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らかんか築地、築地市場、新富町/火鍋、カレー、オーガニック
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夜の点数：4.2
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
医食同源
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2025/06/01 更新
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美味しい火鍋というよりも
身体に良い漢方を美味しくいただいたような食後感。
素晴らしいです。
ジビエ火鍋のコース
前菜はありきたりな食材をありきたりではない調理、味付けで、バリエーションに富んだ品々。
否が応でもこの後の火鍋への期待値が高まる。
前菜をいただくと、まずはたっぷりのキノコを火鍋出汁と辛くない鶏出汁でいただきます。
火鍋スープはスパイス、辛味もあるのにスパイスも油も浮いていない。スパイスを抽出したスープ。
キノコに鶏出汁、火鍋の薬膳スープが染み込み期待以上に旨い。キノコを食べ足りないほど旨い。
ジビエの猪肉は綺麗な色合いと適度に猪肉としての滋味を感じる。
個人的には脂身よりも少しクセがある赤み肉が好み。
肉は少し食べ足りなく、豚肉も追加注文。甘みがある豚肉もめちゃくちゃ旨い。
最後は手打ち麺。
太麺もちっとした縮れ麺。
大満足でした。
テレビ業界の方と、ラジオリスナーが多い。