りゅーめんさんが投稿したぜんや（埼玉/新座）の口コミ詳細 [食べログ]

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ぜんや新座/ラーメン

1回

昼の点数：4.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
～￥999

/ 1人

塩ラーメンの名店！染みるスープが美味しすぎる！

ぜんや (埼玉/新座)
埼玉県新座市野火止4-10-5

JR武蔵野線の新座駅から少し歩いたところ、川越街道の野火止交差点を右に曲がったところに店を構える。
食べログ百名店にも4年連続選出されており、塩ラーメンのレジェンド店としても名高い。
店主は通産省からの脱サラという異色の経歴。
火曜日・水曜日定休日の昼営業のみというなんとも訪問難易度の高い店舗で、やっとこさ念願の訪問である。
平日の1時半頃であったが15人ほどの列。着丼までの時間は40分弱。

スープは鶏と豚、野菜、昆布等から抽出した旨みがガツンとくるあっさりスープ。ビジュアルは黄金色の透き通っていて美しく惚れ惚れする。

麺はぱっきぱきの太い卵麺。この麺が本当に美味しい。あっさりとした塩に太麺が合うなんて学校で習っておりません。

トッピングは大量のチャーシューにメンマ、ほうれん草、ネギ。チャーシューは食べ応えのある肉肉しいものからほろほろ柔らかいものまちまち。メンマはゴリッゴリの歯応えあるやつでおいしすぎ。

ここまで完成された、塩ラーメンは類を見ないのではないかと、感動してしまった。立地的に通えないが、また訪問したい。

ご馳走さま極めました。

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2024/06/06 更新

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