この口コミは、ryo_m205さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
期待を遥かに大きく超えた超逸品.....
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2024/11/28 更新
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11月下旬平日に初訪問。
同店舗は10月中旬にオープン。
オープン時は「一杯100円」で提供し長蛇の列になったと噂も。
場所は神保町ラーメン激戦区の中枢地区、水道橋〜九段下〜神保町のちょうど中間エリア。
この日は平日13:00付近であった事もあり、たまたま待ちはなく店内へ。
店内はほぼ満席。
店内入ると先ずは券売機で購入していく。
⚫︎沖縄を彩る各種メニュー
基本は「ソーキそば」を中心としたメニューだが、味変メニューやソーキを使用した定食など多彩。
価格帯はソーキそば1000円〜定食で1400円程の価格帯。
店内貼り紙に「ミニご飯無料で付けられます」や、学生への大盛無料なども好感。
この日私は悩んだ末に「ソーキそばと味玉」を注文。
・ソーキそば@1,000円
・味玉@150円
⚫︎店内は予想以上に広い
座席は2人掛けテーブルが8卓、カウンター座席が5席と間隔もしっかり開いており非常に広い印象。
店内BGMはお決まりの沖縄民謡w
雰囲気抜群です。
水はセルフ、遠くの席からだと少しお代わりしにいくのが大変かなってくらい。
テーブルには「味変調味料」が三種並ぶ。
・コーレーグース
島とうがらしを泡盛につけたもの
・おろしニンニク
・豆板醤
これは面白いオプション達！！
とそんなこんなで待っていると、あっという間に着丼！
神保町はサラリーマン街、着座から提供まで3分と言った点はこれだけでも十分に価値があるのでは、、！
⚫︎予想を遥かに超え、大満足の絶品
まず、当方最後にソーキそばをいつ食べたか分からないくらい久しぶりの感想をご了承ください。。
※どちらかというと対ラーメンとの評価
着丼すると、先ず見た目がど迫力！
ソーキがドン！そして普通のソーキそばより色味も濃いかな？？
お手拭きが付いてくる点も評価高い。
・スープ
塩and鶏ガラベースで、見た目淡麗気味ではあるけれどかなり奥深い甘みと味わいで高い濃度をほこる。
ソーキが更に甘みを醸し出しており、更に生姜や柚子のパンチが程よく薫って堪らない。。
ここ最近食べた塩ラーメンと比べても抜群にレベル高い事が分かる。
・麺
加水率が非常に低い中太麺、太さは家系ラーメンよりやや太いくらいでやや硬、程よい歯応え。
・ソーキ
これが何と言ってもMVP、、、
トロットロがホロッホロにとろけており、写真のような大サイズのソーキが2切れドボン！
正直言葉にならないくらい、めちゃくちゃジューシートロトロで味も濃く美味しい。。
お肉に付いているゼリーはコラーゲンのようでお肌にも優しい！と女性も嬉しい！
・味玉
程よい半熟具合で控えめ味付けだが、モノは一級品。
こちらもトッピングはお勧めしたい。
・味変
前述したコーレーグースや豆板醤、おろしニンニクを少しづつ投下。
コーレーグースは辛いだけではなく、ピリッとスープを整えてくれ、風味も良い。おろしニンニクはパンチを強くする、、
個人的にはこの味変調味料はめちゃくちゃレベル高し、、
一品でこれだけ楽しめて良いものが、、？
⚫︎総評
ソーキそば舐めてました、、
ソーキの出来が抜群に美味しい点、スープが一級ラーメン店を上回るレベルのコク深さと最強味変メンバー。
そして爆速の提供スピード。
個人的神保町ナンバーワンラーメン店への評価とさせていただきました....