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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
流山市No. 1！最高峰レベルの潮ラーメン！
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2025/03/23 更新
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The Noodles & Saloon Kiriya (千葉/初石)
千葉県流山市西初石4-475-1
《汐ソバ ¥900》
《うずらの味玉 ¥130》
《塩豚 ¥300》
@the_noodles_kiriya
#TheNoodlesSaloonKiriya
千葉県流山市 東武アーバンパークライン 初石駅から歩いて数分のところに店を構えるラーメン店。
自作ラーメンをキッチンカーで振る舞うほどのラーメン好きの店主が2016/12/8に実店舗をオープン。
食べログ百名店ラーメンEAST2018にも選出されたことのある名店です。
外観は和菓子屋。開業当時にお金が無くそのままのようですが、今や人気店ですね。
営業時間は11:00〜15:00
日曜日と月曜日が定休日。
訪問方法は、記帳制。記帳し店前で待ち、呼ばれたら食券を買い、席が空くのを待ち呼ばれるのを待ちます。
平日の11:26到着、記帳7人待ち、着丼は12:07。
注文は"潮ソバ"に"うずらの味玉"と"塩豚"。
スープは琥珀色の清湯スープ。
鶏と豚骨と和出汁を使用したトリプルスープ。
バランスの良い出汁感にエッジの効いた塩味、フライドオニオンがいいアクセントになっていて素晴らしい味わい。無化調でこの美味しさは感動もの。
麺は中細ストレート麺。パツっとした歯応えのあるもので、啜り心地も良きです。
トッピングは煮豚、燻製された塩チャーシュー、メンマ、ウズラ、ネギ、カイワレ。
ひとつひとつのトッピングのレベルが高いのは当たり前ですが、チャーシューが特にレベル高かったです。
今まで食べてきた塩ラーメンの中でもトップクラスに好みで大好きでした。和え玉も美味しいらしいのでまたいきたいです。
ご馳走さま極めました。
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投稿者 @ryumen827