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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
スープ・麺のみならず、玉子・焼豚も超絶品！
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2024/10/16 更新
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10月三連休の日曜日に初訪。
マンション1Fに入っているテナントの為、外看板は無しでやや目立ちにくい立地。
鉄道では三田線の板橋区役所前駅から徒歩5分圏内、車は首都高都心環状線の高架下、国道17号沿い。
コインパーキングは隣に3台あるが30分/220円と割高なので電車来店がお勧め。
ピークタイムはやや外し、14:00頃の訪問で待ちは4組程度とタイミング良し！
※退店する時は10組以上いましたが....
食券は最初に買わずにとりあえず並ぶシステム。
少し待つと「店内で食券どうぞ」と案内され、店内の待合席へ案内される。
⚫︎メニューは「味噌」「醤油」「塩」のお決まりパターン
しかし、気になるのは「20年前恋した味噌ラーメン@1,030円」。
悩むがここはスタンダードの味噌を選択。
・注文
味噌らーめん@1,000円
煮卵@150円
ねぎ@150円
もやし@100円
最初に言うとこちらのお店、各オプションはかなり「当たり」で特に煮卵・焼豚はかなりウマイ。。
⚫︎クオリティ高く独創性もあり！
五分少々で着丼と、かなり提供は早い印象。
見た目は「ザ・すみれ系」の表面ピカピカスープに生姜添え。
最もびっくりしたのは「もやしの量」である...
ラーメンと同じ器に大量に投下されたもやし、、！
そして小皿に盛り盛りにされた「青ネギ」も印象的。
・スープ
都内三大すみれ系の「大島」「三ん寅」と比べると濃厚さは変わらずであるが、あっさり感あり。
クドくない印象で三大すみれの中では最も油分は少ない印象で飲みやすい？！
・麺
すみれ系特有の黄金縮れ麺でなく、また別の麺を採用しているのかな？
これがまた比較的あっさりしていて、黄色味は少なく中華そば麺にやや近い印象。
好みは分かれると思うが、こちらの麺が最もパンチ力は少ない為、サラッと食べられる印象があった。
・焼豚
これは圧巻。
味噌ラーメン定番の肩ロース硬め仕上げが通例だが、肩ロースがめちゃくちゃ柔らかい。
これは焼豚麺を頼めば良かった、、、と少し後悔するほど。
・煮卵
こちらもマキシマム系だが、トロットロに仕上がっており三大すみれ系では最も好印象。
・もやし
こちらは炒め系ではなく茹で上げるスタンス。
もやしを炒めるか茹でるか、でスープのパンチもかなり変わってくる。
こちらのもやしは炒めてなく、茹で上げ→醤油系味付けの為、永遠食べれるやつ。
⚫︎総評
全体的にクドくない印象で一つ一つのオプションが美味しく丁寧。
味噌ラーメンは本来後半苦しくなってくるパターン多いが、パンチ弱めなので最後までスッキリいけてしまう。
特に女性にはお勧めかな。
次回は20年前に恋したものを食べてみたい。