柊しゅうさんが投稿した和食と郷土料理 時季(熊本/熊本城前)の口コミ詳細

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九州の中心でオカワリを叫ぶ

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和食と郷土料理 時季花畑町、辛島町、熊本城・市役所前/居酒屋、郷土料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.4
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

和食と郷土料理 時季

仲間との一足早めの忘年会で訪れました。
お店のチョイスはグルメな友人です。

喧騒の銀座通りから一歩降りたら、静寂のオトナ居酒屋。

まだ新しいお店のようで店内は清潔、落ち着いた和モダンな雰囲気です。
今回は個室でコース料理を頂きました。

基本的には地のものを使った創作料理や熊本の郷土料理が楽しめるお店となります。
初めてのお店はワクワクしますね♪

先ずは先付けかな、里芋と南瓜と秋刀魚の炊いたん。
優しいながらもしっかりと膨らむ上品な椀物にいきなり心奪われますね!
あとコース料理の一部を…

・壱のお造り、イカとヒラメ
こちらも熟成したものかな、少しねっとりとした食感と旨みの凝縮が素晴らしい
こちらは白身の淡白なひと皿。

・茶碗蒸し
旨い和食では地味ながら顔となり得る逸品
残念ながら銀杏はまだ入っておりませんでした

・弐のお造り、マグロとカンパチ
バン!と舟盛りもいいけど1人ずつ供されるとなんだか品も上がる気がします。
こちらのお造りは一転、脂の旨味を感じれますね。
紅白のお造りも流石!

・変わり鉢、肥後長茄子の二色田楽
タイプの異なる濃厚な味噌田楽。季節柄日本酒が欲しくなる一品ですが、地味にハジカミが良い仕事をしますね。

お肉は揚げ物に「熊本赤鶏の天ぷら」
焼き物に「阿蘇あか牛の溶岩焼き」となかなか贅沢なコースです。

御飯ものは「土鍋栗ごはん」
湯気すら美味しい季節のご馳走です。
締めに嬉しいごはんですね〜
デザートはピスタチオアイスでした!

料理のタイミングもなかなか良く、一品あたりのボリューム感も程よいですね!
ホスピタリティ溢れる接客も、新しいお店と思えないほど熟成されていました。

余談にはなりますが、ワインを「デキャンタ」でオーダーしたのですが、まさかの「ピッチャー」で来ました(笑)
まぁ我々はどんだけあっても飲んでしまいそうですが、ある意味これは店員さんのお手も掛けないからお得だな、と感じた次第です
結局もう1つ頼んじゃったしね笑

素敵な仲間と濃密な時間、美味しい料理に旨い酒があればもう最高なんじゃないかなと云う忘年会でした!
ご馳走様でした!!!

  • 変わり鉢、肥後長茄子の田楽

  • 先つけ

  • 壱のお造り、淡白ながら濃厚

  • 茶碗蒸し

  • JJグラスですが中身はJS(茉莉花ソーダ)

  • 弐のお造り、こちらは脂の旨味

  • 赤鶏の天ぷら

  • 阿蘇あか牛の溶岩焼き。

  • 土鍋栗ごはん。香りも素晴らしいが栗の量も凄い!

  • 最後のデザートまで抜け目なし。

2025/11/06 更新

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