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マグロー今池、千種、車道/寿司、居酒屋、立ち食い寿司
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夜の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/12/12 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/11/18 更新
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.6 ］
念願のマグロー
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2018/09/05 更新
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念願のマグローについに入れました。
美味しい美味しい何より安いと聞いて以来、狙っていたのですがいつ行っても満席、早くから行ける時に限って定休日となかなか巡り会えず。
ようやく開店前から並べる日に頂くことができました。誰もいないしさすがに早くから並び過ぎたかな、と思っていたらそんなことはなく開店前には既に行列、並んでた人たちで開店時には満席です。
店内は立ち席のみ、数えてみましたが14人入って満杯の様子。15人目はいけるか…しんどいか。
お店が開くと、飲み物、おつまみ、それからお寿司と間をあけて順番に注文を取ってもらえます。開店時は一気に忙しくなってしまうので、このやり方の模様。
まずは生、それからおつまみにマグロ赤身とすき身の両方。
ビールは普通、あっという間にあけてしまい、お任せで冷やをいただきました。この日本酒がなかなか。ちょっと甘味のあるタイプで、おつまみの味つけにもよくあいます。
お寿司も色々、マグロはもちろん炙りしめ鯖、サンマにタイ、タチウオもおいしそう。
はずれが一つも無く、頂いたもの全てがおいしい。お酒も特別高いものではないですが、味のしっかりあるよい日本酒です。生一つに冷やを二杯、それからおつまみにお寿司をしこたまと、しっかりいただいてしまいました。それだけいただいてお値段が一人2,800- なんというお安さ。低質で味も残念なお店なら驚きませんが、この味、この質でこのコスパは自分史上最高コスパの一角に入ります。
おつまみお寿司もどれも美味しかったのですが、特筆したいのはエビ、覚王山豆腐、イカですね。エビイカはおつまみ（お造り）でいただきました。
エビであれば身を食べやすく尻尾のところまでひらき、ミソを全体にまぶして、さらには頭を炙って出してくれます。甘味のある海老の身にミソがアクセントになってこたえられない旨味、キュっと酒で流した後に、香ばしい頭を齧るのがまた楽しい。
イカもまた、キモを湯がいてといたキモ醤油が添えられています。このキモが、それだけで日本酒が何杯も呑めてしまうようなシロモノで、たまらなく美味しい。
そしてお豆腐。お豆腐を作ってる豆乳を一緒に味わって下さいね、とグラスに豆乳が添えられて出てきます。それに、この醤油の方が豆腐には美味しいからと。おぼろ昆布ののった豆腐に醤油を垂らし、舌にのせたときの美味。
グラスの豆乳は、確かにこの豆腐と同じ素性なのにより鮮明で、嫌味ひとつない穏やかな、クリームをわずかに感じる甘味で、静かな味なのに意外に舌の上に長くたなびく。どちらも酒が進んでたまりません。
こちらのお店でなにより凄いと思った、驚いたのは、どの一品にも必ず仕事がしてあることです。
イカであればキモ醤油が添えられたり、サンマのお造りにはサンマのワタを炙ってほぐしたものを添えてあったり。かならず一手間一工夫がかけられています。
それなのにこのお値段。そりゃ並ぶわけです。また行きたいお店になりました。