
パンコーナーのいちばん目立たない場所の足元に
「学校給食センター」ってとこが作ってる食パンを発見！
いままで気が付きませんでした
これ
なかなかいいじゃないですか
もっと目立つとこに置いてじゃんじゃん売りましょう！
（マネキン呼んで試食させましょう！！！！）
ヤオヨシってマネキンがほとんど入らないから
今度から常に入れましょう！！！！！！！！！！


本日は
なんだかとっても
麺屋BONCHIの
BONCHI味噌ラーメンが食べたくなって
別荘からはるばるやってきました！
いつも
こんんなことばかりやっているんで
車の走行距離がすぐに10万㌔超えちゃいます・・・・
で
そのあと
皆野にある
秩父味噌で有名な
ヤマブの直営スーパーに行って
自家製の麺つゆ
自前の田んぼで作っているコメ
小鹿野町の小さなメーカーの作っている
戸田牛乳など買って
ヤオヨシに来る途中
江原本店で
上品で味わい深い和菓子などを購入
そのあと
午後1時半ごろ
ヤオヨシに到着しました！
以前でしたら
昼前後はガラガラでしたが
なんだか客の入りがよくなりましたね
活気があります
陳列するにしても
ちゃんと
「考え」があって
何をどの向きでどう置くか！
どう訴求していくか
分かっている社員さんは分かってきたと思います。
（まだ浸透しきってはいませんが）
きょうも
いろいろ素敵な商品を買わせていただきました
で
ホルモンがだんだん売れなくなってきましたね・・・・
売り場がどんどん縮小しちゃうとかえって悪循環に・・・・
なにか
次期によって
ホルモンと抱き合わせで訴求する商品を展開してはどうでしょう
一緒に焼いておいしいのは
「生の杓子菜」とか
白ホルモンには「コンニャク」とか
あとー
社員ならではっていう
『食べかた』の工夫の紹介なんかはどうでしょう

ホルモンはヤオヨシの「顔」です
もっともっと売り上げを作れるよう工夫しましょう
わたしも食べ方の工夫をしてみます。


ほんじつは
秩父味噌を切らしてしまって
買うならヤオヨシでしょう！
ってことで
愛する永田店に行ってきました！
で
うちの畑ですが
もともと清流が庭に流れていて
湿気が多いんで
この長雨で
なんだかんだ
病気が入ってダメになっちゃってます
この状況って日本中なんでね
野菜が高騰しています
が
ヤオヨシさんって
かなり頑張った値段なんですよ
やはり
秩父って野菜の産地ですから
強気な値入しちゃうと
地元民は来てくれませんからねえ
んで
きょうも
大好きな差別化商品を買い込んで帰りました
きょうも
惣菜が頑張ってます！

そうそう
元魚屋なんで買いませんが
鮮魚の社員さんも
丁寧な売り場づくりで頑張ってました
じつは
なにげに見ています
平台に三枚にした丸とか置いて
マメだなあって関心しちゃいます
そうそう
きょうの
TOPの平台にあった「マスの切り身」
仕入れが大変なんで入れてみたんでしょうけど
なかなか旨そうでした！

精肉ですが
じつは今夜
豚シャブと
牛シャブmixで食べました
やっぱ
間違いない旨さですね
もち豚の脂身の甘さがたまらないや！
あしたは
日本一うまい豚レバーと
カシラを焼いて
自家製ユズポン酢＆岩塩で食べます
楽しみ～



ほんんじつは
都内のほうからお客様がお見えになりました
じつは
前回も秩父を案内して
お土産は
観光センターではなく
愛するやおよしで
「秩父の地産品」を買っていただきました！
なかでも
ヤオヨシのホルモンは買って帰ったら
大好評だったそうで
今回は買いだめしていきたいそうでした
さすが
ヤオヨシのホルモンは神だなあ・・・・・
で
わたしは先週も買い物に来ていましたが今回も
豚かしら
タンシタ
レバーという
ヤオヨシの誇る美味食材を買い求めました！
そうそう
今回も
食べ方のおススメというPOPが手書きで書いてあって
すごくよかったです
ほんんとうは
各売り場の前に売り子がいて
口頭で勧めていくといいんですけどね
某羽村のスーパーみたいに
でもあそこは社長が品物知らないから
もうダメだな

今回は店頭のバクダンスイカ（秩父産）
よかったです！



ほんんじつは
らーめん凛でお昼を食べてから
いつものように
愛するやおよし永田店に行ってきました
やはり
どこに行くよりも
ここに来るとほっとするなあ
んで
やはり
今の時期は
モモを中心として
プラム系の果物が旨い時期です
いつもだとネクタリンの旨いのがありますが
きょうは
白鳳があるんで
こっちでいいかな
あとー
秩父産の大根・ナスが
異常な値段で売ってましたが
こういうの
いいですねえ
とうぜん
買ってしまいました
あとは
いつものように
ホルモンや内臓系を買いつつ
新商品をチェックして
楽しみながら帰りました！



ほんんじつは
久しぶりに秩父へ買い物に行ってきました
さいきん
ヤオヨシの経営が別の会社になってしまい
心配していたんですよ・・・
んで
売り場をみる限りは
ほぼ
いままで通りです
ですが
多少
商品で無くなったものもあり
ちょっと寂しいかも
でも
差別化商材を新しくそろえてみたり
前向きに頑張っていました
ポイントカードも新しく導入されているし
このあとも
前よりもまして
よい売り場になればいいななって
応援していきたいと思います

で
肉売り場でお気に入りの生豚レバーを買って
ほかのスーパーのレバーと食べ比べてみましたが
もう
まったく別の食品でした
鮮度・食感・かおり・甘さ
どれをとっても
ヤオヨシのレバーは「神」です！

ほんんじつは
味噌が無くなったので
愛するヤオヨシ永田店まで行ってきました
んで
ここ
株式が買い取られてしまい
親会社が変わるそうな・・・・
従業員のみなさんも不安だと思います
が
変わっても
これまで同様に
買い物に行きます！
応援していますので頑張ってください！
で
きょうはTOPの平台はイチゴですが
各地の品種
容量の違う品種もぜんぶ299円でした
安いなあ
んで
ここのお店
あいかわらず
POPがきちんとしています
前出しもできています
いいのは
差別化商品もちゃんと表現しているとこです
色分けしたPOPで商品説明しているので
ついつい
見てしまいます
地場商材も
ちゃんと表現していますので
とても買いやすいです

ただ・・・・・
「顔」であるヤオヨシのホルモンのフェースが
狭められています
やはり
売上が落ちているんでしょう
秩父市民は
大手スーパーばかり行ってないで
地元密着した素敵なスーパー
ヤオヨシにいけーーーー！

なんか食べログの仕組みが変わったなあ
さてと
ことし
2回目の訪問です
きょうは
やっとすいた
秩父神社に初詣して
帰りに
イチゴを買いたくて寄ったんですよ
イチゴって
クリスマス～年始まで
やたら相場が高いんでね
安くなるのを待っていました
っていっても
イチゴの旬って
4月～5月です
きょうは
北河辺のイチゴでした
こういう
地元のイチゴがあると嬉しいです
ほんとうは
秩父産があるといいんですけどね
あとー
地元の酒粕と
地元の杓子菜漬けです
ここ数年
畑で杓子菜を作ってますが
これ
鍋・炒め物・サラダ用です
漬物は
買ったほうがいいや


2017年1月2日に再訪問です。

うーん
なんと正月の二日から営業ですか・・・・
ほかの大手スーパーが営業しているから
やらざるを得ないでしょうけど
都会から親戚とか来ているのに
仕事しなきゃならないのは
なんだか申し訳ありません
その
心意気にこたえるため
新年の最初のスーパーは
やおよしさんですッ！！！
やはり
日本中の小売店で
ここがいちばんいいや！
でも
牛切り落としが無いからなあｗ


2016年11月21日に再訪問です

いやー
寒いですねえ
11月だというのに
雪の予報になっています・・・・
うちのほうや
ここ秩父も田舎なんでね
ものすごく寒いんですよ・・・・
そうそう
きょうは
改装してから初来店ですが
えーと
それほど変わってはいませんが
配置とか頑張ったんですね
見やすくわかりやすいってコンセプトかな
いいと思います！
そうそう
秩父ではなんでもかんでも漬物にしてしまう杓子菜ですが
わが家では
鍋物とか炒めもので使います
畑から引っこ抜いてきて
すぐに食べるので新鮮です
やおよしのホルモンと一緒に炒めるのが
シャキシャキでいちばん旨いです！
こんど
そうやって売ってみるといいのに


2016年11月5日に再訪問です

きょうは
正丸の奥村茶屋で昼を食べてから
JAで地元産の米を買いにいきました
その途中で
愛するやおよし永田店です！
やはり
ここは
いいものが置いてあるなああ
きょうは
生コンニャクと里芋を買ったから
煮ものにしよう！
あとは
やおよしのホルモンを数種類と
甘くて超美味なレバーです
それから
果物も安いから
あれこれ買いました
野菜は
畑の杓子菜がいっぱい出てるんで
この冬はこれを食べるからいいかな
漬物にはしないで
白菜みたいに鍋にしたり
ホルモンと一緒に炒めると美味なんです！
そうそうそう
来週
臨時休業して
リニューアルするそうです
なんか
わくわくするなあｗ


2016年10月8日に再訪問です。

きょうは
秩父の荷車屋でハンバーグとグラタンを食べてから
いつもの「愛するやおよし」に行ってきました！
やっぱ
ここに来るとほっとするなあ
そして
なんかわくわくします！
で
いろいろ果物を探しましたが
いまは
カキだなあ
甘くて旨いカキを買って
あとはー
野菜だけど
やっぱ葉物は相場が高いなあ
しかたない
モヤシにしようｗ
あ
わたし
本業は「八百屋」ですが
じつは
八百屋の問屋は
辞めて
株式は譲りました
あとー
こっちも店長やってましたが
魚屋も辞めました！
むかしは
新宿に本店のある百貨店の
食品部にいて
その後
COOPの本部で
商品開発やって
その後
役員室におりました
なので
スーパーって
見ればわかります
やおよしって
おもしろい！
働いている方がたが
楽しく元気にやっているようですね
なんだか笑顔になります！
うちからは遠いいいですが
また行きます！


2016年9月19日に再訪問です。

きょうは雨の中秩父まで行ってきました。
きょうは
それほど買うものは無かったのですが
なんか
おススメはないか
楽しくお買い物してきました！


2016年9月10日に再訪問です。

きょうは
ブドウをいっぱい買いました！
やっぱ今はブドウでしょ！
そうそう
ヤオヨシでも
「秩父ルビー」扱いませんか？


わたしは
ヤオヨシを愛しています。
埼玉には
10店舗の支店がありますし
JAに隣接している本店もありますが
あまりにも好きすぎて
全店舗を制覇してしまいました
が
昨年
1店舗が閉店になってしまい
かなり落ち込んでおりましたｗ
さて
ここのお店のなにがそんなに凄いのかっていうと
「ヤオヨシでしか買えないすげえホルモン」
があるのですッツ！！！！！！！！！！
もともとは
「さかののホルモン」っていう会社で
やおよしの本社に入っていましたが
なにかトラブルがあったようで
会社が無くなってしまいました
とうぜん
愛するホルモンも無くなりました・・・・・
が
しばらくすると
なんと！
やおよしが
「やおよしのホルモン」として
再販売を始めました！
味も以前のままです
もう
うれしくてうれしくて
必要ないのに
ホルモン全種類買って帰りましたｗ
で
ここのって
「冷凍保存」できるんで
うちの大型冷凍庫には
常に
ここのホルモンがいっぱい入っています！

あと
おススメは
八百屋さん全般です
とくに永田店はチーフがいいので
いいものを安く買えるんです！
それからー
肉のコーナーの
「やおよしのホルモン」以外の
豚カシラ・豚レバーは
新鮮で光輝いています！
カシラは歯切れがよく、味が濃いんです
臭みもなく
たまに食べないと禁断症状が出ます！
あとー
豚レバーの新鮮さは異常
軽く焼いて食べると
「甘い！」
しかも薬臭くないから
レバーの嫌いな家族がむさぼり食います！
あとーー
惣菜コーナーの
ネギと桜エビのかき揚げが好き！
それから
味噌ポテトも好き！
あと
日配コーナーの
東毛酪農の牛乳が好き！
秩父産の生こんにゃくもいいですねえ
そして
魚コーナーですが
わたし
魚屋なんで
ここで買ったことないです・・・・

そんなことで
ながいあいだ
ヤオヨシ永田店には
通い続けています

秩父の民よ
ほかの大型スーパーにはいかないで
ヤオヨシでホルモン買えｗ

ほんじつは（12月2日）
以前から
ずっと行きたかった拝島の大春に行ってきました
ここ
夜からの営業ですので
場所的に行きづらくて
訪問するまでに
数年かかってしまいましたｗ
で
車で行きましたが
拝島の駅の周辺は開発で道がかなり変わっており
一通でなかった道が一通になっていたりで
けっこうわかりづらくなっていました・・・
んで
お店は
駅前からちょっと入った裏通りで
ニューハーフパブの並びだったりして
客引きが立ち並んでいました
夜9時半くらいの入店でしたので
先客は一人だけです
入ってすぐの販売機で食券っていうか
プラの板を買ってｗ
カウンターに座ります
頼んだのは
ごく普通に
ラーメンと
味噌ラーメンです
んで
5分ほどで出来上がりました！
うーん
これは旨そう
まず
ラーメンのほうは
背脂の浮かんだライトなとんこつです
ジューシーなチャーシューが
すげいいい感じではないですか！
むかし
是政で食べた「にんにくや」を彷彿させます
味噌は
「味噌」っていうより
「味噌風味」の「とんこつ」って感じのライトな
なんとなく「味噌」を感じさせるものです
麺はラーメンのものより
「やや太目」でした
これだったら
わざわざ味噌じゃなくて
「ラーメン」のほうがぜんぜん旨いですね
んで
三分の一くらい食べたところで
卓上の丸にんにくの小さなのをクラッシュしてみました！
そうそう
これこれ
スープが一気に引き立ちましたよー
しかも
背脂や
とんこつの甘さまで感じられるようになります
普段は
にんにくは入れませんが
ここのラーメンはにんにくを入れることを計算して作っているので
やっぱ入れないとダメでしょ
自分的には
かなり好きな味でした
なので
是政とか谷保とか「にんにくや」ってラーメン屋がありますが
なんかタバコもうもうもうで
味以前の問題で
二度と行かなくなっていましたので
ここがあるんだったら
もう大春でいいや！
あとー
カウンターのいちばん奥に座ったので
店を出るときまで
死角に「セルフの水」があることに気が付きませんでした
かなりのどが乾いたので
一言言ってくれてもよかたんじゃないかなーって思いつつ
店の前の自販機で
カルピスソーダを買いました

※知的で清潔な禁煙店です。

ほんじつは
23歳にもなる猫ちゃんがいると聞きつけて
行田のフライ屋さんに行ってきました
ここは
ふつうの住宅地で
お店も
ふつうのお宅の1階を改装したんですね
駐車場も斜め前にあって
ちゃんと入りやすいです
入ると
看板犬の「とんとん君」がお出迎えしてくれました
この子は
3にん兄弟なんだそうです
ほかの子とお母さんは
2階にいるんだそうです
ちょっと
大人しくてやさしい男の子でした
で
会いたかった猫ちゃんは
ことしの6月に亡くなってしまったそうです
もうすこし早く来ていればなあ・・・・・
23年も一緒にいた
わが子とお別れとは
なんて切なかったことでしょう
また
生まれ変わったら
ちゃんとここのおうちにやってくるんだよ

さて
注文したのは
行田でもここにしかない
「チーズ」の入ったフライと
卵の入ったフライです
ちゃんと作っていますから
時間はかかります
その間
お通しに
おいしい漬物を出してくださいました
また
とんとん君と遊ばせてもらったので
時間は感じません
とんとん君
ありがとう
楽しかったよ！
さて
フライですが
大きいいですねえ
生地がもっちりしていて
それだけで十分おいしいのですが
中に
外が焦げてカリカリになったチーズがあって
内側はトロトロで
これはたしかにおいしいです！
醤油と合います！
卵入りのほうも
生地のおいしさがあるので
そこらへんのお好み焼きよりも
十分に満足できる逸品となっています！

その他
わんちゃんの楽しいお話しを聞かせていただき
とっても素敵な時間を過ごさせていただきました
ほんとうにありがとうございました
また寄らせていただきますね！

なんだか
このところエビマヨを食べていなかったことに気が付いて
以前はおいしかった王記に行ってみました
ここ
喫煙タバコ店だから
煙の被害に遭わないかと心配です
で
頼んだのは
エビマヨ定食980円
広東麺と半チャーハン820円です
まず
エビマヨですが
中のエビが小さくて
外の衣がぱふぱふで
とてもまずい・・・・
付け合わせの
刺身のツマみたいなダイコンも微妙
以前は
すごくおいしかったんですが
コックさんが変わってしまったので
仕方ありません
あと
広東麺は
もともと中国発祥の料理ですが
日本人の作る広東麺に
遠く及びません
半チャーハンは
油っこくてべしゃべしゃでした・・・・・
もしかしたら
「中国人」というだけで
料理人ではない方なのかな？
そういったレベルのお味でした。


ほんじつは
長かった43連休の最後の日です
あしたからいつもどおり仕事か・・・・
ま
また有給をためまくって連休してやるかな！
で
固定資産税と自動車税を支払うため
現金をおろして
納税してきました
そのついでに
最初の頃は旨かったんだけど
コックが変わったのか
ひどく不味くなった王記に行ってみました
きょうは
客引きの猫はいないようです
で
頼んだのは
ここでは初めての
レバーニラ定食600円です
頼んでから5分しないで出来上がりました
で
入った瞬間
入口付近の席でタバコを吸ってるバカがいるので
さっさと出ましょう
そうそう
レバニラの味でしたっけ
これ
もやし
ニンジン
ニラ
レバーを
ラー油をはじめ
各種調味料で揚げたあと炒めてますが
素材がすごく安価でよくないもんを使ってるのか
味がありません
ひどい野菜ですね
レバーも日本人の作る「パサパサになるまで火を通している」
そういうものではなく
中はジューシーなんですが
悲しいことにレバーに味が無いので
なんとも悲惨な料理になっています
しかも
600円にしては
量が多いので
かえって苦痛かも
そうそう
サービス・雰囲気が1点ですが
仕組み上1点になっていますが
「いらっさい」「ありがとございますた」も
何も言わずぶすっとしてる店員さんのおかげで
実質マイナスとお考えください。



　ほんんじつは
1月3日でしたが
いつもどおり仕事でした
かえってきてから
晩ごはんを食べに王記に行ってきました！
で
ついたのは午後7時くらいですんで
店内は
タバコもうもうです・・・・・
こりゃヒドイ状態だな
店の中で寝ている猫ちゃんも
ガンになってしまいます
オリンピックなんだからさっさと禁煙にしてほしい！
で
さっさと食べて帰りましょう
んで
今まで食べたことのない
中国辛味ぶっかけご飯720円を頼みました
しばし待ってましたが
やはりどいつもこいつもケムリ吐いてます・・・・・・・・・
んんで
頼んだ料理ですが
四角い皿に乗って
バカでかい盛り付けで登場ですｗ
まず
一口食べましたが
？？？？？？？なんだこりゃ
これ
いったいどういう味にしたかったんだ？？
薄っぺらい単調な味に
ぺらんぺらんの辛さだけの味付けで
固めのマズイごはんと
ケンカしてます
もしかして
作り間違えだったのかもしれません
それくらい
酷いものでした
コック変わったのかな？
この間から
なに食べても旨くない！


ほんんじつは
駅ビルで
メガネを作りに行ったんですよ
んんで
作っているあいだ
どっかでお昼食べようかなって
考えましたが
やはり
可愛らしい「客引き」のお嬢さんのいる
王記にしますか！
ここ
喫煙タバコもうもうなんで
足が遠のいています

でも
客引きのお嬢さんに会うためだけ
行ってみることにしました
んで
今回も
エビマヨにしようかなって思いましたが
なんか
ほかのものにチャレンジしてみました
ランチの五目レタスチャーハン600円
ランチの豚肉とニンニクの芽炒め720円
です！
んんで
まず
そんんなに待たずにチャーハンが登場！！！
うーんん
これ
べしゃべしゃで不味いです・・・
味付けも微妙だし
ここ
王記にしては
ずいぶんいい加減なものを出すんですね
けっこう多かったから
食べきるのがきつかった
あと
画像にあるけど
変わった食材が細かく刻んで入ってるんです
たとえば
大根とかね
で
不勉強なんで
わたしの知らないおいしいものが入っていました
あとーー
ニンニクの芽は
いつものように
いい味です
でも
ご飯がおいしくないよ・・・・
なんかここ
劣化してきましたね
客引きのお嬢さんが頑張っているんだから
まずは
1、禁煙にする
2、味をもとに戻す
ってことで頑張ってみてください！


ほんんじつは
なんか
エビマヨモードに突入してしまったんですよ
だってここのエビマヨ
カラっと揚がっているコロモのなかに
大きなプリプリのエビが入ってるんだもん！
でも
暑かったなあ
気温は30度超えかな
気象庁の発表の気温の計測機って
日陰で地表から1メートルの木箱の中にあるそうな
なので
実際には炎天下の地表部分は
発表よりすごく暑いんですよ・・・
んで
ここ前回入ったとき
タバコ吸ってる3人組がいて
不愉快極まりない状態でしたが
きょうはどうかな・・・・・・・・・・
んで
到着したのは昼12時半で
客の入りは三分の一くらいで
タバコを吸うような非常識な客はいませんでした
もちろん
頼んだのは
エビのマヨネーズ980円（ランチ）
海鮮あんかけ焼きそば980円（焼き麺）です
んんで
先に到着したのは
あんかけ焼きそばで
固焼きではなく
焼きそばの表面を焼き上げたものです
これはこれで旨いです！
海鮮の旨みが凝縮されていて
それを最後のほうに麺が吸って
いい感じになります！
最後はラー油と酢をかけてみたら
これはこれで旨かった！
あと
エビのマヨネーズ980円（ランチ）
ですが
これこれこれ！
カリカリに揚げてあるエビですが
中身はプリプリで
独特の甘めのマヨと合いまくりです！
さらに
下にしいてあるレタスとも合うんですねえ
いやー
さすがにこれは旨いや
また食べに来たいんで
外に灰皿があるんだから
店内は禁煙にしてください
東京オリンピックの前に
法律が変わって
店内で喫煙させると
罰金になるみたいですよ。


ほんんじつは
4月になったというのに寒くて
なんか
体が温まるものが食べたかったんでね
山を降りて
猫の客引きのいる王記に行ってきました
んで
昼12時ちょっとでしたので
けっこう客が入っていましたが
3人がタバコ吸ってます

しかたなく
とりあえず注文しました・・・
広東風野菜あんかけラーメン720円+半チャーハン100円
海鮮あんかけやきそば（かた揚げ麺）980円
豚肉自家製シューマイ480円
混んでいたので
料理の到着は前後しました
んで
あんかけ焼きそばは
塩味のあっさりあんで
ほんのりニンニク風味がします
海鮮の具材もたっぷりで
目で見て楽しめる逸品となっていました
広東風あんかけも
あっさり風味です
ですが
スープがしっかり旨い
そこに
やや少な目のあんかけが乗っていますが
決して薄く感じません
麺じたいもしっかりコシがあり
しかも味わい深い
なかなか実力のある一杯に仕上がっていました
シューマイも
基本に忠実な「肉の旨い」逸品です
やや甘めですが
許容範囲かと

しかし
ここやはり喫煙店だったんだなあ
中国人なのに禁煙店にしてるなんて偉い！
なんて勘違いしていただけです

ほんじつは
っていうか
数日前から
持病が悪化してきてて
調子が悪かったんで
病院に行ってきました
んで
やっぱダメっぽくて
来週
精密検査です・・・・・
また入院になったら
好きな食べ歩きもできないなあ・・・・
しかたない
入院前に
あの
「呼び込み猫」がいる
王記に行ってきましょう！
んで
車を置いて
店に向かったら
あの呼び込みの「猫」が
走ってどっか行っちゃったとこでした・・・
探したけどいません
寒いから
日の当たる場所に移動したのでしょう
んで
店前のランチメニューを見たら
なんと！
１１番に
エビマヨが！
ずっと食べたかったんですよー
そういえば
職場の同僚に
「エビ沢さん」って方がいましたね
なんか
おいしそうな名前なんで
いつか
頭の頂上付近を割ってみたいなあ
んで
入店したのは午後１時だったので
先客は２組だけです
迷わず
エビマヨ９８０円と
かなり迷ってｗ
牛肉ステーキ２００㌘乗せごはん８２０円を注文です
あとー
前回
ほかの客が頼んでいて旨そうだった
焼き餃子３８０円です！
きょうは
３種類頼んだから
やや待ちました
揚げる音が盛大に聞こえます！
先に来たのは
エビマヨですが
これ・・・・・・
すげい
なんて大きさ＆量の多さなんでしょう
こんなにボリュームがあって
９８０円だなんて
申し訳ないです
あとー
食べてみて
びっくり
外側のフリッター状のコロモが
カリッカリで
しかも
適度にいい味付けで
マヨとからんで
たまらん旨さです！！！！！！！！！！
コロモも中のエビも
かなり大きいので
食べごたえ十分ですよ
これほどすげいエビマヨは
生れてはじめて頂きました
これは
定期的に食べにこないといけません！
次は
牛肉ステーキ２００㌘乗せごはん８２０円ですが
うーん
ステーキ肉のカタマリかと思ったら
小さく切ってありました
肉じたいの味
玉葱の甘さ
これはいいのですが
玉葱が甘いのに
味付けが甘すぎるので
ちょっときつかったかな
量は多くないので
食べきるのにちょうどよかったです
んんで
餃子は
やっぱ「中国人が作るものは神」
日本人の作る餃子はニセモノです
餃子を主食としている民が作っているのだから
旨いに決まってます！
これも
みなさんにおススメしますよ！
いや～
きょうもすげい満足でした
次回は猫いるかな？


ほんんんじつは（12月31日）
たまたま
土・日・月って休みなんで
年末年始がお休みです
こんなこと
久しぶりだなあ
いつも
元旦だろうが関係なく仕事してますから
去年は元旦に死んだ奴がいて
大騒ぎだったっけ（遠いぃ目）
さて
きょうは一人だし
いつもは食べられない
エスニックなものが食べたくて
あの
子猫のいる王記に降臨してみました
って・・・
子猫いません・・・・
どうしちゃったのかなあ
まさか
迷子になっていないよなあ・・・・・
しかたない
とりあえず注文しました
表の看板メニューの1番の
から揚げと麻婆豆腐600円です！
んで
頼んで
店内の写真を撮影していたら
もう出来ちゃった
早いな・・・
んで
やはり早いので
豆腐がやや冷たいな
これ
煮込み料理だから
豆腐はちゃんと熱くしてほしい！
でも
これ
味はいい・・・・
テンメンジャンがどばーって使われていて
深い甘さと
軽めの辛さと
調和しています
うんうん
香辛料の山椒は
少し抑えめですね
これなら
今度は二人で来ても大丈夫でしょう
あとー
から揚げですが
サクサクで
やわらかい・・・
旨いじゃないか！
しかも
下にある味付けモヤシもなかなかいい！
ライス
スープ
杏仁豆腐
こういった脇役も
手を抜かず
ちゃんと作っています
これで
600円だし
量もかなり多いし
ほんとうにおススメですここ
ただ
こういう中華屋って
しょっちゅうコックが変わって
味も落ちたりするんで
いつまでこの状態なのかは定かでありません

※ほかの客が頼んでいた餃子がでかくてすげい旨そうでした！


ほんじつは（11月20日）
いつも買い物に行く（←日本中のスーパーに現れていますがｗ）
飯能駅ちかくの「スーパーバリュー」に買い物にいきました
で
きょうは午後1時半から
別荘がある「秘境」の役員会です
※今週やっていた旅番組で「秘境」呼ばわりされていました・・・・
早く食べて「秘境」まで戻らなくちゃいけないので
スーパーバリューの裏口の目の前にある
飯能駅には3店ある中華屋の3号店に降臨してみました
んで
店の前でメニューを見ていたら
なんと・・・・・・
かわいい子猫が「とことこ」歩いてきました
この子
前からここで飼っている子で
首輪には「王記」って書いてあります
この子
すごく人懐っこくて甘えん坊さんです
こんな子を客引きで雇っているなんて
店は卑怯ですｗ
かならず入っちゃいますよね！
んで
ここ
謎の個室があります
春夏秋冬の名前が付いています
二人だったので
謎の三人部屋にしました
入ってメニューをみたら
やはり
ランチに「エビマヨ」が無い・・・・
きょうはこれが食べたい気分でしたが・・・・・・・・
店員のお姉さんに聞いてみましたら
「エビマヨランチヤメタヨ。ニー！マー！」って言われました
しかたない
油淋鶏と
牛肉とニンニクの芽の炒めものにしましょう
これは
わたしの愛する武蔵村山の味里居で
とっても好きなメニューの1つです
ただ
味里居は「ニンニクの芽とレバー」の炒め物ですけどね
頼んでから
しばらくすると
続々と客が入ってきました
駅前のほうは新装開店のため工事中だからかなあ
あと
近所の中華の「パンダ」「友」はそれぞれ
はめちゃめちゃ不味いので
そっちから流れてくるのかな？
駅前の中華は
それほど旨くなかったからなあ？？？？？？
んで
まずは牛肉とニンニクの芽の炒めものです
これ
駅前の店よりちゃんとしていますね
旨いじゃないですか！
辛さや油っこさや濃さはなく
ちゃんと旨いんですよ
炒め方もキチンとしています
ごはんもそこそこ食べられます
これだったら
安いし
客が来ても当然です
次は
油淋鶏ですが
これ
なんか変わってるな？
一口食べて
？？？？？？？？？？？？
口のなかがねばっこい！
腐っている食材か？
って思ったら
これ
なんと「山芋」が刻んで乗っかっていたんです
油淋鶏って
ネギですよねえ
ほかにはたまーにザーサイとか
あの
油淋鶏の独特の「醤油味のソース」はなく
やや変わった味付けでした
これは
好き嫌いが分かれますな
たぶん
次回は頼まないでしょう
次回は
ランチにあったら「エビマヨ」にしようっと！
そうそう
ここ
店内にも客席にも「灰皿」が置いてないんです
中国人の店だから
「禁煙」ってことはないだろうなあ？？？
でも
店の前に灰皿があったし
もしかしたら
私的に初の禁煙中華かも！
これは凄いや
田舎にいくと
日本人の店ですら不潔で気持ちの悪い
無神経な喫煙可能店ですからねえ
んで
食事が終わって
会計を済ませたら
なんと！！！！！！！！！！
あの子猫ちゃんが
「とことこ」やってきて
お見送りしてくれました
しかも
店の外まで案内してくれたんです
なんてかわいらしくて
なんておりこうで
なんて気配りできる店員さんなんでしょう！
でも
お店の前の道は車やバイクが多いから
気を付けて遊ぶんだよ！
そうそう
得点ですが
子猫ちゃんの素敵な接客ですので
満点に近いです！
ま
当然ですね。
ちかじかまた行ってきます！