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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
心躍る抹茶チーズケーキ
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チーズケーキ テベール エ アズキ
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チーズケーキ テベール エ アズキ、横から。
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チーズケーキ テベール エ アズキ、ぐるっと。
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2019/09/20 更新
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スーパーモンブランを求めてSATSUKIさんにお邪魔したついでに、すぐお隣のエルメさんコーナーをのぞきますと
「限定モノ」に弱い私を待ち構えていたかのように、ニューオータニ店限定のチーズケーキが並んでいます。
買ったもの
チーズケーキ テベール エ アズキ ¥800
上記に消費税が加算
上から抹茶シャンティ、粒餡、抹茶風味のレアチーズムース、ビスキュイ、クルスティヤンのボトム。
シャンティは甘くなくて、抹茶の風味が濃厚。
粒餡は甘さ控え目どころかほんのり塩気が効いていて、その上ライムとショウガが香る複雑怪奇なお味。
流石、スイーツ界のピカソ！
レアチーズムースは、ムースと言うにはしっかりしたテクスチャーで、チーズのコクもしっかり感じます。
ニューヨークチーズケーキが好きな私も、この「旨味」は納得です。
サクサクのボトムに効いたお塩が、この旨味を一層引き立てます。
エルメさんの抹茶チーズケーキ、やはり「単なる和と洋の融合」では終わらず
「こう来るか！」という心の躍動をもたらしてくれました。
ご馳走さまでした☆