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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
丁寧に作られた完璧な醤油ラーメン
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2019/05/13 更新
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道を間違えていないか不安になるような場所。
目白駅からは３分くらいかな。かなり近いです。
月曜13:20
外待ち2名
5分待ちで着席
燻製玉子入りラーメン大盛り（＋ランチサービスおむすび）を注文
カウンター奥の席で調理を見ながら待っていましたがメンマ一本や、ワンタン一つの盛付けまで整えており、丁寧な仕事ぶりに期待が膨らみます。
5分ほどで着丼
スープは醤油の色が濃い目に感じる見た目
燻製玉子は香りへの配慮か別盛り
スープをすするとダシの旨味、油膜、甘み、塩味がバランスよく口に広がります
自然な甘みを最初に強く感じましたが、あれは何なのかわかりません。
麺は中太で、かなり強いプリプリ感！プリプリを噛み進めるとモチモチ感もあり、かなりよい食感の麺です。
具材も一つ一つ旨いが、麺とスープと店全体の空気感に大満足させられました。近くに来たら、また寄りたい。