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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
個人的つけ麺オブ・ザNO.1の「龍介つけ蕎麦」
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2019/10/29 更新
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4回目の訪問。
個人的に国内で最も好きなつけ麺店、特級鶏蕎麦龍介。
毎年土浦花火大会の日にはオープンから並んで訪問しています。
桜土浦インターから降りて5分ほどで、駐車場は25台以上と十分な駐車スペースも好感が持てます。
毎年、11:30前に到着する予定で訪問しており、この日も11:20に到着。
既に店内は満卓で開店済み、待ち組もざっと10組以上はいますね。
オープン時間11:30じゃなかったっけ、、、？
と疑問を持ちながら、食券を購入してから並ぶパターンです。
食券買わないで並んでしまう方多いのでご注意ください！
30分ほど外で並んで店内の待合席へ案内されます。
店内待合席では10分待つ事は無く、テーブル席へ案内され、水はセルフ。
◾️濃厚鶏白湯スープ
着座すると着丼まで5分はかからず。
早速スープを絡めていきます。
これです・・・
やや塩っぱい気味ではある、この超濃厚鶏白湯。
ガツンとパンチが効いており、鶏に加え動物系・節系、全てが絶妙な絡み。
鶏は非常に強めです。
麺もこのネットリとした程良い弾力、スープとの絡みも最高傑作。
玉子は半熟と言うよりはやや煮玉子寄りの名古屋コーチン味玉子。
鶏チャーシューは薄めの仕上げをサラッと素材で勝負。
メンマは穂先メンマで程良く味が漬かり、柔らかくまた、歯応えもシッカリ。
スープには「鶏つくね」が浸かっており、これもまたコリコリ食感を残しています。
個人的には本当に好みの一杯です。
◾️海老つけそば
連れが注文していた「海老つけそば」。
これもまた超濃厚海老スープ。
鶏と海老のブレンドスープ、海老の割合は約7割くらいでしょうか？
海老が非常に引き立っており、個人的に「五ノ神製作所」に匹敵する海老スープ。
これは正直次回以降、鶏つけそばか海老つけそばか、悩みますね。
◾️純とりそば
淡麗鶏スープ。
ガツンと来ると言うよりは見た目通りの鶏がしっかり引き立つ正統派スープ。
矢張り鶏の絶妙な主張は素晴らしいバランス。
◾️総評
次回以降も矢張り「つけそば」ですが、「鶏」か「海老」か悩んでしまいますね。。
海老好きの方には是非お勧めです。