6回
2025/07 訪問
行く度に美味しくなる⭐︎
土曜のランチタイムに訪問。
今回のコースは以下。
ドルチェドリーム、豆乳、青柚子
白桃、白海老、カシューナッツ
【生ハム】
・フランス産ジャンポンオーヴェルニュ21ヶ月熟成
・発酵バター、ブリオッシュ
・群馬県産ぐんま姿豚12ヶ月熟成
・魚沼産コシヒカリ 雪椿
・スペイン産イベリコベジョータ
・マントヴァメロン、自家製リコッタ
・フランス産ラルド•
伝助穴子、実山椒アイオリ
・東京ビーフ カタサンカク/藁焼or白金豚肩ロース/薬焼
・今日のパスタ3種
・ドルチェ
今回のコース内容が今までで1番好きだったかも..!!
生ハムをのせた発酵バターブリオッシュは定番だけど、前回より更に美味しく感じたし、生ハムの塩味もちょうど良くて最初から最後まで本当に美味しかったです。
パスタもカッペリーニ・ジェノベーゼのタリアテッレ・ピチの3種で好きなもの尽くしでした。
あと、ここのお肉も本当に美味しい。
ワインも好みど真ん中のものをチョイスしてくれて、料理もワインも最高でした。
また次回の訪問が楽しみです⭐︎
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2025/07/24 更新
2025/05 訪問
こんなにリピートするお店初めて。
浅草は家から遠くてお店は駅からも遠いのに、唯一リピートしているイタリアン。
コース(13,000円)
お昼のショートコースが無くなり、久しぶりにディナータイムに訪問。
コースのボリュームも内容もパワーアップしていて
色んな種類の生ハムを、色々な調理法で食べられて次から次へと出てくるのでびっくりでした。
生ハム以外のお肉料理やパスタ料理も本当に美味しくて、今回コース全体を通して好みだったのは花ズッキーニのフリットと、ピチ,藁焼きの東京ビーフカタサンカク&イベリコ豚肩ロース。
最後の方ってお腹いっぱいで美味しいと思えないこともあるけど、お腹いっぱいでも美味しかったです。
合わせて提案してくれるワインも好みのものを出してくれるし、シェフもスタッフさんもみんな気さくで優しいから空間丸ごと好きなレストラン。
どんどん予約が取れなくなっていって悲しいけど納得、、次回も定期的に予約しているので楽しみです。
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2025/05/24 更新
2024/11 訪問
お得すぎるランチコース
大好きなナコルに、初めてランチコース予約し訪問。
ランチコースは5,500円ととてもリーズナブル。
この日のメニューは以下。
・生ハムのコンソメ
・生ハム発酵バターブリオッシュ
・生ハムとトリュフサラミ、黒無花果と手作りブッラータのカプレーゼ
・カンパーニュグアンチャーレのせ
・カラスミ発酵バターのパスタ
・鴨肉
・チーズケーキ
相変わらず、生ハムと発酵バターのブリオッシュはとろける美味しさで
ブラータのカプレーゼはたっぷりの生ハムとトリュフサラミがのっていて、これが一人一皿頂けるのは幸せすぎました...♡
カンパーニュグアンチャーレのせも脂が甘くて高加水のもっちりカンパーニュとの相性抜群。
カラスミ発酵バターやカラスミも、言うまでもなく美味しくランチタイムでも夜並にボリュームもしっかりあり、大満足でした!
最後はチーズケーキと合わせてコーヒーを頂きましたが、苦味がしっかりあり、甘いスイーツとの相性ぴったりでした。
どんどん予約困難になってしまってますが、定期的にコース内容も変更されていて行くたびに違う料理に出会えるので、これからも通い続けたいお店です。
あと、個人的にパンのクオリティもとても高くて、本格的なベーカリーのパン食べてるみたいでそれも嬉しい。
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2024/11/26 更新
2024/09 訪問
やっぱり大好き生ハムコース
一度訪問してずーっと再訪したかったnacolへ2度めの訪問。
今回はショートコースでお願いしましたが、時間的にメインもいけるかも?とのことでデザートではなくメインに変えてくれ、お肉も食べることができました!
8/14-9/16までのコース内容で、
ショートは短縮verです。
・最初のひとくち
キャピア、毛蟹、甘海老、ライム
・スープ
サマーポルチーニ、鶏節、生ハム⭐︎
【生ハム】
ジャンポンオーベルニュ24ヶ月熟成
エシレ発酵バター、プリオッシュ⭐︎
ジャンポンオーベルニュ24ヶ月熟成
武川48米⭐︎
ハモンイベリコペジョータ36ヶ月熟成
出来立てリコッタ、斉藤さんのブドウ⭐︎
ジャンボン アルデュード 14ヶ月熟成
伝助穴子、夏茄子⭐︎
パスタはどちらか選択
・檜山するめいか、あおりいか墨煮込み
・毛蟹、カラスミ、枝豆⭐︎
東京ビーフ
・カタサンカク⭐︎
・サーロイン(+1500)
ティラミス
美味しかったものに⭐︎つけたらほぼ全部に、、!
生ハムが美味しいのは言うまでもないのですがポルチーニが最も美味しく感じられる調理法だった気がします。
今まで食べたポルチーニで1番感動!
シェフの作る自家製パンも、ベーカリーかと思うほどのクオリティで本当に美味しい♡
おかわりで焼きたてのパン持ってきてくださるのが嬉しすぎて、、、!
今回はワインはおまかせ風にしましたが、やっぱり私は嗜む程度が合うなぁと思ったので、次は好みを伝えてグラスで楽しもうと思いました♪
たくさん飲まれる方はペアリングがおすすめ!
デザート食べられなかったから次回はティラミス食べてみたいなぁ!
やっぱり大好きなお店見つけたなと再確認しました!
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2024/09/14 更新
2024/06 訪問
空間もお料理も接客も温かくてめちゃくちゃ好み♡
浅草駅から10分程の場所にあり、比較的最近移転オープンされた?nacolさんへ。
季節のおまかせ(8,800円)を予約しました!
季節ごとにコース内容は変わる様で、頂いたのは6/23までの以下のコース↓
・サマートリュフ、発酵バター、ブリオッシュ×生ハム
最初の一品目から美味しすぎて、、
サックサクのブリオッシュにふわふわの生ハムと発酵バターの塩気と甘み。サマートリュフの組み合わせは贅沢すぎる!
・妃メロン、川場ブッラータ×生ハム
こちらもとっても甘いブラータをオリーブオイルと共に、、♡至福、、
・生ハム×青天の霹靂
上記は全てジャンボン・バイヨンヌ 21ヶ月熟成の生ハムを使用。
・自家製ブリオッシュ×バター
焼きたての温かいパンたちも本当に美味しい。
・ゴールドラッシュ 冷製スープ
甘みが凝縮されていてコーンそのものを食べている感じ。
・ラルド×自家製パン
ギルティすぎる一品でワインのお供に最高。
・蝦夷鹿パテ、黒舞茸パテ
こちらもワインのお供。食感と旨みがしっかり感じられて小ぶりながらも絶品。
・花ズッキーニ、太刀魚とずわい蟹の詰め物フリット×14ヶ月熟成の生ハム
この組み合わせ初めて。バランスよくて素晴らしい。
・サマートリュフのパスタ
またまたたっぷりのサマートリュフ!
旨みが爆発してました。
・白金豚トリュフソース
普段は牛肉の様なのですがこの日は白金豚がメイン。
脂身がとても甘かった。
dolce
・吉本牛乳のパンナコッタ
・白いチーズケーキ、さくらんぼ
ドルチェも2種出てきて、黒豆茶と共にいただきました!
見返してみても、コース全てが美味しくてこんなに素晴らしい内容でこの価格はありがたすぎる。
ワインも好みを伝えると、セレクトしてくれて、次回は昼間にアラカルトで伺ってみたいなぁと思いました。
とにかくシェフの作り出す優しい雰囲気がお料理にも空間にも現れていて、店に入った瞬間から
あ、ここ好き。ってなりました!
間違えなくマイベスト入り!
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2024/06/12 更新
8月に行きたいと思っていたら、たまたまキャンセルが出て、有難いことに前回から間隔を空けずに訪問出来ました!
この日のコースは以下。
・手作り生ハム
・ドルチェドリーム、生姜、青柚子
・白桃、毛蟹、リコッタクレマ
【生ハム】
・フランス産ジャンポンオーウェルニュ21ヶ月熟成
・発酵バター、プリオッシュ
・群馬県産ぐんま豚12ヶ月熟成
・魚沼産コシヒカリ 雪椿
・スペイン産 イベリコベジョータ
マントヴァメロン、シャインマスカット
・サラダ
・フランス産 ラルド
伝助穴子、 実山椒
・東京ビーフカタサンカク/薪焼
白金豚肩ロース/薪焼
・今日のパスタ
ピチ
ポッタルガ発酵バター
・無花果コンポート、赤紫クラニテ白桃
・カモミール、ナッツクランブル
コース全体を通して色んな種類の生ハムが出てきて嬉しいのは勿論、他のメニューも一皿一皿全てが美味しいからより嬉しい⭐︎
生ハム発酵バターブリオッシュは何度食べても感動するし、お米合わせも大好き。
初めてサラダが出てきましたが、さっぱりしていて定番化して欲しいくらい美味しかったです。
ワインも好みのものを出してもらえるので、合わせて食べると相乗効果◎
こんなに人気になっても、ずっと努力し続けてるのを感じるし、変わらず丁寧に接客してくれることも、気さくに話してくれることも全て含めてやっぱり1番大好きで、出会えてよかったイタリアン。
少し先だけど、次回も楽しみです。