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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| 酒・ドリンク4.7 ］
「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」出身！激うまつけ麵！
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2023/11/17 更新
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中華蕎麦 ひら井 (東京/北府中)
府中市に激的オープンした話題のラーメン店。店主は「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」出身という華やかな経歴。同じく野猿二郎出身の「麺や 六等星」の濃厚ラーメンは大変気に入ったので期待が高まる。元ホーム二郎出身ということで行かないわけにはいかない。どこの駅からは遠く、北府中と国分寺から歩いて20分近くか。二郎系の人気店「ラーメン 英二」の場所にも近いとこ。メニューはつけ蕎麦と中華蕎麦の二本立てで、私は前者を選択。大盛りのチャーシュートッピング。麺は大盛りで375g。綺麗に畳まれてた自家製極太麺は数種類の国産小麦のブレンドされたモチモチ麺。噛めば噛むほど小麦香る麺がとにかく美味しい。つけ汁につける前に塩で麺を数本いただくと、より一層麺のうまさを感じられる。つけ汁は豚ゲンコツ、豚頭、牛骨、鶏ガラ、モミジを使用した動物100%。粘度はそこまで高くないが野猿二郎を彷彿とさせる獣感がたしかにそこにあり、口内は気付けばつけ汁サファリパーク。チャーシューは炭火焼きのバラロール、肩ロース、低温調理の肩ロースこ3種類。野猿二郎出身ということでチャーシューには抜かりのないハイレベルなものだ。後半はスープ割りでつけ汁を飲み干す。オープンしても間もないですが、食べログは3.8を超え人気鰻登りである。まだ行ってない方はお早めにどぞ。ご馳走さま極めました。
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