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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
評判どおりの旨さ。並ぶ価値あり。
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2019/07/10 更新
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真鯛と蛤の塩そば
味玉トッピング
平日11:45
外15人ほどの並び
と思いきや店内で食券購入後に更に並びました。
4人程度の同時調理なので、出るときは4人くらいがまとまって退店してました。
チャーシューと、小さなイベリコ豚、穂先メンマ1本が通常トッピングで、味玉は追加トッピング
味玉付きで1000円ちょうど
一口目から蛤出汁の豊かな旨味を感じます！
かなり旨い！想像以上！
麺も全粒粉（？）のようで旨味が強く、中華蕎麦というよりも日本蕎麦のような食感。
イベリコ豚の上に乗っているジェノベーゼソース（？）と、丼左側の香味油を麺と一緒に啜ると良いアクセントになります。
麺もスープも具材もレベルが高い上に、丼の中で味変アクセントもあり最後までかなり楽しめる。
思わず完飲。
並ぶのきついですが、機会があれば是非また行きたい！
極上のラーメンです。