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Toricolor
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Tallarines a la huancaina
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Chanfainita
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Ceviche de pescado
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papa ala Huancaina
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辛いソースももらえた
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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内観
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外観
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今回は各国料理巡り。
行ってきたのは小牧市にあるペルー料理店の「CHACRA Y MAR」。
南米系のガチなお店の多い小牧エリアに新たなお店が現れました。
これまで県外を含めて行ってきたお店の中でも、かなり良かったです。
まず、メニューの豊富さがすごい。
これまで各所で苦労して食べてきたものがほとんどここには揃っているではないか！？
ここまでメニューが充実してるところってかなり限られてると思います。
次に味の良さ。
メニューに全く日本語がないこと＆南米人の多い小牧エリアにあることから当然在日現地人向けのお店であることは容易に想像がつくとおりに本格仕様のおいしい品々。
美食の国ペルーの料理たるクオリティの高さが存分に味わえます。
お値段は決して安くはないですが、ペルー料理店は大衆食堂ではなくレストラン。
イタリアンとかそういう系統のものとしてとらえるべきところなので…。値段相応の満足感は得られます。
ここは近くにあれば通うお店だなぁ。
ちなみに、メニュー見ても全然イメージつかなければ店員さんに聞けばいろいろ教えてくれるし（オーナーさんは日本語が堪能なのでいれば非常に心強い）、公式Facebookとかで料理の画像がたくさん出ているので目星をつけて「これ食べたい」と伝えるとスムーズだと思われます。
そんなこんなで、かなり悩んだ挙句、せっかくならば複数の料理が楽しめるものが良かったので、COMBINADOSというカテゴリの中から"Toricolor"（税込1,800円）を注文。
４種類の料理が一度に楽しめるお得なワンプレートセットになっていて、その内容は、
・Tallarines rojo（赤パスタ）
→Tallarines a la huancaina（黄パスタ）に変更できたのでそちらでお願い
・papa ala Huancaina（じゃがいものチーズソースかけ）
・Chanfainita（牛肺の煮込み）
・Ceviche de pescado（魚のマリネ）
です。
◎料理・味…文句なしにおいしかった！
いろいろ食べられて、ボリュームもばっちり。これはいいわー。
・Tallarines a la huancaina
黄色い唐辛子や乳製品をペーストにしたソースを絡めたペルー式パスタ。
ミキサーの音が聞こえたのでオーダー後にきちんとペーストから作ってるんだと思われます。辛そうに思える料理ですが辛さはほぼなくて味としてはカルボナーラに近いです。
これおいしかった！
・papa ala Huancaina
ペルーと言えばじゃがいも。上のパスタと同じようなソースをかけた定番料理です。クリーミーなソースとほくほくポテトの相性は高いし、見た目も鮮やか。
・Chanfainita
あまり食べない肺ですが、全然ホルモンっぽい癖はありませんでした。
食感はちょっと柔らかめなのがそれっぽいといえばそれっぽいけど、気になるほどではなく。
これもじゃがいも使ってて、ペルーっぽいなぁと。
ニンニクとトマトで煮込んだシンプルな家庭料理のような。
日本で言えば肉じゃが？優しめの味です。
・Ceviche de pescado
ペルー料理でまずあげられるような代表料理のセビーチェ。
生の魚をオイル系のドレッシングで和えたようなさっぱりした料理です。
セビーチェにはさつまいも、大きなコーンが添えられていて、これまたペルーっぽさがたっぷり。
○サービス…スタッフさんはペルー人の女性がお2人ぐらい。
どちらも笑顔で懇切丁寧。日本人の訪問も喜んで受け入れてくれました。
○雰囲気…中はきれいで落ち着いた雰囲気。小さめのすっきりしたつくりで、座席はカウンターとテーブルが数席。
こぎれいなダイニングみたいなイメージ。
○コスパ…ライスとおかずがついた基本のものなら1,800円ぐらい。
ペルー料理店はどこも1,500円～1,600円ぐらいから始まることが多いので、標準ぐらいかちょっと高めぐらい。
ただ、今回頼んだものは安いと思います。他の店ならたぶんもっとするので。
◎総合…品数豊富、味は良し、とこの２点だけでかなりの好印象。
さらに接客は親切だし、良いもの食べられたし、とても満足でした。
いいお店ができてくれて嬉しい。