mikeneko321さんが投稿したらーめん汐見軒（東京/河辺）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん汐見軒河辺/ラーメン

2回

昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2026/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

あまりの美味しさに再訪です。味噌と背脂醤油に感動！！！！！！！！

先般
ノーマルの醤油と塩をいただきましたが
わたしの好みど真ん中で
はやくも殿堂入りとなりました

今回は
全メニュー制覇するため
再訪です
今回は
背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円
味噌ラーメン800円
玉ねぎは
奥さんが八王子出身なので
お好きなのです
で
食券を渡してしばし待ちます
店内はピカピカですね
旨い店は
どこも清潔にしているものです
で
まずは
背脂醤油です
今回は
前回よりスープが若干弱いです
が
ここの旨さは
そんなものはご愛敬
キレのある醤油に
油が多めで蓋をして
そこに玉ねぎです
八王子系とはぜんぜん違いますが
これは合いますね
味のある麺にスープが絡み
いつまででも食べていたい
そうそう
相変わらず
肩ロースのチャーシューは
大きく厚みがあり
味が濃い
うんうん
大満足です
そして
味噌です
この味噌
専門店の味です
味噌が煮たっておらず
生のよい風味がします
ゴマと唐辛子がアクセント
そこに
シャッキシャキのもやしが旨い
私が50年以上前に
三軒茶屋のアーケードで
好んで食べていた味噌の味です
すごく懐かしさを覚えました
やはり
凄くおいしかったです
次回は
つけ麺にチャレンジしてみます！
※メンマは穂先から水煮の太いものに変わりました

外観

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外観

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外観

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外観

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外観

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食券機

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食券機

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食券機

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食券機

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食券機

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店内

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店内

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店内

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店内

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味噌ラーメン800円

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背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円

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背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円

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背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円

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背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円

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背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円

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背脂醤油ラーメン800円+玉ねぎ50円

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味噌ラーメン800円

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外観

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外観

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2026/01/31 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

麺・スープ・チャーシュー・メンマなど、すべてが望みどおりの味！私の好きな一杯です

こちらのこの場所は
以前から実力派のラーメン屋がオープンしては消えていく
場所がよくないところです
おそらく
青梅あたりでは駐車場がないという店は
ありえないのでしょう
店の右手のすた丼の隣に
コインＰがあり
食べると100円の割引券がもらえます
食べて出ると
約220円ですので
お得になっております
で
今回は
昼過ぎの1時半に入店しました
前客は2名
後客は1名です
カウンターのみの清潔な店ですね
食券機で買ったのは
昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）
塩ラーメン800円です
つけ麺に物凄く惹かれましたが
塩も好きなんです
ま
初回ということで
基本メニューを食べてみましょう
食券をお渡ししてから
5分ほどで出来上がりました
まず
昔ながらの醤油です
※こってり醤油もあります
スープを飲んでみる
脂の薄い皮膜がスープを熱々にしています
やや甘い醤油ダレ
完璧に取られた野趣あるスープ
これ
完璧です
これがいつも作られているのでしょうか
まさに神のスープ・・・・・・・
そして
やや中細の麺
なんだこれ？
麺じたいが凄く旨い
どんどん食べてしまう
魔法がかけられているのでしょう
麺にスープの味が絡んで
いくらでも食べられる
いや
食べていたい
そして
特筆もののチャーシュー
やや厚めの肩ロース
しっかり噛みしめる
肉肉しい味です
脂はさほどなく
これならいくらでも食べられる
脇役は穂先メンマですね
私はメンマは庭の竹の子で自作しますが
穂先メンマは作るのが大変です
崩れやすいですから
しっかり歯ごたえがあって
やや酸味が
今の時期は水煮竹の子のメンマかな
でも
悪くない
そして
歯ごたえのよい海苔
白ネギです
この味
どこかで食べてきた記憶があります
系統は違いますが
八王子の大安を彷彿させつつ
どこかラーショっぽい
以前
相模原市役所の脇でも
汐見軒という名で
家系ラーメンを出していたようです
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14039546/?msockid=305cd33b4dab664b221ac15b4cd167c2
家系のイメージはありませんね
そして
塩ラーメン
こちらは
あっさりではなく
背脂がちょうどよい感じでかけられています
スープは
うま味が抜群の塩に
ニンニクの風味が少し
こちらも完璧です
これ以上のおいしい食べ物を作ることは困難です！
完璧な食べ物です
私の殿堂入店は
大門
 はぐろや
 北珍などがありますが
こちら
早くも殿堂入りとなりました！
次回は
つけ麺を食べに行ってきます！

外観

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すた丼の隣がコインP

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外観

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外観

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外観

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外観

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発券機

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発券機

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発券機

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発券機

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発券機

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発券機

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トイレは清潔

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トイレは清潔

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昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）

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昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）

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塩ラーメン800円

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昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）

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昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）

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昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）

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塩ラーメン800円

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塩ラーメン800円

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塩ラーメン800円

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コインPは100円負担

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トイレは清潔

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昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）昔ながらの醤油（汐見軒ラーメン800円）

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塩ラーメン800円

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当日の外気温

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2025/09/02 更新

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