りゅーめんさんの行った（口コミ）お店一覧

純連 (北海道/澄川) 札幌味噌ラーメンの元祖ともいえる名店。創業は村中氏、現在は3代めである。当時は「純連(すみれ)」と読みんでいたが、いつからか「純連(じゅんれん)」と読み方を変えた。 純すみ系が好きで都内でいろいろ巡ったなあと思い出しながら、聖地に来れたことに心震わせながらの入店だ。 店内は3年ほど前に改装しておりとても綺麗だ。 スープは動物系出汁に濃い味噌、表面はラードたっぷり。生姜が効いてるからか濃いのに後味さっぱりだ。「すみれ」よりかはラードは少ないようで、私はそこまでギトギト感は感じなかった。 麺は森住製麺。多加水の中太縮れ麺。コシがあり啜りごたえのある美味しいやつだ。 トッピングはネギ、玉ねぎ、挽肉、もやし、めんま、チャーシュー。味玉は追加。 感慨深い一杯を食べれて幸せを感じた。村中系、純すみ系は本当に美味しい、、。 ご馳走さま極めました。 #味噌ラーメン #味噌らーめん #味噌 #札幌味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #グルメ #グルメスタグラム #ramen #ramennoodles #北海道 #札幌市 #豊平区 #澄川 #南平岸 #りゅーめん北海道 #りゅーめん札幌市豊平区 #りゅーめん澄川 #りゅーめん南平岸

「すみれ」「マジックスパイス」のいいとこ取り！スープカレー味噌ラーメン！

いそのかづお (北海道/資生館小学校前) すすきののギラギラした街を抜け、怪しめな飲み屋ビルの中に店を構える。カウンター7席のみ。店内は店名から分かる様にサザエさん仕様。 オススメは札幌ブラック。店側からも「札幌ブラック以外は全く人気がありません」と釘を刺すくらいである。 スープはたまり醤油とマー油に玉ねぎの甘みを混ぜた味わい深いもの。醤油とマー油でスープは真っ黒、これこそ札幌ブラック。角がたってないじんわりと、まったりとした醤油にニンニクのコク、香ばしさが美味しいったらありゃしない。 麺はもっちり硬めの太麺。よくスープを持ち上げるタイプでこれもまたgood。 なんも言ってもトッピングのキクラゲがいい仕事をしてる。ここまでキクラゲに合うスープなんてあるんだな。もはやキクラゲに合わせてスープを作ったんじゃないかと思わせるくらいだ。(言い過ぎ) 後半は店主さんに頼んで、おろし生姜を貰い味変。さっぱりすっきり良い刺激、美味しいがすぎるな。 卓上調味料も豊富。いっちゃん(一味)、えびちゃん(海老粉末)、さかなくん(魚粉)、かごめさん(カゴメ昆布)、ぺっちゃん(ペッパー)と名前も可愛い。えびちゃんがとてもよかったよ。 飲んだ帰りに食べたい一杯、いや飲まなくても通いたい一杯だ。 ご馳走さま極めました。 #札幌ブラック #黒醤油ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 # 麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン好き #ラーメン食べ歩き #ラーメン巡り #グルメ #グルメスタグラム #ramen #ramennoodles #北海道 #札幌市 #中央区 #資生館小学校前 #すすきの #りゅーめん北海道 #りゅーめん札幌市中央区 #りゅーめん資生館小学校前 #りゅーめんすすきの

すみれ暖簾分け店！上品でパンチある美味しい札幌味噌ラーメン！

Mari iida (北海道/平和) 北海道札幌市白石区北郷4条12-6-19 《牛とろまぜそば 150g ¥1,200》 北海道遠征13軒目。 北海道札幌市 JR千歳線 平和駅からから歩いて10分程度のところに店を構えるラーメン店。平和駅、すこぶるにんまりする駅名だ。好きだ。 「麺屋 奈々兵衛」を食べ終えて、折角なので近くでもう1杯なにかないかと血眼で周辺を見渡し、調べてみたところ、なんとも美しいまぜそばのビジュアルに惹かれ発見し、訪問。 こちらはTHE TABELIG AWARDのBRONZE2020、2021、2022にも選出されている札幌市すすきののフレンチの名店「Aki nagao」によるプロデュース店。「Mari iida」は店主はこちらの店舗出身の女性であり、旧姓がそのまま店舗名となっているようだ。 注文は"牛とろまぜそば" メニューは他に醤油ラーメン、白煮干しラーメン、昆布水つけ麺と豊富である。 牛とろまぜそばの麺は温かい状態か冷たいもので選べます。歩き疲れあつあつだったのでさっぱり頂くため後者を選択。 麺は北海道産小麦を使った自家製平打ち多加水麺を使用。一度冷やして〆られているぱつっとハリのあるアルデンテな硬めの食感。 麺量は150g。課金するごとに麺量と牛とろフレークが増えるのかな。 麺の上には牛肉の旨味が凝縮された"十勝スロウフード"の牛とろフレークがたくさん乗っています。また、山わさびとネギなどの薬味もふりかけられていています。タレを纏った牛とろフレークと山わさびの相性は絶品で、口の中に広がるとなんとも言い難い多幸感に包まれる。美味しいがすぎる。 丼のフチには生ハムのようなピンク色のローストビーフ。厚みこそないがしっとりジューシーな美味しいローストビーフだ。 タレには生揚醤油が使われており、牛とろフレークの旨味を最大限に発揮させ、麺との相性も抜群です。追加でタレを自由に調整できるのもgood。 食べ進めるうちに美味しすぎてにやにやしてしまうほどだ。表現するのが非常に難しいが、ラーメン、まぜそば、とはまた違う感覚で、フレンチの一品として成立している。とにかく美味しい。とにかく食べてみてくれ。食べればわかる。 このまぜそばがもう一度食べたい。そして他メニューの醤油ラーメン、白煮干しラーメン、昆布水つけ麺も食べたい。通うしか無いじゃないか。平和駅近くに住もうか。 ご馳走さま極めました。 #Mariiida #マリイイダ #Akinagao #牛とろまぜそば #まぜそば #油そば #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べ歩き #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺活 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #グルメスタグラム #ramen #北海道グルメ #北海道ラーメン #札幌グルメ #札幌ラーメン #りゅーめん北海道 #りゅーめん札幌市白石区 #りゅーめん平和 投稿者 @ryumen827

純すみ系の優しい出汁の効いた味噌スープ！

すみれ 中の島本店 (北海道/中の島) これもまた念願の「すみれ 中の島本店」 「さっぽろ純連 札幌本店」の店主の独立店舗。横浜野毛やカップラーメンで何度も食べていたものを本場で食べれるなんて幸せですね。 中の島といえば中の島ブルースですよね。前川清さんのカバーを耳が腐るほど聴きました。好きなんです。そんな舞台で食べれるなんて、、、幸せですよね？ 「純連」と比べると油膜が分厚く、コッテリ感は強い。味のレビューはこのくらいでいいかい？ 兎にも角にも、素晴らしい一杯ってことだ。 ご馳走さま極めました。 #味噌ラーメン #味噌らーめん #味噌 #札幌味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #ramen #ramennoodles #北海道 #札幌市 #豊平区 #中の島 #平岸 #りゅーめん北海道 #りゅーめん札幌市豊平区 #りゅーめん中の島 #りゅーめん平岸

千歳市の絶品寿司チェーン店！大泉洋が目の前のIORIとハシゴするほど！

登別グランドホテルにて宿泊！夜ご飯のビュッフェが最高に美味しい！

純すみ系の辛味噌ラーメン！自家製麺がとても美味しい！

札幌の夜は夜パフェに限る！

すみれ暖簾分け店！千歳市唯一の純すみ系！あえて塩ラーメンをいただく！

室蘭カレーラーメンの名店！熟成縮れ麺が美味しい！

札幌は味噌だけじゃない！ほっこりする名物のこくしおラーメンとチャーシューおにぎり！

雑居ビルにある隠れた名店！提供早い！うまい！安い！

麺屋 彩未 (北海道/美園) 北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12 《味噌らーめん ¥850》 《チャーシュー増し ¥250》 北海道遠征7軒目。 北海道札幌市 地下鉄東豊線 美園駅から数分歩いたところ住宅街の一画に店を構えるラーメン店。 食べログ百名店ラーメンEASTに5年連続選出されており、現在北海道ナンバーワンのラーメン店と呼び声が高い味噌ラーメンの名店である。 店主は中の島の「すみれ」で修行されたのちにこちらを開業し、瞬く間に有名店となりました。世界的バイオリニスト葉加瀬太郎が宇宙一美味しいとテレビで言っていたのが私の記憶で印象的です。 平日のオープン1時間前到着10番目接続。 11時オープンのところ20分前早開け。オープン時45人待ちでした。 注文は"チャーシューめん" 注文によって丼の種類が違うようで、デフォルトの味噌ラーメンだと青緑色の丼、チャーシュー麺だと白地に鮮やかな柄がついた丼のようだ。 スープは「純連」「すみれ」のオイリーで濃いめのフルボディタイプと比べるとかなり控えめな印象。油分と味噌のバランス感がよく老若男女にウケの良いマイルドな仕上がり。力強いパンチこそないが"純すみ系"の旨味とコクが感じられので物足りなさは皆無だ。 麺は森住製麺のガッチリした中細縮れ卵麺。麺の主張が強いので、優しいスープが少し負けている印象か。 卓上調味料の一味唐辛子をふりかけ、セルフ辛味噌を作成したならば、スープと麺のバランスが私好みになったじゃないか。一度で二度美味しいなんて素晴らしいじゃないか。 トッピングはホロホロで味の染みたチャーシューが4枚、炒めモヤシ、青ネギ、メンマ、生姜。 生姜をスープに溶かすと、爽やかなキレとコクが増し、より一層美味しいスープに変化するのなんとも堪らない。 ハードルを上げすぎてましたが、それをゆうに超える非常に美味しい好みの一杯でした。札幌味噌ラーメンは本当に美味しい。巡りがいしかないな。 ちなみに、味噌ラーメン屋をやるから美園にしたのかな。 ご馳走さま極めました。 #麺屋彩未 #彩未 #味噌ラーメン #味噌らーめん #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べ歩き #麺活 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #グルメスタグラム #ramen #北海道グルメ #北海道ラーメン #札幌グルメ #札幌ラーメン #りゅーめん北海道 #りゅーめん札幌市豊平区 #りゅーめん美園 投稿者 @ryumen827

けやき すすきの本店 (北海道/すすきの) 北海道札幌市中央区南6条西3 《味噌ラーメン ¥950》 《缶ビール ¥500》 北海道遠征6軒目。 北海道札幌市 地下鉄すすきの駅から近いところ、歓楽街の一角に店を構えるラーメン店。1999年創業の老舗店。新千歳空港内に店舗を構えたり、カップ麺等が発売されたり全国的にも知名度の高い味噌ラーメン店の本店である。 訪問したのはじっくりお酒を飲んだ後、午前二時、朝焼けにツキ。朝ご飯認定していただいてもよろしいでしょうか。 注文は、けやきの原点"味噌ラーメン"と缶ビール。 スープは豚骨、鶏、数種類の野菜、椎茸をじっくり煮込んだ旨味たっぷりの出汁。味の軸になる味噌は大豆味噌、麦味噌など3種類の味噌を使用。甘みと深みのあるラードのコクが素晴らしい。後からはピリッとした辛味も押し寄せてくるのがまた良い。 麺は一週間熟成させた札幌味噌ラーメン特有の中太縮れの黄色い玉子麺。ブリっとした歯ごたえが味噌に合うったらありゃしない。 トッピングはキャベツ、モヤシ、人参、粗ひき肉、キクラゲ、メンマ、ネギ。野菜たっぷりで栄養満点、食べ応え抜群。 飲み終わりの〆でとても美味しく大満足でしたが、よくよく考えたらデフォルトで950円だと割高かも。観光客向けの味噌ラーメンって感じだな。 ご馳走さま極めました。 #けやきすすきの本店 #けやき #味噌ラーメン #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べ歩き #麺活 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #グルメスタグラム #ramen #北海道グルメ #北海道ラーメン #札幌グルメ #札幌ラーメン #りゅーめん北海道 #りゅーめん札幌市中央区 #りゅーめんすすきの #りゅーめん豊水すすきの 投稿者 @ryumen827

麺や 麗 (北海道/千歳) 北海道千歳市高台4-2-10 《しょうゆ ¥880》 北海道遠征1件目。 新千歳空港からJR千歳線で2駅のところにある千歳駅が最寄り。千歳駅からは15分程度あるいたところにあるラーメン店。 食べログ百名店ラーメンEASTに2017、2018、2020、2021に選出されている。ミシュランビブグルマン2017にも選ばれている名店である。 平日昼間のオープン20分前で6番に接続。オープン時には15人ほど。 オーダーは口頭で後払い。 注文はデフォルトであろう"しょうゆ" スープは濃厚な鶏白湯と魚介に醤油ダレ。コラーゲンたっぷりのスープの濃度が非常に高く、とろ〜っとした粘度強めなとろみとまろやかな醤油が非常に美味しい。魚介は控えめで、割合は鶏白湯が主軸だ。 麺は低加水かつ硬めな中細麺。コシ、弾力非常に強くパツンと噛み切るタイプ。物します珍しい麺だ。 トッピングはメンマ、チャーシュー、小ネギ、海苔、刻み玉ねぎ。 メンマは見ての通り極太でコリコリ歯応え抜群。 チャーシューは豚ロースで分厚くじっくり煮込まれているようでほろほろで箸で持つと崩れるほど。 刻み玉ねぎと、小ネギはスープに良いアクセントになるので好みです。 北海道一発目として申し分のない美味しい一杯でした。 ご馳走さま極めました。 #麺や麗 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯そば #鶏白湯 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べ歩き #麺活 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #グルメスタグラム #ramen #北海道グルメ #北海道ラーメン #千歳ラーメン #りゅーめん北海道 #りゅーめん千歳市 #りゅーめん千歳 投稿者 @ryumen827

「ラーメン二郎 桜台店」出身！最北端直系店舗！

室蘭カレーラーメンと室蘭焼き鳥がセット食べられる人気店！