monch312さんが投稿した中国料理 栄発（愛知/新栄町）の口コミ詳細

　今回は各国料理巡り。

　行ってきたのは新栄エリアのガチ中華のお店「栄発」。

　これで５回目です。

　この界隈のガチ中華の中でもお気に入りなのですが、やっぱり良かったなぁ…。

　味、ボリューム、コスパ、品数の豊富さ、現地感、どこを見ても近隣のガチ中華のお店の中でも上位。

　トータルで考えれば一番おすすめ。

　さらに、黒糖まんじゅうや麻花など主食系のもののバリエーションが増えていて、さらにリピート要素が増えてしまいました。

　まんじゅうはお店で手ごねしてて食感や味が市販のものと全然違うし、でっかいのに安いというおまけ付き。

　ぜひここのまんじゅうとボリューム満点過ぎるガチな料理は試してみて欲しいと思います。

　これを知っちゃうと、安くてボリュームあるというイメージの街中華の料理ですら見方が変わってしまって、行くのがもったいないなって思えるようになっちゃうんですよね…

　この日頼んだものは、

・甘味噌炒め湯葉巻き（税込1,078円）
・油炸糕（税込187円）
・红糖大枣馒头（税込187円）

　の３つです。

　油炸糕と红糖大枣馒头は以前はなかった新作商品。

◎料理・味…うめぇ。そしてやっぱりボリューム感半端ねぇ。何頼んでも、だいたい普通のお店の２人前（かそれ以上）分くらいは来るという覚悟でどうぞ。

・甘味噌炒め湯葉巻き
　大量の豚肉の甘味噌炒めの下に大量の湯葉（というか豆腐皮とか干し豆腐か？）が敷き詰められています。出てきた瞬間笑えるサイズ。
　味の方は比較的日本でも馴染みのある料理なので安心の食べやすさ。添えてあるネギのシャキシャキ感と辛みに甘味噌マッチ！

・油炸糕
　あんこ入りの揚げまんじゅう。
　これは舐めてた…。さすがにもうちょい小さいかなと思って頼んでみたものの、サイズは横浜中華街のビッグ豚まんぐらいあり、外から中まで油ギッシュ〜。カロリーの塊だ。
　ドーナツみたいな軽い生地ではなく、密度の高い生地なので、なおお腹に溜まる。食べきれずお持ち帰りしました。
　この食べごたえとサイズで187円は格安。

・红糖大枣馒头
　黒糖生地にナツメを練り込んだ中華まんじゅう。コンビニのふわふわしたものとは質が別物で、むぎゅっとしてるという表現が適切か？
　生地の密度の高さは場所によりかなりムラがあり、明らかに手ごね手作りという食感が伝わります。ふんわりした黒糖の風味にナツメの甘酸っぱさがアクセントになってこれはおいしい。
　やはりサイズはジャンボ豚まんクラス。
　これも187円でいいのか？安すぎる。

◎サービス…特に前回と変わりありません。
　タブレットでオーダーする方式なので簡単。
　写真あるからわかりやすいのも嬉しい。
　中国人のお母さんは日本語使えるし、日本人の受け入れも変わらず良いです。

◯雰囲気…前回と変わりありません。
　近隣だと、延辺館、東北大冷麺、庄稼院あたりは比較的使いやすいので日本人客いること珍しくないけどここは中国人客ばかりが基本。

◯コスパ…前回と変わらず。
　単品料理は価格そのものも安め設定なのに、量が異様に多いのでコスパ高いです。あと、まんじゅうのコスパも高いです。
　結局、全体的にコスパ高いです。

◎総合…おいしさ、安さ、量の多さ、品数、どれも上位。さらに自分の好きな中国のまんじゅう系の種類が増えてしまったのでますます魅力度がアップしてしまいました。

　今回は各国料理巡り。

　瓦町のガチな中国料理店の「栄発」。

　たくさんあるこの辺りの猛者の中でも、どれかひとつおすすめを決めろと言われたらここを選びます。

　他のお店より少し大衆食堂寄りなのですが、料理のクオリティは高く、さらに迫力のボリューム、加えて値段も抑えめ、と言うことなし。

　他の店だと串ものは一本だけで頼めないとこもあるけと、ここは頼めたり、そういうとこも何気に大きい。

　色んなメニューがあるから、あれこれ試してみたくなります。

　この日は、行ったタイミングでちょうどお店のまんじゅうを作ってるところで、手作りの肉まんがたくさん並んでました。
　めちゃうまそうだったので、それは確定。

　結果、

・金牌豆腐（税込968円）
・烤实蛋（税込132円）
・包子（税込176円）

　の３つにしてみました。

　支払いは合計1,276円です。

◎料理・味…来ました！いつも通りの大ボリューム＆インパクト。味がいいのはもちろん、盛付けとかも結構丁寧なのがすごい。

・金牌豆腐
　薬味ダレで食べる厚揚げ的なものでした。
　日本の厚揚げよりジューシー。噛むとじゅわーっと汁が出てきます。
　タレは酢醤油とラー油を混ぜ合わせたような濃いめの味でこれおいしい。
　やはりここのボリュームはすごく、皿でかいのに目一杯。価格は１人分なのに、量は明らかに１人分ではなく、食べても食べても減らない。３ヶ月分くらいの厚揚げ食べた感じがします。

・烤实蛋（税込132円）
　緑色の白身だけの固めの卵のようなものの串焼き。ふりかけられてる中華スパイスうま〜。
　おいしいし、安いし、量あるし、いいかも。

・包子（税込176円）
　ちゃんとお店で手ごねして作った肉まん。
　日本の肉まんみたいな甘くてふわふわな生地ではなく、甘くなくて密度の高いもっちり生地。
　中の肉餡はぎゅっと固められていて、量はたっぷり。うまい、そしてこれも安い。
　絶対的におすすめ。

◯サービス…前回と変わりありません。
　
◯雰囲気…前回と変わりありません。
　
◯コスパ…1,200円そこそこのボリュームと質感の料理ではなかったです。コスパ高い。

◎総合…色んなお店を巡るのが好きなのですが、ほんとここ来ると他のお店に行くのがもったいなくなるぐらいのボリューム感。
　この辺りにあるガチの中国料理店の中でも特にここのお店はおすすめです。

　今回は各国料理巡り。

　行ってきたのは、瓦町近辺にたくさんあるガチ中華のお店のひとつ「栄発」。

　3回目の利用です。

　この辺りにあるお店の中では個人的に気に入ってます。それぞれの店に良さはあるのだけど、ここは品数、値段、味、量どれをとっても弱点ないし、現地っぽさも楽しめる。

　この日頼んだものは、
　
・葱爆羊肉（税込1188円）
・烤馒头（税込132円）
・花巻（税込121円）

　の３つ。

　葱爆羊肉は中国東北地方の代表料理のひとつ。
　葱の香りを移した油で羊肉スライスを炒めることで臭みをなくす、というやつ。

　焼饅頭は中華まんの串焼きで、花巻は中国の蒸しパン。あまり街中華では見かけないけど、この界隈のお店では定番。

◎料理・味…ここで食べると同じ値段払って街中華行くのがもったいなく思える。作りも違う、ボリュームも全然違う。

・葱爆羊肉　
　肉は全く臭みなくて柔らか。肉も多いがネギも多く、結構なボリューム。見た目は牛丼の具っぽいですが、量はその２、３倍はあります。
　味はネギ油のいい香りがしつつもとてもシンプル。塩味系です。

・烤馒头
　ふわっとして少し甘い中華のまんじゅうに、ピリ辛の中華スパイスを振りかけてあります。これがまた意外なおいしさ。一度食べて以来すっかりハマってしまってる。

・花巻
　値段の割にでかい。サイズはコンビニの肉まんをさらに一回り大きくしたくらい。さらにふわふわではなく、密度が高くてずっしりくるので食べ応え十分。どんなものにも合います。

◯サービス…前回と変わりありません。

◯雰囲気…前回と変わりありません。
　この日は中国人のお客さんで大盛況。
　デリバリーの配達員らしき方やお店の方に普通に中国語で話しかけられました。

◯コスパ…値段は街中華と同じくらいの設定ながら、量は倍くらいあるので実質コスパは高し。

◯総合…この界隈のガチ中華の中では自分的にはおすすめのお店。
　そこまで入りづらくないけど安くてボリュームある料理、雰囲気などなど、本場の中国を体感できます。

　今回は各国料理巡り。

　新栄エリアにある現地系中国料理店の「栄発」。
　２回目の利用です。

　この辺りの中国料理の同様、品数多くて食べてみたいものばかりで迷いまくり。

　色々気になるなか、

・老干妈茄子（税込1,078円）
・中華クレープ（税込638円）

　の２つにしてみました。

　老干妈茄子は、多分ローカンマという中国の代表的な調味料（調味油）を使ったナス料理かと。

　中華クレープは小麦粉を焼いた主食。家常餅。
　何か具を挟んだりして食べるもので、日本のクレープみたいなスイーツではないです。

◎料理・味…すごいの出てきた。ボリューム感半端なかった。インパクト大。
　油と量のおかげで、次の２回分の食事まで要らないぐらいにお腹にたまりました。

・老干妈茄子
　全体的なイメージは、醤油味系の麻婆茄子３人前。
　大量のとろとろ茄子に加えて挽肉も入ってます。中国料理っぽい香味系の風味と香りの移った油。味付けそのものはめちゃ辛いとか濃いとかではないけど、生ニンニク、パクチー、唐辛子がわさっと入ってるから日本のものとは別物。
　一度の食事でこんなに茄子を食べたのは人生初かもしれない。２、３人でシェアしても良いです。

・中華クレープ
　小麦粉を薄く伸ばしてたっぷりの油で焼いたもの。　
　具なしのチヂミとかお好み焼きみたいなイメージ。
　層状になってます。食感はもちもち、味付けは特になくシンプル。炒め物によく合います。

◯サービス…オーダーがタブレット方式になってました。この辺りのこういうお店、結構タブレットの導入が進んでます。
　敷居は低いし店員さんの感じは良く、そこらの街中華と同じ感覚で使えるくらい。

◯雰囲気…特に前回と変わった様子はなし。
　仕切りがあるので周囲を気にせず食事できます。

◯コスパ…今回はクレープ頼んだのでそこそこ値段行ってしまったけど、ライスやまんじゅう頼めば1,200円ぐらいで済むはず。
　単品料理はそこらのお店とさして値段変わらないのに量は倍以上あり、実質的なコスパは高い気がする。
　このご時世にありながらあまり値上がりしてなかったのはご立派。

◎総合…街中華と比べると値段はさして変わらないのにボリュームや作りは格の違う料理、食堂っぽくて気軽に使えるタイプなのにやたら豊富なラインナップ、実用性も楽しさも兼ねたお店です。近隣のお店の中でも地味ながら良い方だと思います。

　今回は各国料理巡りです。

　瓦町界隈にある現地系中国料理店のひとつ、「英発」に行ってきました。

　食べログ情報だと地図の位置が間違ってるのでご注意ください。
　実際はもう少し南側で、通りから一本奥に入ったところにあります。

　中に入ると、お店の方が日本語メニューを出してくれました。

　テーブルの上には、中国語しか書かれていないメニューしか置いてありません。
　逆に言えば、それだけ現地の方の利用が大前提ということになるのかと。

　軽く見比べてみると、全く同じではなく、日本語メニューの方には丼ものがあったり、ディープな料理が省かれてたり、頼みやすいものに工夫されてます。

　そんな中から選んだものは"マーラーイカゲソ"（780円）と"焼き冷麺"（480円）。

　マーラー系料理、焼き冷麺ともにこの界隈のお店で見かけることがあり、気になってたものです。

　お値段は税込1,386円でした。

◯料理・味…味良し、ボリュームあり。そして面白さもあって良かったです。

・マーラーイカゲソ
　とりあえず山盛り。
　食べてみると意外と辛さはなく、イカは柔らかで食べやすい。少し味噌のような甘みがあるような味とピリッと痺れる麻辣系の辛さ、そしてオイリーさ、ライスにかけたらおいしそう。旨味のあるこの油がおいしくて、体に良くないと分かってても皿に残った油も口に入れてしまいます。

・焼き冷麺
　熱いのか冷たいのかわからないこの料理、イメージする冷麺とは全然違います。
　パスタで言えばラザーニャのようなもちもちの平たい麺とハムを卵で包み焼きして、甘味噌で食べるような料理。屋台メシらしく、なんか食べ歩きしたくなります。

◯サービス…現地感の強いお店ですが、店員さんは日本語使えるし、上述の通り日本語メニューもあるので日本人でも全然大丈夫。
　料理の種類多いのは魅力です。

◯雰囲気…普通の食堂っぽい。席はボックス席で、広々してるので食事するには快適でした。
　もちろん、他のお客さんは全部中国の方で、アウェイ感は堪能できます。

◯コスパ…悪くないと思います。
　このボリューム感でこの値段なら文句はないし、周囲の店と比較しても割高ではないはず。

◯総合…この辺りの他の中国料理店の中でも現地感が強くて楽しいお店でした。
　焼き冷麺は置いてるとこあまりないし、食べてみるとおもしろいと思います。
　現地系中国料理店くると、ライスも普通に捨てがたいのですが、変わった主食系料理は色々試してみる価値あります。