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2025/01訪問
2回
自家製麺 まさき(非乳化) (埼玉/新所沢) 埼玉県所沢市松葉町30-23 《らーめん ¥800》 《豚増し ¥200》 埼玉県所沢市 西武新宿線 新所沢駅東口をまっすぐ歩いて数分のところに店を構えるラーメン店。 西東京の東中神駅の「自家製麺 まさき」の2号店である。今年2022/5/28にニューオープンである。 注文は"らーめん"に豚増し2枚。 コールはにんにくしょうがあぶら火の粉別皿。 本店のスープは乳化で、2号店のこちらは店名の通り非乳化です。 丼表面には液体アブラがたっぷりと、まるで「ラーメン二郎 神田神保町店」をも彷彿とさせる油膜。 豚骨の旨味がたっぷりの分厚い非乳化スープで、カエシの醤油は濃いがキリッとはしていなく、マイルドな味わいが非常に好きだ。 麺は自家製極太縮れオーション麺。 愛する登戸の「蓮爾」にも匹敵する分厚い極太っぷりに素直に一目惚れです。麺はプリッとデロまではいかないやわめ。とにかく分厚い麺なので噛みごたえは抜群。常連っぽい人はカタメで注文しておりましたな。麺量はデフォで300gです。 ヤサイはモヤシ中心ではありますがキャベツが多めで嬉しい。茹で加減はちょいクタ。天地を返して非乳化スープを吸わせて最後に食べるヤサイが美味いのなんの。 豚はバラロールが3つ。しかも端っこが一つ紛れていてラッキー。大ぶりでほろほろで味も染み染みで文句無しの神豚である。無限に食べていたい。この投稿を書きながらセルフ飯テロをくらってます。かなりのボリュームなので早めに討伐するのが吉。 トッピングはショウガ、ニンニク、別皿の火の粉。 ショウガとニンニクが間違いないのは言わずもがなだが、火の粉が中々いける。3種の唐辛子をブレンドしたもので、ひと味違った美味しさだ。 非乳化の二郎インスパイアとしてかなりのハイレベルで最高峰かと。 汁なしもとっても気になってます。必ずまた来ます。 ご馳走さま極めました。 #自家製麺まさき非乳化 #自家製麺まさき #二郎インスパイア #二郎系 #ラーメン二郎 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン食べ歩き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #ラーメンパトロール #麺活 #ラーメンランチ #ラーメン巡り #グルメスタグラム #ramen #新所沢グルメ #新所沢ラーメン #りゅーめん埼玉 #りゅーめん所沢市 #りゅーめん新所沢 投稿者 @ryumen827
2022/09訪問
1回
「ラーメン二郎 湘南藤沢店」出身！非乳化ばちばちの夏限定のつけ麺がめちゃ美味しい！
2025/06訪問
2回
プレミアム日本酒をコスパ良く試飲できるお洒落な立ち飲み角打ち！
2025/11訪問
1回
「と多゛食堂」の再出発店！極太麺にキレキレ生姜醤油スープが美味しすぎる！
2025/01訪問
1回
狭山ヶ丘の名店！絶品醤油ラーメン！
2021/10訪問
1回
「ラーメン二郎横浜関内店」出身！7年ぶりの訪問は汁なしで！
2025/03訪問
2回
大宮駅前の居酒屋！
2026/01訪問
1回
旨味が凝縮された人気ラーメンショップ！金田亭！
2024/11訪問
1回
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「多賀野」出身！日本酒好きの店主の営む接客が素晴らしいお店！