mm_foodsさんが投稿したKHAO(東京/神保町)の口コミ詳細

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KHAO神保町、九段下、竹橋/タイ料理

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 3.8
1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.4
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

ワンランク上の洗練されたタイ料理

名古屋から移転オープンされたと聞いてずっと気になっていたKHAO,
タイ料理は大好きですが大衆的なイメージがあり、高級フルコースは初めて。
入店すると、地下が席になっており広々とした横並び一列のカウンターでとても素敵な空間。

この日のメニューは以下↓
ウェルカムドリンクとして、スパークリングワインもついていました。
・文旦 帆立 蕎麦の実 ライスペーパー
ココナッツミルクのヨーグルト風味で斬新。

,生渡蟹 赤酢
プーロン
赤酢がしっかりと効いていました。

・見蘭牛 ジャスミンライス麹 ベルガモット キャビア
食感が美味しく、少量でもガツンとくるスパイスが楽しい。

・甘鯛 人参 レッドカレー こぶみがんの葉
昆布みかんのオイルのソース
山口県の甘鯛を松笠焼きに仕立てていて、皮目のパリッとがとても美味しい。

・車海老 パンダンリーフ パクチーの根 梨 ココナッツ
豚の背脂やシナモンを使っているそう。

・牛テール 天然茸 レモングラス ガランガル
ほろほろの牛テールが旨み爆発していました!
気に入った一皿。

・ほろほろ鳥 発酵生姜 ハイゴショウの葉
とっても美味しいカレー。タイ料理といえばのカレーに、ピラミッドのようなお米が可愛らしい!

・ホシユタカ 渡蟹 奥美濃古地鶏卵
脂ギトギト系ではなく、あっさりぱらぱらチャーハン。

・追加:パッタイ
麺モッチモチでこれが最高。追加必須です。

・松の実 フェンネルシード みかん
タイのカスタードプリン
みかんのソース
デザートもとっても美味しかった♡

総じて、様々なスパイスを使ったバランスの良い、新しい感覚のコースでとても楽しかったです。
一皿の出てくる感覚が結構長めなので、少し待ち時間が長い気もしましたが、ゆっくりと堪能できました。
お酒が飲める方はペアリングも良いみたい!

他では体験できない、唯一無二のレストランと感じます!


instagram→@miogourmet_8https://instagram.com/miogourmet_8?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

2024/12/28 更新

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