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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
つけ麺史上NO.1の美味しさ。見た目よりも絶句..。狼煙らしさを残し、新たな価値に挑戦..！
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2025/05/18 更新
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5月日曜日に初訪問。
色々調べていると、どうやら埼玉の名店「狼煙本店・大宮店」を歴任していた佐久間店長が独立されたとの事。
今の狼煙があるのは佐久間店長が10年来狼煙を支えてきた事で成り立っていると言っても過言ではない。
そんな狼煙から2025年4月に独立された「御影麺鏑矢」だが、情報は少なく、営業時間も正確なところは不明だ。
Xやインスタを見ているとどうやら営業時間はまめに更新されているようだが「行ってみて」的なところはあるのかもしれない。
そんな中、店舗に到着したのは11:20ころ。
駐車場は10台ほど停められるようだが、圧倒的に足らずでバイパス方面に5分程車を走らせコインパーキングに停めた。
⚫︎メニューはシンプル
・御影つけ麺 並1,300円
・御影つけ麺 中1,400円
他は売り切れ。
注意書きには「極太麺のため、提供に20〜30分程かかります」と書かれており、その上で先に食券を購入していく流れ。
⚫︎並び方
食券にナンバーが振ってあり51番目。
食券購入後、店舗の隣に待合室が設置されており、15〜20名程待合室で並べるようになっている。
訪問時でざっくり15名〜20名以上は並んでおり、一括回転式のため、呼び出しまでは長い。
並ぶ事90分、ついに店内へ呼ばれカウンターへ着席。
カウンター席は11席、テーブルは2卓あり客層は若めの層が矢張り目立つ。
着席から着丼は10分程、ついに現れるのは不思議な柄の御影麺、、！
⚫︎度肝を抜かれる超極太多加水麺！
まず麺の見た目がスゴい、、、
黒胡麻が練り入れられているとの事で、太さも見たことの無い「超極太手揉み麺」だ。
スープは良くある動物系のしっとりネットリスープ。
「まずは麺を藻塩と青海苔で食べてみてください」と店員さんから案内を受ける。
まず、その麺だけをいただくが...
想像を絶する..
麺に薄ら味がつき、塩と青海苔を付けただけで想像を絶する歯応えと風味と後味。。
なんだこれは....
正直これだけで完食できる....
スープに極太麺を付けると...
「あ、間違いない、あの味だ...」
そう、狼煙で培った魚粉と動物を絶妙に濃度高くブレンドした狼煙特製スープ、、、
狼煙を足繁く通っていた頃を思い出す....
一言で「旨い」と感想を終えられないが、10数年前に「とみ田」でつけ麺濃厚スープを初めて味わった感覚に近いレベルの衝撃を覚える。
カレーのルーのようにドロッドロの動物系スープに極太麺が史上最大に絡み合う。
ややスープが足りないレベルにまで達したが中盛にしなかった事を大変後悔する事となる。。。
固形したスープを割りスープで溶かしもちろん完飲。
満足感いっぱいで「ご馳走さまでした」と帰ろうとしたその時、
「お久しぶりです！気づきませんでした！バタバタして申し訳ありません！」と佐久間さんに狼煙本店を通っていた時を覚えていただけていた、、
「昨日狼煙行ってきましたけど、こちらの方がやっぱり美味かった...」
とお伝え出来たが、最後大宮本店で働いてお会い出来たのは数年前が最後であるが、相変わらずの佐久間さんのおもてなしっぷりに感動。
伝え忘れましたが、開業本当におめでとうございます。
⚫︎総評
埼玉トップのつけ麺勢力になる事は間違い無し、時間の問題。
極太つけ麺は回転率がやや悪く1日の販売数も限られてしまう。
今後今以上の人気だと、2〜3時間待ちは当たり前になってしまうので、絶賛大流行する前に平日の訪問がお勧め。
間違いなく後悔しない逸品である。