3回
2017/03 訪問
シフクの塩ラーメン
塩ラーメン たまご入り
2017/03/18 更新
2017/02 訪問
福岡No.1の非豚骨系ラーメン
休日は大行列なので今回は平日の13時過ぎに伺いました。
それでも若干の待ちがありましたが、休日に比べれば全く苦になりませんでした^_^
場所柄駐車場の並びの方が、、、^_^;
[今回のオーダー]
醤油ラーメン 600円
鶏白湯ラーメン 600円
炙りチャーシュー丼 300円
サーブまでは十分以内。
混雑しているわりに早いです。
お店の方の配慮も素晴らしいです！
今回は塩ラーメン屋さんであえての醤油。
スープは甘めの九州醤油、あっさり目に仕上がっていました。
チャーシューは鶏モモを炙って。
麺は細めのたまご麺？？
鶏白湯ラーメンは濃厚ですが塩分は控えめのスープ。
麺が平打ちでスープによく絡む仕上がり。
スープにご飯を加えておじや風にして食べたかったですね^_^
チャーシュー丼は鶏モモのチャーシューを炙って刻み、ネギと玉ねぎをあえて丼に。
マヨネーズをかけて食べるとより一層美味しかったです。
さすが福岡のNo.1非豚骨系ラーメン屋さん！！
また伺います。
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醤油ラーメン
鶏白湯ラーメン
炙りチャーシュー丼
2017/03/18 更新
2016/09 訪問
鳥パイタンを強く勧めます(・ω・)ノ
2016/9再訪
[今回のオーダー]
鳥パイタン 全部のせ 850円
通常の鳥パイタンは650円です。
煮卵、鳥チャーシューが乗っています。
鳥パイタンスープは濃厚でありながら油が強すぎず、上質な塩スープがベースであることを認識させられる深い味わい。
なかなかどうしてこんな味が作れるのか、、、
麺は塩ラーメンと共通の平打ち縮れ麺。
替え玉のみの細めんも合いそうな雰囲気。
鳥チャーシューは皮が香ばしくあぶられ、カリカリジューシー。
ご馳走様でした。
また伺います。
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2016/6訪問
ラーメンウォーカーでも取り上げられている博多の有名店！
博多であえての塩、、行くしかないでしょ！
ということで気合いを入れて平日の11:30頃伺いました。
すでにテーブル席は満員で、カウンターのみの空席でした。
私はソロなので無事着席！
[今回のオーダー]
塩ラーメン 味玉 700円
券売機に書いてあったイチオシにしました。
サーブまでは五分程度、混んでるのにオペレーションはスムーズでした。
スープは上品さを醸しながら深みのある味。
出汁が上手く効いています！
麺は中細の平打ち縮れで塩にありがちなスープに絡まないところを上手く昇華させています。
新しい発送ですね〜
また麺も小麦の香りが良い！！
進みまくりです＼(^o^)／
トッピングの鶏肉はラーメンに載せる前に軽く炙られてうまい！
以外にも添えられている玉ねぎが後半に良いアクセントに( ^ω^ )
塩、、恐るべし、、、
次は常連さんが頼むという醤油を頂きたいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ちなみに店をでるころには大行列になってました^^;
次も早飯で伺います！！
鳥パイタン 全部のせ
塩ラーメン 味玉
2016/09/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
平日の11:30頃に伺いました。
駐車場はかろうじて空いていてラッキー^_^
最近人気が高くて駐車も一苦労です^_^;
[今回のオーダー]
塩ラーメン たまご入り 700円
サーブまでは十分ほど、鳥チャーシューを炙っているにも関わらずなかなかの速さです。
相変わらず塩スープは澄んでいながらもダシの味がしっかりしていました。
麺は縮れでスープをちゃんと絡みとる。
煮卵が地味に美味い！
塩ラーメンを引き立てる茹で＆味付け具合！！
サッと食べて替え玉はいつもの細麺で！
ラーメンタレと柚子胡椒を加えて味変で楽しむ（＾ν＾）
完飲完食。
ご馳走様でした。
また伺います^ ^
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