mikeneko321さんのマイ★ベストレストラン 2018

きょうも寒かったですね
わが家のある埼玉西部、クマが普通に出る山間部では
あさ
マイナス6度に下がっておりました。
そうですね
こういう日には
鍋焼うどんか
タンメンでしょ！
という気分でしたので
ちょっと迷いましたが
銀河系でいちばん旨い
はぐろやのタンメンをいただきましょう！
で
火曜日の昼ちょいに訪問したら
仕事の昼休みとお見受けする方々が
「焼肉定食！」とか「焼肉定食！」とか「焼肉定食！」と
注文していましたが
ほかのグループは
「半チャンラーメン！」も多かったです
で
わが家は
入る前からメニューは把握しております
頼んだのは
タンメン800円
チャーハン800円です
お母さんにお願いしてから
さほど待たずにタンメンが出来上がりました！
うんうん
きょうはどうかな？
って
スープをいただくと
「超完璧な塩味」です
ここに
甘い冬の白菜のうま味が溶け込み
ちょっとだけですが
豚肉の風味がちらほらします！
きょうは
野菜やしゃっきしゃき！！！！
麺は強めの固めです
が
食べ進むうちに
いい感じで火が通ります
麺だって負けていません
極上のスープを吸ってきて
ありえない旨さに変化するんです
ああ
やはりここのタンメンじゃないとダメだなあ
おやじさんも高齢だから
いつまでも元気で
この味を守って欲しいです。
そうそう
タンメンのあとで
中華鍋を振る「がこがこ」音が聞こえていましたが
やっとチャーハンが出来上がりましたね
きょうは
なんとッ！
醤油が濃いめですぞ！！！！！！！！！！
いつもよりも炒めが長く
ごはんはしっとり
この
醤油加減もまさに「神」
いつものチャーハンではなく
この「ブレ」は最高ではないですか
まさか
これ
進化しているのだろうか？？？？？？
しかし
それにしてもうま過ぎる
次回は
塩バターラーメンにしてみようっと！

こちら
訪問が久しぶりになっちゃいました
どうしても
別荘が埼玉西部の山奥なので
日高とか
坂戸方面に出ちゃうことが多くなりました・・・・
で
月曜昼
12時ちょうどで前客4人
後客0ですか・・・・・
コロナの影響もあるのでしょうが
さいきん流行りの一杯1000円くらいするラーメン屋には
行列ができていますので
コロナは関係ないのでしょう
たぶん
並ぶ人たちは
「並んでいるから旨い」
「値段が高いものは旨い」
そう
信じ込んでいるんですねｗ
味って
値段とは関係ないと思います
そこに気が付かないと
「本当においしいもの」には
巡り合えませんよ！
さて
きょうはいつもの
タンメン800円と
焼肉定食900円にしました！
あ
しばらく来ないうちに
セットメニューもできていました
これはお得！
で
まず
焼肉定食です
ガス窯で炊いたおいしいライスに
たくあんが2切れ
スープはラーメンのスープに黒コショウです
そしてそして
長めの細目に切られたキャベツと
肉の間にはキュウリ
肉は
豚のロースでしょう
こうやって見てみると
やや小ぶりで
ごく普通の焼肉定食なんですが
食べてみると
ほかの店のものとは
まっっつたく別ものになっています！！！！
味付けですよ
味！！！！！！
どうやったら
これほどのおいしいタレを作ることができるんだッツ！！！
これ
濃いわけじゃない
意外とあっさりです
が
とてつもなく自己主張してきます
しかも
なんだかわからないけど
ものすごくうま味を凝縮させた肉と共に！！！
ライスに肉を乗せて食べるのは
旨いに決まっていますが
キャベツですよキャベツ
この
伏兵が
タレを身にまとうと
とんんでもないことになります！！！！！！！！！！
たぶんこれ
ご主人の計算なんでしょうね
とかなんとか考えていたら
食べきってしまいました
しまった！
大盛にするとか
もっとゆっくり食べればよかった・・・・・
以前
東松山の
カツと生姜焼きが有名な店ってのに行きましたが
デカいだけで
味がよくありませんでした
そこと比べてみると
いや
比べることすらできません！
もし
旨い焼肉定食が食べたいなら
地球の裏側からでも
明覚駅近辺からでも
砂防ダムの周辺からでも
やってくる価値があります。
間違いないですよここは。

あと
いつものタンメンです
麺は
お母さんが茹でていますね
で
きょうは
「いつもの」じゃない・・・・・・・・・・・・
いつものより
はるかに旨い！
なにこれ
一年ぶりなんで進化している？？？
すっきりキレのある
やさしい澄んだスープに
やや固めの麺
そして
これでもかってしゃきしゃきの白菜
申し訳程度のロース肉
な
の
で
す
が
いつもの1.5倍うまい！
いったいどうなっているんだよまったく
そうか
冬場の白菜は味がいいのか！
甘味が違う
やはり
タンメンは調理の際
いかに野菜を炒めるかですが
きょうは
いい白菜
出来が良すぎたスープ
麺の茹で加減
そして
おやじさんの神業
これらがミックスして
超絶な一杯へと進化したのでしょう
そうそう
さっき
地球の裏側とか
ときがわ町からがどうとか言いましたが
焼肉定食だけでもいいのですが
タンメンを食べずに帰ったら
一生後悔しますから！
じゃ
そういうことで。



こちらのお店は
「マイタンメンナンバーワン」なお店でして
基本
タンメンが一番だと思っております
しかし
なんとメニューに「カレータンメン」があるんです
これ
ものすごく気になりませんか？
と
いうことで
水曜昼1時半にやってきました
前客0
後客1
ここに来た時は
いつも貸し切りに近いなあ・・・・・
頼むものはもちろん
カレータンメン850円
そして
こっちも気になりまくっていた
チャーハン800円です！
客0だったからか
カレータンメンは3分ほどで出来上がりです。
これ
想像していた料理じゃないッツ！！！！！！！！！！
あっさりスープに
「ほんのり黄色いカレーあっさり」って思っていたら
なんと
「重厚どろどろトロミ」ではありませんか！
しかも
熱い熱い熱いいーーーー
ほぼ
カレーうどん状態です
が
味付けは
しっかりタンメンなんですよ
で
食べていくと
しゃっきりしていた白菜や
中太麺が
スープに染まっていきます
これがまたいい！
しかも
スープを吸って
麺がふくらんで
食べても食べても減りませんｗ
でも旨い！
スパイシー
ただでさえきょうは暑くて
2月だというのに
店内は強めの冷房が効いています
汗は
それほどかかずにすみました。
そして
チャーハンです
マイナンバーワンチャーハンは
高麗川の北珍だと思っていましたが
このチャーハン
双璧を成します
おやじさんが鍋を振る
「ガコガコ音」も味のうち
しっとり
パラパラの中間で
塩味はやや強め
味付けですが
「これでもか」って
チャーシューの切れ端なんかが入って
うま味もかなりです
なんか
夢中で食べてしまいました
みなさん
こちらのお店は
遠く
地球の裏側からでも食べにくる価値があります
ぜひ
まず一度
タンメンを食べてください。
次が
塩バターラーメン
餃子
そして
チャーハンです！


本日は
天気も悪くなんだか寒いので
これはラーメンでしょ！
ってことで
タンメンが神の味の「はぐろや」に行ってきました！
で
今回は
未食のメニューを食べようってことで
カレータンメン
塩バターラーメン
チャーハン
広東麺
これら4つに絞られたのですが
ここは
私の好きな塩バターと
前回
周りの客が食べていて旨そうだった
焼き肉丼にしてみました！
とうぜん
頼んだのは
焼き肉ライス半ラーメンセット850円
塩バターラーメン900円
餃子500円です
焼き肉ライスのセットは
焼き肉丼が単品で900円
半ラーメンが500円なので
1400円なのが850円になっちゃうなんて
お得感がすげい
で
まずは焼き肉丼です
これ
ライスの上に
かなりの甘めのタレがたっぷりの肩ロースと
玉ねぎが乗っかっていまして
ライスがびしゃびしゃになってて
ちょっと食べづらい・・・・
味付けも
甘めすぎるので
こういう店によくある
ニンニク風味の辛口かなって想像していたので
かなり裏切られた感じですｗ
半ラーメンは
たぶん
通常の醤油ラーメンですね
これはこれでしみじみ旨いのですが
タンメンの神の味と比べると
普通かなって感じです
そして
今回も餃子です
相変わらず「にく～」って感じで
野菜の少な目なもので
「焼く」というより
「揚げた」という感じになっています！
これはこれですごくおいしい！
そして
タンメンと比べてどうよ！
ってことで頼んだ塩バターですが
一口スープをいただくと・・・・・
すっきり澄んだなかに凝縮されたうま味
そこに
「仲良くしよう」って入ってくる
バターの風味と塩加減
これはたまらん・・・・・・・・・
タンメンとはまた違った楽しみ方です
とうぜん
野菜はタンメンと同じです
肉が減ってしまったのは消費税の増税のせいか・・・・
そうそう
こちらも
麺はやや硬めに茹でられていますが
食べていくうち
スープを吸って
超ベストな状態になっていきます。
いままで
食べてきたなかで
最上級の塩バターラーメンでした！
次回は
カレータンメンと
広東麺にしてみよう！

こちらのタンメンは
昔ながらの
江戸っ子が好む逸品で
いま流行りの「濃厚タンメン」などとは
まったく別の食べ物となっています
で
前回
澄んだスープ
シンプルな具材
食べていくうちにスープを吸い
旨くなるシンプルな麺
これにやられてしまいましたｗ

で
メニュー画像を眺めているうち
「タンメンがあんなに旨いなら、他も凄く旨いだろう」
ってことで
さっそく行ってみました
来店は土曜夕方の4時半です
中休みは無いようで
店主と奥様が二人でテレビを観ていました
頼んだのはもちろん
タンメン800円
餃子500円
そして
メニューに「おすすめ」と記載のある
味噌ラーメン800円にしました！
で
まず餃子ですが
これ
かわった形ですね
見ていると
店主がすごく集中して
じっくり手寧に焼いていたんです
もう
焼くを通り越し
揚げるに近い感じです
食べてみたら
超熱い！！
そしてカリカリ
具は「にくう～」って逸品で
タレを付けないほうがシンプルにうま味を感じます

次は味噌ラーメンです
これ
おそらく
味噌ダレは丼に入れておいて
スープと合わせたものでしょう
味噌が煮立っておらず
風味が生きてます
これは
味噌汁の作り方です
ただ
自分の好みの味噌ではないんで
旨いんですが
「ストライク」ではありませんでした

最後が
今回のタンメンです
やはり
徹底的に痛めつけたｗ
白菜（焦げ目つき）なんですが
なにこれ？
砂糖でできてるのか！？っていうくらい
甘いじゃないですか
半割にしてしばらく干していたのかな？
ま
そんなことはどうでもいい
とにかく旨い
前回より白菜がやや多めなのが嬉しいや
そして
前回よりも澄み切ってキレのあるスープ
これが
野菜のうま味が溶け出して
ウマさが半端じゃない
さらにさらに
麺のやつが
これをどんどん吸い込んでいくんです
んで
今回は
このあいだやらなかった食べ方です
途中で
ラー油をたらしちゃいました
でも
酢はいれないよ
スープの味が壊れちゃうからね
うんうんうん
やはり
このタンメン
ラー油が異常に合います
中神の陳さん系も合うんですが
もう
レベルが違いすぎ
ここのタンメンを食べちゃったら
陳さん系なんかおかしくて食べられないじゃないか！
どうしてくれるんですか！
しかたないから
また近日
食べに伺います！
次は
チャーハン
餃子かな！



これまで
様々な店で「うまい」と言われるタンメンを食べてきましたが
ほとんど
「具が多すぎて雑多」「スープが取れていない」「麺がほげほげ」
などなど
わたしの好みの一杯には巡りあえませんでした。
これまでに
旨い！
と思わせてくれたのは
昭島市中神の陳さんのタンメン「寶來」
（息子の店はダメ・うな瀧のほうが旨い）
甲府の蓬来軒 本店
東大和の
台湾湯麺　楽でした
自分的には合わなかったのは
平塚系タンメンでした・・・
自分が好きな作り方は
シンプルな具材（もやし・白菜・豚肉）をごま油で炒め
澄んだスープと鍋で合わせてスープに野菜のうま味を移し
食べているうちに
スープのうま味を麺が吸い込んでいく！
と
いうものです！

で
今夜
そんな一杯に巡り合えました、
お店についたのは
土曜夜7時40分で
もう閉店まぎわで
入ると
火は落としてあり
おじいちゃん・おばあちゃんは
テレビでフィギアスケートを見ていました
カウンターに座り
「タンメンはできますか？」って聞くと
大丈夫です。
おじいちゃんは火を入れました
ここ
店内もメニュー構成も
昭和の中華屋ですが
聞いたところによると
素敵な「禁煙店」なんだそうです
こういう店で
年配者が経営してると
どうしてもタバコを吸うようなアホが来てしまいますが
ちゃんと禁煙にするなんてエライです。
なので
サービス・雰囲気は4点をつけさせていただきました。
で
おじいちゃんが鍋を振る「ガコガコ音」がします
おばあちゃんが麺をゆでています
二人で作っているんですね
ほほえましいです
そして
手早く出来上がったタンメンは
透き通ったスープに
もやし・白菜・豚肩ロースが数切れ
シンプルなタンメンですね
まず
スープを一口
うあ
熱い！
ほんのり油が蓋をしています
だが旨い
絶妙の塩加減です
野菜は炒めつくしてはおらず
シャキシャキした歯ごたえを残します
もやしが旨い
白菜が旨い
肉はバラではなくロース
味わいがあって旨い
で
麺ですが
最初
「かなり固めだな。もう少し茹でてほしかった」
と
思いましたが
なんと
食べていくうちに
スープを吸いこみ
だんだんいい感じになってきました！
これ
計算して茹でているんです
おじちゃんとおばあちゃんの連携の賜物です！

こちら
店外に
「地域NO.1タンメン」の看板があり
こういうこと書いちゃっているのってどうかなって
いままで敬遠していたのですが
この看板のとおりでした


こちら
わざわざ遠くからでも食べに来る価値はありますね。
※豪華な食材を使った逸品ではありません。
ごくシンプルな昔のタンメンです。ただし
こういうのが意外とどこにも無いのです。

わたしの大すきなプチバカンスさんが
299沿いに移転していました。
理由を聞いてみましたら
「吾野宿の旧街道は車が通らなくなった」
とのことでした。
うーーーん
プチバカンスさんは
あの吾野宿の
本物の古民家があってこそです。
また
「吾野を活性化させたい」というコンセプトから外れてしまう気がします。
商売って
最初のコンセプトがぶれてくると
経営が厳しくなりがちです。
当初の目的目標だった
「吾野を活性化させる」というコンセプトを曲げず
いままで通りおいしい食事を楽しめるのがベストでしょう。
いままで
営業しているのが「土曜のみ」というのも
敷居が高かった原因かもしれません。
味とロケーションは完璧です。
あとは口コミでどう展開していけるかって矢先でした・・・・
今後の発展をお祈りしています。
※今回お持ち帰りのモツ煮込500円も
あいかわらず超トロっとろで
ダイコンがゴロゴロ入って
ものすごくおいしかったです。
※豆腐はあとから入れました。
ほんじつは
山の別荘から降りて
秩父方面に行く用事があって
車で走っておりましたら
前回
吾野を抜けていったとき
「もつ煮」のノボリがあったので気になっていましたが
きょう
見てみたら
お土産だけでなく
店内でもいただけそうです。
さっそくUターンしてみました
店の前に駐車して
中に入れていただくと
まるで
タイムスリップしたような素敵な空間です
よく
都心では
移築した古民家なんかのかこじゃれた店がありますが
ここは
そのまんま
古民家です
伺ったところ
この門は
300年前のもので
建物は
江戸末期から明治初期くらいの
「問屋さん」のものだったそうな
たぶんここ
座敷童が出ると思います
で
もちろんたのんだのは
もつ煮定食700円
もつ焼き定食（残りが無く断念）
なので
もつカレー（もつ焼き付き）にしました
まつ間
店内を散策させていただきましたが
なんと
100年前のいたずら書きがありました
これ
店にする際
壁をはがしたところ見つかったそうな
いたずら書きと一緒に
仕事の心得も書いてあります
これは貴重です
さて
しばし待って
カレーの登場です
最初は
お祭りで出るような
プラ容器で出てくるのかと思いましたが
なんと
ものすごく素敵な盛り付けです
しかも
別皿の
ダイコン甘酢
ゆず
茹で卵
これが秀逸なんです
しかも
カレーは
スパイシーながら
具材にレンコンなどの体にいいものが
たっぷり入っており
こんなに安いのに
申し訳ないです・・・・
この
上に乗っている
焼きもつが
香りがよく
カリカリなんですが
柔らかい！
これはおいしい！
焼きもつ定食も食べてみたかったなあ
次が
もつ煮定食です
これ
白もつを煮たのでしょうか？
白もつは煮込んでも
これほど柔らかくなりません
やわらかくするなら
鮮度のいい「生もつ」から煮込まないとダメです
これ
とろっつとろで
味付けはあっさりですが
煮込んであるので
絶妙の味付けなんです
しかも
にんじん
だいこん
玉こんにゃくが煮込まれており
だいこんなどは
中まで味がしっかりしみ込んで
ものすごくおいしい！
しかも
さらに凄いのは
ここ
カマドで炊いたごはんなんです
やや硬めのごはんには
カマドの風味がしっかりあり
もつ煮を受け止めてくれます
これは本当においしい
わたしは
モツ煮だったら
小作にあった
「もつ煮大」が好きでしたが
今は西所沢に移転して焼き鳥屋になってしまいました・・・・
こちら
これだけおいしいのなら
山を越えて
買いに来なければいけません

あと
最後に言っておきます
こちら
味や値段だけではないです
お店のスタッフのみなさんの
人柄が素晴らしい。
そして
本当に昔のままの古民家です
こちら
わざわざ遠くからでも行く価値はあります
次の土曜には
ぜひ
吾野に足を運んでみてはいかがでしょう。
っていうか
絶対に行ってみてください！

ほんんじつは
職場の食べ歩きの好きな方からの情報です！
やっぱ
ネットとかの口コミ情報って
結局「カネ」でしょ
カネ出した店だけが上位になるよう
操作されています
ほんとうにおいしいお店は
それほど知られることもなく
地元でひっそり愛されているものです（事実）
で
きょうは金曜休みだったので
昼の11時半すぎくらいに店につきました
店の下に4台ほどの駐車スペースがあります
で
聞いていたのは
こちらのお店は「オムライス」が特に有名なんだそうですが
メニューを見たら
ほかにもメニューはたくさんあります
気分はオムライスでしたので
頼んだのは
イタリアンハンバーグのせトマトピラフ1100円セット
オムライスセット980円
ドリンクはオレンジジュースと紅茶
チーズケーキをチョイスしました
頼んでからしばし待っていると
異常によい香りがしてきます
これはたまらん！
ちゃんと作っているので
やや時間はかかりますが
「本物」っていうのは
そういうものです
待つことでどーのこーの言う奴は
マクドナルドでも行けばいいんじゃい！
んで
先に到着したのは
イタリアンハンバーグです
画像だと「小さそう」に見えますが
元格闘家のわたしでも
かなりおなかいっぱいになるくらいですので
量はしっかりあります！
まず
ハンバーグです
牛豚合い挽きなのですが
牛の割合が多いようで
牛の風味が先に感じられます
次が
「複雑なうま味」です
このあと
チーズのとろとろが口に広がってきます
これ
旨すぎです
旨すぎて
口の中が困ってきたあと
野菜とチキンが「ごろごろ」入った
『やさしい』ピラフが
これを受け止めてくれるんです
まさに
お茶碗の上におかずを載せて食べる感覚です！
それの
超豪華版ですね

次が
オムレツセットです
うんうん
まず
見た目が美しい
キレイ
おいしそう
食べるのがもったいない
インスタ映え
そういった言葉が頭をかけめぐりますが
もったいないけど
スプーンではしっこを一口
ほほー
これも
中身が野菜とチキンのごろごろ王国です
これを
職人技で仕上げた
バターの風味がほんのり馨る
ふわふわの卵が包み込んでくれます
まさに
「口コミ」で「オムライスがおいしい！」
と
言われ続けられてきた逸品です！
「カネで口コミ」を買うような店には
これほどの味は絶対に出せません
どの料理も
ものすごくおいしいんですが
どの料理も
ものすごくやさしいんです
こちらは
とても
料理を作ることに
愛情を注いでいらっしゃるのでしょう
その思いがひしひしと伝わってきます

食べ終わるちょっと前に
飲み物（オレンジジュース・紅茶）が運ばれてきました
紅茶は出がらしではなく
適度に煮出したもの
オレンジジュースには
嬉しいことに「ナチュラルタイプ」の氷が入っています
それも
適度の大きさで
グラスにちょうどいい
そして
楽しみにしていた
チーズケーキです
これ
オムレツと同じコンセプトなんですね
「空気」を味わいに使用するなんてずるいですよ
まさに
ふわとろチーズケーキです
しっとり
なめらか
ほのかなチーズの風味
かすかに感じるのは
コーンなのか？
決して甘すぎず
カロリーも高くなく
食事の余韻を壊さない
「やさしいデザート」でした
こちら
オムライスだけでなく
ハンバーグのお味も
自分のランキングでは
3本の指に入ります
ほかにも楽しみな料理がたくさんありますので
グラタンやピザやカレーなど
食べに行ってきます。

そうそうそう
こちら
雰囲気だけが1.5点ですが
広くない店内は
三分の一が「喫煙席」でした・・・・・
仕切りや空調がありませんので
これはちょっと考えていただければと思います。

ほんんじつも
すでに午前中の段階で
外気温は37度になってました・・・・・
わが家は山の中で
庭に清流が流れていますが
それでも
この気温とわ・・・
都内の自宅は40度超えてます
そうそう
天気予報で発表する気温の計測地点って
林の中の涼しい場所で
地上から1メートルの「木箱」の中の温度なんですよ
なので
炎天下は
いまや軽く40度超えているんです

で
暑いときって
焼き肉とか
寿司とか
揚げ物が食べたくなりますよね
ほんじつは
先般
スタミナまぜそばが
ストライクだったので
またまた幸泉に行ってみました
ここ
とんかつ屋ですから
とんかつを食べてみたいんです！
で
日曜昼12時半の到着で
先客2
後客0でした
頼んだのは
肉みそまぜそば680円
とんかつ定食780円です
頼んでからしばし待ちましたが
まずまぜそばの登場です
うんうんうんうんうん
やっぱりやさしい味わいです
乗っているのは
「肉味噌」というより
「ミートソース」です
これにすりごまが乗っていて
アクセントを加えています
あいかわらず
麺がやさしいんですよ！
これも
食べていくうちに
体が気持ちよくなっていきました。
やっぱうまいなあ。
そして
とんかつの登場！
これ
やや小ぶりなんですが
店主の方はたぶん
喫煙と
脂を憎んでいらっしゃるのでしょう
とんかつには
一片の脂も付着していません
これはヘルシー
なんだか
遠いい昔
奥さんが作ってくれたとんかつの味でした
なんだかしみじみしました。
で
食べていたら
店主が
「桑の天ぷらを食べたことはありますか？」って
なんと
揚げたての天ぷらをサービスしていただいたんです。
ほんとうにありがとうございます。
桑って
苦いかと思ったら
癖はなく
サクサクですごくおいしい・・・・
気になっていたメニューですので
食べられてよかったです。
やはりここ
料理は
手間暇と愛情なんだなって
おしえてくれる名店ですね。



ほんんじつは
こちらの口コミに投稿していらっしゃる
マルタメンさん
https://tabelog.com/rvwr/002493269/
この方の
「スタミナ油そば」の画像があまりにもおいしそうで
もう
我慢できずに山を降りて行ってきました！
マルタメンさん。どうもありがとうございました。

そうそう
こちらのお店は
あの「トンカツ食べ歩き界の巨匠」
偏食先生も降臨なされています。
我は偏食を愛す
http://blog.livedoor.jp/go_backdrop/archives/51902649.html

入ったのは
雨の日曜昼12時45分で
店内は暗く先客0後客0でした。
入店後に電気を付けてくれました、
その後、ご店主の奥様も合流し、
二人で調理をしています
で
頼んだスタミナ油そば800円は
特徴的なのは
上に乗ったロース肉です
これ
トンカツに使用している肉なんでしょう
いったい
どんな逸品が来るのか楽しみです！！
で
しばし待つこと10分弱
来ました！
奥様がラー油とタレをもってきてくださいました。
タレは甘辛のすっきりした味わいで
中華街のチャーシューの味付けに似ています。
んで
あのお肉の正体が判明しました
なんと・・・・・・
豚ロース肉をチャーシューのように燻製にしたものでした
これは意外！
齧ってみると歯ごたえがすごい
しかし
食べていくうちに
「この肉の旨さ」に気が付きます
いい肉じゃないですか！
で
油そばですので
麺が中に沈んでいます
奥様が「よく混ぜてください」とおっしゃってましたので
最初は混ぜずにｗ
うんうん
かなりやさしい味わいだ
しかも
「油そば」という名称ですが「油」はほとんど使用されていません
混ぜないと
かなり物足りないかな
で
混ぜてみたら
意味が分かりました
これ
キムチの旨さを
麺と野菜で味わうための一杯だったんですね
たまに齧る肉がいいアクセント
あっという間に食べきってしまいましたが
もっと味わえばよかったｗ
食べ終わったあと
油っこくないので
胃がすごく楽というか
体が気持ちいい
また
心も癒しになりました
明日から月曜で仕事ですが
この一杯で元気を頂けました。
しかし
こんな名店があったなんて
まだまだ勉強不足です・・・・・・

ほんじつは
都内で一人暮らしをしている
84歳の母親を別荘に連れてきていました
母親は
小さな頃から
祖母に連れられ
歌舞伎座で鑑賞したあと
「うまい」と言われる店で
食事を楽しむような生活をしていました。
祖母は
「値段の高いものが『おいしいもの』ではないんだよ」
と
私の母親に教えていたそうです。
戦前・戦後のお金のない時代でも
食べるものは手を抜かなかったそうです
なので
私の母親は
味については
的確に判定を下しますので
ちゃんとしたものを出す店に
連れていってます！
で
母親が昔
すごくおいしいカレー南蛮を出す店があって
気に入っていましたが
店主が亡くなり
食べられなくなってしまったので
ここでしたら
そこそこのモノは出すので
連れてきたってわけです。なので
頼んだのは
カレー南蛮850円と
私が前回すげい旨いと思った
カツ丼（並）と
どう違うのか比べてみたかった
かつ丼（上）1000円にしました！
で
きのう台風が来ていた火曜日ですが
午前11時半なのに
かなりの込み具合です
が
頼んでから
ほとんど待つことも無く
出来上がりました
んで
カレー南蛮を見て
やばい・・・・・
って思いました
だって
下は澄んだ出汁のうえに
カレーが「ぽて」って乗っかってるだけです
これ
煮たのではなく
乗っけただけです
これでは
母親が納得しないかな
って思いましたが
なんか
「うどんがすごく長くて面白い」って
伸ばして遊んでいましたｗ
あと
「ここは出汁がうまいね」
と
わたしと同意見でした
ただ
カレーじたいはスパイシーさとか辛みとか
具材の肉がしょぼいとか
ちょっと残念な箇所はありました・・・
あと
カツ丼（上）は
並と違って
お重にはいって提供されるのですが
味はまったく一緒でした・・・・
というか
並のほうがおいしかったです！
やはり
祖母が言っていたように
「値段の高いものがおいしいわけではない」
のでしょう。
勉強になりました。
おばあちゃんありがとう！

先般
かつ丼があまりにもおいしかったので
はやくもリピートしてしまいました
きょうお願いしたのは
オムライス900円（並盛）
あと
寒いから
カレー南蛮850円です

火曜日の午後1時でしたが
観光客から地元民まで
客でいっぱいです
で
店内にお店の方のお子さんがいますね
インフルで幼稚園がお休みだったのかな？
アットホームな感じで
すごく癒されます
で
混んでいたのでしばし待ちました
んで
まず
オムライスの登場ですが
これ・・・・・
並だよな
たぶん
ごはん1合半くらいあるよな
食べきれるかな・・・・・
んで
食べてみると
これ
有名なだけあって
大きいだけではなく
すごく旨い
玉ねぎがどっさり入っているし
豚バラ肉も！
どうかと思いましたが
食べきれました！
あと
カレー南蛮は
蕎麦とうどんが選べるんです
もちろん
うどんでお願いしました
こちらは
具材は玉ねぎがメインです
ややシンプルなものでした
で
食べ終わってから
水とお茶をいただいていたら
壁に「両面テープ」で接着しているメニュー立てが
触ってもいないのに
いきなり
はがれて落下
分厚いメニューがお茶をふっとばし
テーブルから上着からズボンまでびちょびちょです・・・・
言ったら
台ふきだけくれましたが
上着とかもびちょびちょになったので
乾いたタオルも貸してくれればいいのにって
思いました。
その後
上着はお茶のシミで洗濯をせざるを得ませんでした・・・

この店のある商店街って
銀座商店街ｗっていうらしいんですが
ここって
死んだような街並みで
日曜日なんかだと
店はほとんど休みで
軽登山の団塊がよろよろ歩いているくらいです
使えるのは
洋菓子の「すずき」だけです
なにしろ
いなり寿司やおにぎりなんかを扱っている
どっかの伊勢屋なんか
ほかのどこよりも
まずくて食えん・・・・・
って
いままで思っていたので
ここの通りぞいの飲食店なんか入れるか！
ってね
でも
きょうは寒くて
なんだか
鍋焼きうどんと
かつ丼が食べたいモードに突入しました
でも
ここらへんだと
かつ丼っていうと
「わらじかつ」「ソースかつ」系になっちゃうんです
わたしが食べたいのは
あくまで
「たまごとじ」のかつ丼なんです！
と
いうことで
はじめて
この店に行ってみることにしました
事前に調べたところ
ここ
禁煙らしいので
こういう古い店って
たいてい
団塊どもがタバコ吸いまくっていますし！
どっかの使えない食べものサイトも
禁煙情報が必須じゃないので
まじ使えませんよあそこ
で
店の手前にある駐車場に車をいれて
到着したのが12時40分ごろです
わりとすいていたので
座敷に座れましたが
その後
続々と客がやってきます
人気店です
なぜなら
ここは知的で清潔な禁煙店だからなのです
喫煙可能な不潔な店には
客なんか行きません。
で
頼んだのはもちろん
かつ丼（並）850円
鍋焼きうどん1200円です
混んできたので待つかと思いましたが
厨房は奥に広いようで
調理担当が数人いるのかな
それほど待たずに到着しました
まず
かつ丼です
これ
味噌汁がうまいや
煮詰まってないので
味噌は提供前に溶いてますね
漬物も自家製で
なかなかの漬かり具合です
わたしも自分でぬか漬けをやってますので
下手なのだとがっかりします
で
かつ丼ですが
まず
肉が野趣があり
豚の風味がいい
そこに
背脂がけっこうあって
トンカツ好きにはたまりません
もちろん
卵とじは
やや半熟の箇所と
よく
火の通った箇所があります
下には
もちろん玉ねぎですね
そして
味付けがいい！！！
ワイルドで濃いめなんです
まさに
40年くらい前
体育会でやっていた
引っ越しのバイトをすると
家主の方が出前で取ってくれた
あのかつ丼です
懐かしい味なんだなあ
いま
この味を出せる店って
無いのでは・・・・・
いままで
おいしいかつ丼は食べてきましたが
もう
その店はありません
なので
自分的には
ここが一番のかつ丼です
そして
鍋焼きです
やや提供が早いので
土鍋の「こげ」は見られません
ツユが土鍋をあふれて伝わり
こげていくのが
鍋焼きのだいご味かと！
なので
味付けは
ややあっさりでした
鍋焼きって
海老天の衣が
ツユに溶けていき
そこが旨いんですが
このあたりがやや弱いかな
ですが
具材は豊富ですし
うどんは
このあたりにしては
かなり柔らかめで
これには合っています
底に一切れ
鴨肉が入ってました！

こちら
知的で清潔な禁煙ですし
ほかにも
激しく旨そうなメニューがあります
もし
ここらでどこ行くか迷ったら
迷わず
長寿庵に行ってください。
おススメです！

ほんんじつは
夜から仕事なんでね
午後3時から出勤なんで
そんなに遠くまでは行けません
だもんで
狭山市は
山の別荘からは遠いぃですが
ぎりぎり間に合う距離なので
行ってみました
で
ここ
以前駐車場だった場所は
無くなっており
かなり迷いました
買い物ついでに
ヤオコーに駐車しましたが
店前の案内を見たら
いままでは店裏だったのが
今度は
店前の
道を挟んだ反対側で
交差点の先から裏路地に入る場所に変わっていました
これはわかりづらい
で
到着は12時半で
店内満席です
が
ちょうど
テーブル席が空いたとこだったので
すぐ入れました
寒いし
待つ場所も無いので
よかったです
んで
メニューは2種類しかないので

豚丼（並）850円+茶漬セット200円
スタミナあんかけ丼750円（数量限定）にしました
で
頼んでから
しばし待ちます
が
ちゃんとしたものを食べたいので
少しくらい待つのは当たり前かと！
空調が強いので
店内は煙くないし
においも気になりません
で
まずは豚丼の登場です
肉は
2種類の味付けが合い盛りとなっています
で
これ
並みですが
すごい盛りです
大盛とか言っちゃったら
食べきれなかった・・・・
で
これ
口に入れると
スジなどは皆無で
もんんのすごくやわらかい
しかも
味がいいじゃないですか
肉じたいの味がいいのに
炭火の風味などが加わり
絶妙の味わいとなっています
あと
ごはんも旨いので
ちゃんと肉を受け止めています
漬物は
自家製の浅漬けですし
味噌汁は
煮立たせないで
提供する直前に味噌を溶いていますから
風味がいいです
これだったら
卓上の香辛料は
なくてもいかと！
そして
すた丼です
これ
もっと少ないのかと思ったら
器が巨大なのでそう見えるだけで
実際はかなりの量があります
見た目から
「ひき肉」だと思いましたが
じつはこれ
豚丼のはしっこなど
炭火で焼いた肉を細かくして
あんかけにしたものですね
にんにく風味と書いてありましたが
炭火の風味がつよく
他の香辛料と「ケンカ」している感じでした
これはこれで
贅沢でおいしい逸品です
丼にしちゃったほうが
食べやすいな
こちらは
新しいお店ですが
お肉の質
やわらかさ
噛んだ食感
炭火の風味
値段の安さ
どれをとっても
このあたりの豚丼では一番ではないでしょうか
秩父あたりの
2時間も並ぶ店なんかより
こちらのほうをおススメします！

このところ
超本格的な
自家製酵母
地元産小麦および食材
そして
窯で焼く木材ですら地元という
高麗川の
イマココさんでばかり買っていたので
こちらの惣菜パンなどが食べたくて寄りました
きょうはあれこれ買いましたが
やはり
こちらの目玉はプリンちゃんですね
あいかわらずおいしいや
グルメな三毛猫さんも
「ほんとうにおいしいにゃ」って
たくさん食べてくれました。

こちらではじめて
全粒粉のパンをいただきました
口にいれて噛みしめると
小麦のいい酸味がします
これ
「自然食品とかの高い店」で買うパンの味です
また
惣菜パンも
おそらくですが
この売価ですので
安いものを使用しているのでしょう（ごめんなさい）
でも
これが焼きあがると
すごくおいしいんです。
今回
いつも売り切れだった
「牛筋カレーパン」を食べてみたら
うまあい！
カレーの香り
カレーの辛さ
牛筋の触感
パンじたいの心地よさ
これはたまらん・・・・・
あと
いつものプリンちゃん
まるで
ケーキ屋さんのケーキそのものです
例えてみると
この近所ですと
飯能の「すずき」っていうケーキ屋さんの味です
このところ
ご無沙汰でしたが
ほんんんんとうに
ご無沙汰してしまって申し訳ありませんでした！

ほんんじつは
仏子に麺吉って
つけ麺専門店ができたので行ってきました

で
帰りに
どうしても
各種総菜パンが食べたくて
こちらに寄らせていただきました
で
昼の12時くらいだったので
いつも売り切れだった
牛スジカレーパンや
「りんごちゃん」がありました（1個だけでしたけど）
それ以外に
サンドイッチなど
計1000円分ほど買い込みました
ここ
やはりおいしいや！
そして
接客と客さばきがいいんです
世間で
物事をよく分かっていないヤカラは
「勉強ができるのが頭がいい」って勘違いしています
違うんです
ああいう奴らは勉強しかできない『バカ』なんですよ
教師とか医者とか弁護士ねｗ
とくに「医者」で頭のいい奴なんか見たことないやｗ
本当に頭がいい人は
創意工夫して物事をやり遂げる知恵のある方を言います。
大工の棟梁なんかは中卒でも
ものすごく頭がよくて仕事ができたりするんです！
ここの店主は
そういった意味で
かなり
「頭のいい方」だと思います
だからおいしいんですね！


ここ
中毒性があるなｗ
なんだか
また急に食べたくなって
行ってきてしまいました
土曜日の午後3時くらいです！
んで
店内は先客ななく
奥で店主さんが
忙しそうに働いていらっしゃいました
きょうも
ゆっくりじっくり見させていただきましたが
ここ
全商品
食べたいんだよなあ・・・・・・・・・・
どれも
めちゃ旨そう
っていうか
確実に旨いんです！
そうそう
きょうは「プリンちゃん」は無くて
あの「りんごちゃん」がありました！
しかし
牛スジカレーパンには
今回も会えませんでしたし
いつか
食べてみたいッッ！

先般
「プリンちゃん」をはじめ
惣菜パンの数々が
いままで食べたことがないレベルでおいしかったので
道が狭く不便でしたが
またまた行ってきました
んで
前回は女性の方が店主なのかなって思いましたが
きょうは男性です
ご夫婦なんでしょうか
ま
パンがおいしいことは
そんんなことは関係ないです
で
今回もあれこれチョイスしてみました
食べてみましたが
やはりここの惣菜パンは
普通じゃないです
ショートニングの使い方が絶妙なんでしょう
食べても胸やけしません
あと
ピザパンは
これパンじゃないです
おいしいカリカリのピザなんです
和風のネギと味噌のやつも
かなりのレベルでした
あと
今回は穀物の食パンを買って
トーストで食べてみましたが
これ
サクサクな食感なんです
ここのパンは
惣菜にするために焼かれているんですね
サクサクと惣菜が
超ベストマッチしています
ひとつ残念だったのは
牛スジのカレーパンが売り切れだったことかなｗ
また近いうちに買いにいきます！

ほんんじつは
久しぶりにおいしいパンが食べたくなりました
だもんで
ラスクと菓子パンがマイナンバー１の
手作りパン　たなべに行こうかなって思いましたが
その前に
ムーミン谷の裏側にある
HOT　POTで昼を食べたので
比較的近いところにあった
いずみさんに寄ってみました！
で
ここ
駅前のほんんとうに小さなパン屋さんです
たぶんですが
店主の方がお一人でやってらっしゃるのかな？
テキパキと働く
とても聡明な女性が店主のようです
で
結論から言います！
ここの「プリンちゃん」は
もんんのすっごくおいしいんです！！！！！！！！！！
安いんですが
パイの部分のカリカリ感が半端じゃない
そして
プリンじたいが
甘さ抑えめなんですが
甘さがすっきり濃厚ｗ
じつに絶妙で
それを下から支える台のカステラ生地が
またいいわき役になっています。
以前
坂戸の駅近くで
巨大で四角いシュークリームを食べましたが
あれはたぶん
業務用のクリームを使っただけで
たいしておいしくない！
しかも店主の方がちょっと問題行動がｗ

あそこが行列ができるのでしたら
飯能市は
プリンちゃんを名物に指定して
ゆるキャラとかも作るのがいいでしょう！
そうそう
ほかの惣菜パンですが
ハンバーグパンは
ハンバーグ
野菜
味付けは文句なし
しかも
パンじたいの実力があってこそ
思い出しただけでもう食べたいや・・・・
ピザパンだって
カリカリになった生地とチーズが絶妙
よく
パン屋のピザパンは食べてみると
結局は「パン」なんですが
これは
しっかり「ピザ」なんです。
もう
思い出しただけで（以下同文）

ここ
店主の「才能」を強く感じました。
お一人で大変ですが頑張ってください。
現在
MYナンバー１のパン屋さんになりました。

おととし
去年
今年と
こちらの
アブラボウズ
卵焼き
伊達巻
伊達巻のお土産用を買うため
埼玉県西の熊が出る山奥から
わざわざ行ってきました
で
午後2時の到着だったので
やってるか心配しましたが
3時までが営業だったようで
なんとか食べられました
で
店員さんに聞いてみたら
きょうは
あぶらぼうすは入荷なし
伊達巻は持ち帰りは売り切れ
卵焼きは在庫が0だそうです
いったい
400㌔もなにしに行ったんだろうか・・・・・・
ま
しかたない
あれこれ頼みましたが
ちょっと
きょうの切り方はなんとかならんかな・・・・
たぶん
バイトさんが切ったのでしょう
どれも
すごい切り方でした
ネタによっては
ツチノコみたいだしｗ
あと
皿に置くだけなんですが
「雑」すぎました
楽しみにしていた伊達巻が1カンだけでしたし
なんかなあ・・・・
来年も来るつもりですが
来年もこんな状態だったら
もう行かないかな。

ほんんじつは
昨年
銚子に遠征したとき
シャリは機械ですが
ネタが豪快＆新鮮で気に入った
島武水産にまた行ってみました！！！
でも
圏央道が開通しているとはいえ
埼玉の山の別荘からですと
片道3時間ちょっとかかります・・・・・・・・・
ま
新潟の僻地まで
鶏のから揚げを食べに行ったり
喜多方ラーメンを食べに行ったことを考えると
まだ近い方ですよｗ
んで
到着は午後1時半でしたので
回転寿司のほうは
客はいませんでした
今回はテーブルに座れました
もちろん
頼んだのは
「本日のおすすめ」と
伊達巻＆玉子焼きだけです
ほかの「通常メニュー」はいりません！
んで
銚子港で
カジキマグロが上がっていたようですが
ここには無かったんでちょっと残念です
今回は
やや相場が高かったのかな？
ネタが前回よりもかなり薄く切っていて
ワイルドさに欠けました
デカいのは
でかビンチョウくらいかな
（後客が頼んでいたら超でかく切ってました）
んで
前回ほどは鮮度や味の乗りは感じられませんでしたが
いちばん旨かったのは
なんと
アジだったりします
久しぶりの旨いアジだったなー
たまたまでしょうけど
魚屋の私が「すごく旨い！」って言うくらいなんで
鮮度＆脂のり＆味がすごくよかったです。

ほんんじつは
やっと
圏央道が全線開通したんですよ！
それだったら
「千葉」でしょう！
ということで
山を降りて
圏央道1本で銚子まで行きました！
が・・・・
やっぱ
銚子はとおおおいいいいいいなあ
片道3時間かかりました
っていうか
高速を降りてからが遠いぃんですよ
やっぱ
交通の便が良くないんで
陸の孤島って感じですｗ
んで
途中
旭市の海岸ぞいを走っていたら
やはり
津波の被害があったのでしょう
街道ぞいの店舗が
かなり「閉店」したままでした・・・・
なんとか
犬吠埼までたどり着きましたが
その頃には疲れ果てていました
さてと
お店は
駅前です！
駅から徒歩30秒ってところです
入店はお昼の12時ですが
月曜日ということもあり
かなりガラガラでした
入店と同時に
「料理屋か寿司か」聞かれます
見ていたら
お客は半々で左右に分かれていきました
こちらはとうぜん
寿司です！
カウンターに通されました
けっこうこじんまりしています
頼んだのは
アブラボウズです
これ
あまり食べすぎると
本人が気が付かないうちに
「こうもん」から油が垂れ流されます
なので
おいしいんですが
2皿くらいにしておいたほうがいいようです
んで
味ですが
ワイルドなんですが
上品です
そして
名前どおり脂が旨い！
ぱくぱく食べちゃいそうですが
こらえましたｗ
あとー
アブラボウズのアラの煮つけも食べましたが
こっちは
ギンダラに似てますが
ギンダラより味は上かと！
なかなか水揚げされないようですので
きょうは貴重なものが食べられました！
あと
赤貝
ツブガイ
イワシ
しめ鯖
ノドグロ
アジ
メバチ
カワハギ
生エビ
釣りキンメ
サーモン
玉子
伊達巻
などなど
どれも
新鮮でボリュームがあり
わざわざ銚子まで来て食べる甲斐はありました
なかでも
玉子ですが
デカくて旨い！
なにかすり身でも入っているのかな？
寿司屋で食べる
あの「玉子焼き」です！
それとは別に
伊達巻ですが
形は変わってます
なんか江戸時代の花魁みたいなんです
でもこれ
タダモノじゃない・・・
食感はまさに「プリン」です！
しかも甘さが上品です
これ
おみやげで持って帰りたかった・・・・
ここ
わざわざ遠くからでも来る価値はあります！
味・鮮度・店員さんの接客
どれも100店満点です！
とおいいいいので
また来年になったら
再訪したいと思います
いや～
しかし旨かったな！
職場のエビ沢さんも
ぜひ行ってきてください！

ほんじつは
っていうか
今夜は
昼からお客さんが来ていて
夕方までいたんで
晩ごはんは
外で食べようか！
ってことになりました
だったら
夜しか営業していない店に行くことにしましたが
飯能駅前の九州屋は
大嫌いなタバコ店です
なので
禁煙で安心して食べられる
麺王に行きますか！
ってことで
暗くなってから
山奥の別荘を降りて
飯能市
日高市を抜けて
そして
鶴ヶ島市までやってきました
ま
すいているんで
1時間で来れました
んんで
ここ
駐車場は隣の神社との境の
広い敷地で
かなりの台数が駐車できます
到着したのが
午後8時ちょっと前でしたが
満席でした
食券を買っているうちに
2人テーブルの客が出たので
そこに座ります！
あらかじめ
頼むものは決まっていて
熊本チャーシュー麺880円
熊本キャベツラーメン730円にしました
煮干しとか味噌もありますが
「熊本の味」を堪能したいから
これにしたんです！
しばし待ってから
どちらも登場です
まず
キャベツラーメンです
マー油はやや少なめで
それほど主張はしてきませんが
決して薄くはない！
そして
超濃厚なとんこつスープは
きてますねえ
これは凄い
丁寧な調理でないと
上品かつ
濃厚なスープにはなりません
これに
中太のパッツン麺がよく合います！
で
とんこつラーメン＆マー油の友
生キャベツがいいアクセントです！
そして
チャーシュー麺ですが
このチャーシューは
キャベツラーメンに乗っている
あっさり系のものとは違い
ねっとり柔らかで
味がどこまでもしみ込んでいる
逸品です！
たしか
大昔
この味を食べた記憶があります
たしか
新小金井街道ぞいで
東八道路を曲がった
スーパーの前にあった店でしたっけ
もう閉店しているはずです
「まんぼう亭」とか
たしか
そんな店名だったかなあ
こちらは
ややまー油が多めですが
たぶん
作る際のブレでしょう
んで
この
分厚くて
とろとろとろの
チャーシューは
ごはんに乗せて食べてみたいッ！！！！

かなり濃厚ですので
それほど量は
ありませんが
スープを残してしまいました
すいませんでした

じぶんは
江戸っ子ですので
本場に行って
熊本ラーメンを食べたことはありませんが
こちらのラーメンは
素晴らしい一杯でした
ここがあるなら
喫煙可能な
育元には
行かなくてもいいと思います！

こちら
このところ大人気で
わたしの職場の方々も
お話をするくらいになっています！
で
久しぶりになりますが訪問してみました
頼んだのは
グリーンアップルシェイク
パイナップルジュース
ベーコンチーズバーガー
サルサバーガー
アボガドチーズバーガーです
しっかりと手作りですね
ファーストフードのシロモノとはまったく別ものです
待っている間も
続々と電話注文が入っておりました
で
こちらのハンバーガーで特筆すべきなのが
やはり具材のハンバーグですね
粗びきでざっくりした肉は
本場アメリカでよく見るアレです
にく食べたー！
って感じになります
そこに
たっぷりのレタスや脇役の具材が
けっこうな勢いで主張してきます
かなりこってりのはずなのですが
食べ終わったあと
胃もたれしないんです
やはり
いい食材をふんだんに使用しているからでしょうね
久しぶりでしたが
相変わらず
素晴らしくおいしかったです！


こちらのお店
一昨年くらいから気になっていましたが
なんとなく
通りすぎるだけでした
で
いつも
川越界隈とか
入間とか
立川市なんかだと
ハンバーガー屋さんに行こうかな
なんて考えますが
ここにハンバーガー屋があるって
忘れちゃうんですよ
で
きょうは
並びの悲惨だったヤオコーが変わったようなので
ヤオコーで買い物するついでに
駐車しておいて
こちらに寄らせていただきました
お店のサイトを見ておいたら
9月からランチが開始されたそうです！
で
お店に入ってびっくり
飯能とは思えないくらいの
洗練された店内で
イケメンと美女（調理担当）が接客されておりました
ランチのメニューを眺めて
頼んだのは
ランチのハンバーガー1190円
ランチのサルサバーガー1190円
ランチで割安のパインジュース＋200円です！
ちゃんと作っているので
しばし待ちますが
その程度待てないような段階世代みたいな奴は
マックでも行きやがれ！
で
先にサルサの登場です
まず
パンズがいいですね
これ
味が濃いんですよ
っていうか
甘い
甘味というかうま味のあるパンズです
これに
ぎっしりのパテ
レタス
玉ねぎ
トマト
辛目のサルサソース
一体となり
これが
旨くないわけがなかろう！
味付けとパテの油脂はひかえめで
最初のうち
物足りないって感じもしますが
最後まで食べると
ちょうどよくなります！
川越のハンバーガーショップは
味が濃いし
油脂が多いので
食後にかなり「もたれます」
そして
大好きなチーズバーガーは
こちらはパテの味わいが
よりよくわかります
やや赤みの残る肉が食欲を増すなあ
こちらも
あっさりしたビーフの味わいがいいんです！
これに
玉ねぎの辛さがいいアクセントです
そうそう
かなり細く揚げられたポテトは
ケチャップやマスタードをつけなくても
味があります
これ
揚げ油の魚類の風味が移ったのかなあ
それとも
あえてこういう風味なんだろうか？
でも
いい感じでした
あと
ランチに
プラス200円でいただける
パインのジュースは
濃縮果汁還元や
粉を水で溶いたものではなく
ちゃんと果汁の風味がしました
こちら
昼時は清潔な禁煙ですし
素晴らしくおいしいハンバーガーですし
なぜ認知されないのかなあ
みなさん
この界隈でどこ行くのか迷ったら
迷わず
ジョージズバーガーを目指してみてください！
おススメです。