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西銀座、春雨堂ビル
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日々季さんです
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ガラス庭園はドキドキしますね
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ビールからいきましょう
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イイダコさん
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生麩の茶碗蒸し
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お造り
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鰆の利休焼き
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天ぷら
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和王の陶板焼き
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握りとアオサの味噌汁
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デザート。ボリューム感もなかなか
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入口から花鳥絵図とは品格のある佇まい。
あたいみたいな庶民が入っていいのかしら^^;
西銀座、春雨堂ビルの3階。
友人と4人で訪れた。
いつもご一緒して頂いて本当に感謝しかない。
キリッとした雰囲気のなか、ガラス庭園に先ず驚く。
カウンターの向正面には生簀、あとは掘り炬燵式の完全個室となる。
基本は四季折々の食材や地のものを使ったコース料理がメインになるようだ。
今回は飲み放題込み七千円台のコースとのこと。
・飯蛸の旨煮と菜の花のおひたし
・生麩の茶碗蒸し アミ
・お造り三種盛り
・鰆の利休焼き
・天ぷら
・和王の陶板焼き
・握り三種(アオリイカ、本マグロ、鯛)
・あおさのお味噌汁
・デザート
初手からイイダコと菜の花、季節のものが来るとやはり嬉しい。
茶碗蒸しはサイズ感も手頃で小エビのアクセントが良かった。
「利休焼き」なるものを初めて頂いたが、千利休が胡麻を好んだことに因むようだ。勉強になりますな。
陶板焼きはジャポネソースで。
さっぱりした和風万能タレはよく合いますね
飯物に寿司とは嬉しい。このアオリイカは無限に食える気がする
あおさの味噌汁は賛否の分かれるところであった。最後にちょっと極端な濃さだったかも。
テンポよく料理も出てくるし間も良いから綺麗に時間が流れていく。
程よくお腹も満たされて満足しちゃいました。
欲を言うなら、お料理の説明はもうちょっとお勉強して欲しいところかな^^;
せっかくなので。
コース料理もバリエーションが多くシーンに合わせて使い勝手が良さそうですね。
熊本郷土料理会席とか、県外からのゲストを迎える時とかめちゃくちゃ使えそうな内容です。
皆さんどうされてるか分かりませんが、これって毎回悩ましいところなんですよね。
一文字のぐるぐるとか個人的に食べさせたいやつですし、あか牛や馬肉は当然として止椀にだご汁とか入ってるのはなかなかツボです。
ここだけで熊本を堪能できそう。自分も試してみたいところです。
静かな寛ぎの空間でゆっくり楽しめました。
上質な時間をありがとうございます。
ご馳走さまでした！