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辛い火鍋ではなく旨い火鍋 出汁も豚肉も肉団子、野菜も旨い 日本人に合う火鍋を追求した印象 薬膳もたっぷりで身体にも良さそう
1回
亀ヶ岡八幡宮前の親しみやすい中華料理屋 花火終わりの大混雑の待避も兼ねて訪問 とりあえず座れれば良いくらいのつもりで入りましたが良店でした 店員さんの気配りがよいので、満員でもしっかり回せてます 料理の名称は覚えておらず適当です ・キクラゲ炒め もやし、ザーサイ、キクラゲ。歯応えに特徴がある具材が甘辛で炒められていてめちゃくちゃ旨い ・レバー唐揚げ カレー粉に付けても付けなくても旨い 薄切りで衣にも味ついてるのでレバー独特の風味をほんのり残しつつ臭みはない おすすめ ・亀八ラーメン 炒麺を食べようと思ったけど品切れでこちらを注文 あんまり覚えてないけど美味かった こちらのお店は味付けもさることながら、火の通し加減が上手です。 大混雑の店内で火を使う調理は一人だけなのに素晴らしい。また行きたい。
2024/05訪問
1回
落ち着いた空間 香り豊かな香辛料 どれも旨い
2021/09訪問
1回
藤沢駅徒歩2分 14：10頃に訪問し4組待ちでした。人気店ですね。 大新麺と半チャーハンのセットをいただきました。店内は昭和の香り漂う町中華の雰囲気で、地元の常連客で賑わっており、地域に根ざした人気店であることが感じられます。 看板メニューの大新麺は、細麺にひき肉と刻んだザーサイ、たけのこが入ったとろみのある餡がたっぷりとかかっています。醤油ベースのスープはやや甘めで、餡の旨味と相まって奥深い味わいを醸し出しています。細麺は餡との絡みが良く、最後まで熱々の状態で楽しめます。シャキシャキとした食感のザーサイやたけのこがアクセントとなり、食べ進める手が止まりません。 半チャーハンは、シンプルながらも香ばしく炒められており、ラーメンとの相性も抜群です。パラっとした仕上がりで、町中華らしい懐かしさを感じさせる一品でした。 全体として、ボリューム満点でコストパフォーマンスも良く、満足度の高い食事となりました。藤沢で町中華を手頃な価格で楽しみたい方には、ぜひおすすめしたいお店です。
2025/05訪問
1回
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コース全体を通して 視覚と味覚の両方で楽しめる独創的な体験でした。 まず前菜から「ひと口ごとに驚きがあり、美しく盛り付けられた品々」が並び、期待感が高まります。 料理は中国料理とスペイン料理が垣根なく融合したスタイルで、定番の中華の技法にスペインの素材感が合わさった独特の味わいが印象的でした。 ピンチョスのような前菜は食材の組み合わせが巧みで、特にスパイスやソースのバランスが絶妙。 よだれ鶏や麺料理のような一皿では、香りとコクが重なり合い、スープまで飲み干したくなるような満足感がありました。 中盤〜終盤にかけては、意外性のある味わいが続き、会話も弾む構成です。 締めのデザートまでしっかり楽しめる内容で、全体として 味・創造性・満足感の高さが感じられるコースでした。 量もほどよく、満腹感もしっかりと感じられ、接客や空間も含めて高い満足度でした。 金額に対して、コースの満足度が高いのは空間のスキマ少なめに席が敷き詰められていることも影響。でも圧迫感は無いので、良い判断かと思います。