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「ガチ麺道場」継承店！極太手揉拉麺が美味しすぎて夏！
2024/08訪問
1回
東海地方発のラーメン二郎直系店！新宿歌舞伎町店、池袋店、桜台駅前出身の店主！
2025/12訪問
1回
食べログ ラーメン AICHI 百名店 2025 選出店
高師、芦原、植田（豊橋鉄道）/ラーメン、つけ麺
「ガチ麺道場」発祥！感動のにゅるもち麺！本家冷香麺をいただく！
2024/08訪問
1回
名古屋の塩ラーメンの名店！
2022/08訪問
1回
好陽軒 (愛知/桜山) 愛知県名古屋市昭和区広見町2-21-3 《メンマ 竹 ¥1,300》 愛知遠征遠征3軒目。 愛知県名古屋市 地下鉄桜通線 桜山駅から八熊通沿いを数分歩いたところに店を構えるラーメン店。 名古屋のご当地ラーメンの一つである"薬膳ラーメン"である。薬膳ラーメンの祖である「好来道場」出身のお店が名古屋に数十店舗あるそうだが、その中でも一際人気の「好陽軒」。とある日SNSで見つけてから名古屋に行った時には絶対に行きたいと思い続けてました。そんな中の念願の訪問。 「らぁ麺 紫陽花」「汐そば雫」からの3連食目。「汐そば雫」の店舗から歩いて35分程度で13時半ごろの到着。 注文はメンマ 竹。口頭での注文。 好来系はデフォルトが"松"のチャーシューメン。"寿"はチャーシューの量が倍。"竹"はメンマが大量に入っているもの。"寿竹"はチャーシュー倍のメンマ大量、となっている。 店主と奥様の接客がとても丁寧で、手際が良くホスピタリティに長けている。注文の竹とかけているつもりはない。 またセルフで冷たいおしぼりのサービスがあるのがポイントが高い。 着丼時には見えるのは極太のメンマのみ。 丼の中を見渡す限り、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ、メンマ。推定50本程度のメンマ。 原料から仕入れて一週間程度かけてつくるメンマらしく、大ぶりかつコリッコリの新鮮な歯応えを感じられれ最高のメンマだ。一般人の一生分の摂取量を吸収した気分だ。 メンマの下にはチャーシューが4、5枚程度。デフォルトにしてもチャーシュー多すぎる。助かる。 スープは鶏ガラ、豚骨、魚介、野菜主軸。見た目の濁った感じのわりにはあっさりとしており、野菜の甘みがじんわりと感じられる。かなり薄味であるので、卓上調味料の自家製ラー油、高麗人参酢、リンゴ酢、胡椒、ガーリックパウダー、で好きなように調整するのが醍醐味である。 私個人的な好みは自家製ラー油と高麗人参酢とガーリックパウダー。ラー油とメンマの相性が良すぎるのでメンマがすすむすすむ。薄味のスープに高麗人参酢の特徴的な酸味とガーリックパウダーのコクが追加されたらそこはもうユートピアである。説明不要である。 麺は縮れた中太麺。柔めで噛み切りやすいタイプでほかではあまり見ないタイプ。さっぱりしたスープにはこのくらいがちょうどいいかも。 会計後、店主と奥様の「まったど〜ぞ！」との声かけが何よりもほっこりする。名古屋から帰ってきた今でも耳に残っています。 ラーメンを食べているというよりメンマを食べにきているといった方が正しいな。大のメンマ好きはこぞって集まれ。また名古屋に来た時は好来系を巡りたい。 ご馳走さま極めました。 #好陽軒 #好来系 #メンマ #メンマラーメン #中華そば #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン食べ歩き #麺活 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #グルメスタグラム #ramen #名古屋ラーメン #名古屋グルメ #りゅーめん愛知 #りゅーめん名古屋市昭和区 #りゅーめん桜山 投稿者 @ryumen827
2022/08訪問
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名古屋一の濃厚つけ麺が美味すぎる！