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看板料理、「圓苑紅焼肉」
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蟹味噌たっぷり、「蟹粉烩豆腐」
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揚げた豆腐と海苔「苔条炸豆腐」
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葱油が香ばしい「开洋葱油拌面」
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胡麻餡の入ったお餅を酒粕でゆでたスイーツ「酒酿圓子」
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【中国食べある記～上海～】
トランジットで上海半日旅行。
上海浦東国際空港からリニアモーターカーに乗って龍陽路駅まで停車駅なし。
約30kmを8分で走ります。振動と音がすごいけど(笑)
約半日の上海旅行、やりたいことは美味しいものを食べることだけ！
まずは上海在住の友人が「日本人が遊びに来たらアテンド必須のお店」として教えてくれたお店に行ってみました。
地下鉄10、11号線「交通大学」7号出口から徒歩約10分ほど、フランス疎開地（当時の清国内にあった外国人居住地）の古い洋館が今も残る住宅街にひっそりと佇む上海料理レストラン「圓苑」。
周辺の道路が工事中で入口のあたりもガチャガチャしてました(笑)
特に予約はしていませんでしたが、昼食時間を過ぎていたのですぐに入ることができました。
店内は、外の喧騒が嘘のような静かでシックな佇まいです。
今回注文したのは以下のメニュー。
・圓苑紅焼肉（豚の角煮）
・蟹粉烩豆腐（豆腐とカニ味噌の炒め物）
・苔条炸豆腐（揚げ豆腐）
・开洋葱油拌面（葱油の焼きそば）
・酒酿圓子（胡麻餡のお餅）
ここで絶対に食べたかったのは豚の角煮。上海料理は紹興酒や黒酢、砂糖をよく使うので甘く濃い味付けが特徴ですが、この豚の角煮も甘辛い味付けです。つやつやと黒光りする豚肉、トロットロ！
上海といえば上海蟹ですが、カニ味噌と卵を炒め、豆腐とからめた豆腐料理も優しい味です。
店員さんに「豆腐料理がふたつだけど大丈夫？」と心配されながらも注文した揚げ豆腐、外はサクサクとクリスピー、中はふわふわです。おいしーい！豆腐の下に敷いてある揚げた海苔も、磯の香りがしてこれだけでも酒のつまみになりそうです。
焼きそばは店員さんが人数分に取り分けて持ってきてくれます。硬めの麺にからんだ葱油が香ばしく、これもペロッと完食。
最後に頼んだスイーツは、胡麻餡の入ったお餅を酒粕でゆでたもの。シロップにキンモクセイが使われているのか、さっぱり爽やかな味です。
上海では高級店の部類に入るので、接客は割と丁寧です。
ウーロン茶も何度もお湯を継ぎ足してくれたり、かなり気を配ってくれている様子でした。
さすが、現地に住む人が教えてくれるお店にはハズレがない！
まだまだ食べたいメニューがたくさんあったし、これは再訪決定です♪
ごちそうさまでした！