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昼の点数：4.2
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ピッツアとピザの違いとは
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2025/02/08 更新
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昨年伺ったこちらのお店の書き込みを今日行うのは理由がある。つもりだった。YAHOO！のトップニュースに「○ミノ・ピザ日本の172店閉鎖」記されていた。幼少よりピザで空腹を満たしていた身としては、この危機に対して立ち上がらなければならないと思ったからである。しかし、こちらはPizzeria。ピザとは歴史、食べ方、焼き方が違う。イタリアのPizzaは16世紀後半から17世紀、食べ方は1人1枚、釜で焼くが基本形。対してアメリカのピザは20世紀、食べ方は切り分け、オーブンで焼くが基本形。Pizzaの代表格マルゲリータが到着した。バジルの緑、生地の白、トマトの赤、これぞイタリアの国旗カラー、トリコローレ(フランス国旗はトリコロール）。見るだけでも美しい。もっち生地に濃厚チーズ、そこにフレッシュバジルが乗っていて、釜で一気に焼き上げてある。それは美味しいです。たまたま飛び込みでもほとんど開店時間に入れましたが、ほとんどの方は予約しているようでした。鮫洲と言ったら運転免許センターしかないと思っていたが、美味しいPizzeria があった。横浜市民としては運転免許センターしかない二俣川に、支店をつくって頂きたい。