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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
現れた、、超贅沢系ハイコスパ優良店、、
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2024/08/25 更新
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2024年7月埼玉の名店「よしかわ」が手がける新ブランド「Fishmen」が北本市にオープンしました。
魚介をテーマにした独創的なメニューが話題で、土曜の11:30頃に訪問した際には、待ち時間なしで入店でき、店内も半分ほどの席が空いている状況でした。
広々とした4名がけのテーブル席もあり、家族連れの姿も見られるなど、幅広い客層に対応しています。
待合室も10名店内で待てる所は素晴らしいです！
⚫︎注文は発券機
今時感あるDXで食券機はICやクレカ対応の食券機。
今回注文したのは「オマール海老の濃厚餡かけつけ麺」（1,200円）と「牡蠣の会え玉」（390円）。
驚くべきは料理の提供スピードで、発券から着丼までわずか7分でした。
料理が運ばれてきた瞬間、イタリアンを思わせるような大きな皿に美しく盛られた麺が目を引きます。
別皿にはトマトやレタス、チャーシュー、マッシュポテトが彩り豊かに添えられており、まず視覚から楽しませてくれます。
まずは、店内のPOP案内に従い、餡かけされた麺をそのまま混ぜて食べてみます。
蟹の身がたっぷりと解された濃厚な餡が麺に絡み、口に入れた瞬間、蟹の風味が口いっぱいに広がります！
次に、オマール海老のスープにつけて食べると、さらに強烈な海老の旨みが押し寄せ、深い味わいが楽しめます。
このスープはとろみが控えめで、海老そのものの味が凝縮されているため、飲み進めるごとに濃厚な海老の風味を味わえます。
（五ノ神よりはサラッとしているが、海老の風味は負けてない）
また、添えられているマッシュポテトをスープに投入することで、さらに濃厚でクリーミーな味変させることができます。
自分好みに味を調整できる点が、このつけ麺の一つの魅力です。
食事の締めには「スープ割」を試しました。蟹の餡とオマール海老のスープが魚介出汁で割られ、贅沢なスープへと変わります。
魚介の旨みがしっかりと凝縮されたこのスープは、最後まで楽しむ価値があります。
さらに「牡蠣の会え玉」も絶品です。
牡蠣の濃厚な旨みが詰まった魚介オイルと、牡蠣ペーストが麺に絡まり、贅沢な味わいを堪能できます。これが390円で提供されるのは驚きで、コストパフォーマンスも抜群です。
「Fishmen」では朝7:00から営業しており、朝ラーメンを800円から楽しむことができる点も大きな魅力です。
早朝から本格的な魚介ラーメンを味わえるのは、忙しい朝にも嬉しいサービスでしょう。
⚫︎総評
恐るべし「よしかわ」新ブランド。
贅沢な素材を台無しにせず最大限に引き出し、ミックスさせる。
この材料・この仕上がりでこの値段はハイコスパ。
これからも様々なメニューを食べてみたいです！