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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
再会の念願叶って
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フリュイ（右から無花果、杏、）
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奥から時計回りに、マドレーヌ・シトロン、フリュイ、フロランタン・ショコラ
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バニラキッフェル
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2019/04/18 更新
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下書き一覧をチェックしていたところ、アップしていなかったことにやっと気が付きました。。。
今年1月のサロン・デュ・ショコラで初めてお邪魔したドゥブルベ・ボレロさん。
そのときいただいたボンボンショコラもマカロンも大変美味しく、
渡辺シェフにサイン＆お写真まで撮っていただいて、ぜひ実店舗にもうかがいたいと思っていました。
大阪を訪れたとき、たまたま宿泊先がこちらの店舗の近くでしたので
ぜひ立ち寄りたいとリクエストしました。
本当はイートインでパンをいただきたいなと思ったのですが、
「パンの焼きあがりはお昼になります。」
とのこと。
この日は一日街を散策する予定でしたので、持ち歩きが可能なお菓子をいくつかセレクトしました。
買ったもの
マドレーヌ・シトロン ¥180+税
フロランタン・ショコラ ¥220+税
ボンボン3個入（フリュイ） ¥700+税
バニラキッフェル ¥500+税
［マドレーヌ・シトロン］☆4.0
甘酸っぱいレモンアイシングが美味しい！
口に入れた途端にレモンの良い香りが広がって、一気に幸せになれました。
マドレーヌ自体もしっとり、上質さが伺えます。
［フロランタン・ショコラ］☆3.7
ショコラサブレの上に香ばしいナッツとヌガティーヌ。
ショコラはあまり感じませんでした。
ヌガティーヌは焦がしキャラメル的なほのかな苦味があります。
［バニラキッフェル］4.5
サクホロのクッキーで、後味に爽やかなレモンの酸味が追いかけてきて美味しい！
ほのかな塩気が美味しさを引き立てています。
いくらでも食べ続けたい。
［ボンボン3個入］☆4.7
白地に赤と黄色の模様は、無花果のパートドフリュイとビターガナッシュのボンボン。
無花果自体がそれほど味に主張の強くない素材ですが、よく味わうときちんと無花果の味が感じられます。
しっかりビターなガナッシュと無花果の控えめな主張が、それぞれ立っていながら1つに調和しています。
無花果特有のプチプチ感も面白い。
真ん中は杏のパートドフリュイとガナッシュのボンボン。
説明がなくても杏とわかる、しっかりしたお味です。
その上で全体としてうまくまとまっているのが、流石だなと思います。
サロン・デュ・ショコラから1ヶ月足らず、こんなにすぐにドゥブルベ・ボレロさんと再会できるとは、嬉しい限りです。
ご馳走さまでした♪