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夜の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.3 ］
行って良かった。帰ってから心から思った
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2018/09/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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金沢富山旅行、夕食をどこで頂こうか食べログはじめ色んなサイトを精査して見つけたお店。食べログでの評価は目立たないですが、口コミに書かれている内容がピンと来てこちらをチョイスしました。訪れる前の感覚では、大当りか大外れかどちらか、極端な結果にしかならないだろうと思ってました。たとえハズレてもお財布のダメージが大きくありませんように…と祈りつつ来店。
既にほろ酔いで金沢駅から歩いて来店、どきどきしながら着席します。奥にまだ若い社会人のグループ、常連さんのようです。カウンターは我々が座ったところ以外は予約席の札があります。
緊張しながらオススメを聞きます。旅行者なんですが、金沢ならではのものを。あまりお高くない範囲で…と情けないことを言うと、白えびをまず教えてもらえました。どのお客さんも感動される、というお話を聞いてオーダーします。お値段は黒板の通り、明朗なのがありがたいです。
白えび、小さいえびの身がぜんぶ丁寧に剥いてあるんです。これがどれだけ手間のかかることか…。そして口にした時の甘味、絶品です。ほんとに感動させられました。これは美味しい。
しかし。
もっと感動するものがあったのです。それは煮つぶ貝（バイ貝の表記だったかも？ 酔っ払いのうろ覚えで書いているので、すみません）。
貝は生と決めてかかっていたのですが、これは美味しい。どうやったらこんなに柔らかく、優しい味に煮られるのでしょう。キモに一切の嫌味も苦味もなく、ただ複雑な旨味と甘味が広がります。
「無理やり箸で取り出すとちぎれちゃうから、貝殻を根気よく振ってくださいね」との奥様の言葉に従ってふりふりしました。時間はかかりますが、それだけの価値のある味です。
こちらを訪れたなら絶対に勧めたい逸品です。
その他にも金沢の車麩の煮物（卵の苦手な自分がおいしいおいしいと言って食べてしまうレベル）、焼き魚と実にいい体験ができました。
欠点というほどではないのですが、人によっては不満に感じるだろう点が２つ。ひとつは、日本酒を置いていないこと。ビールか焼酎がメインのアルコールになります。酒どころでもある石川で、おいしい地元の料理で日本酒を、と思っていたのでこの点だけは自分も残念（それを補って余りまくるほど美味しかったのですが）。
（追記。ほかの方の口コミを読むに、日本酒がなかったのはたまたまのようです。手取川などを置かれているそうです。）
もう一つは、自分は全く問題ないどころかそれがおいしいと感じたのですが、全体的に煮物の味つけは甘めです。金沢料理は甘いと聞きますが、それがはっきり分かります。苦手な方はご注意ですが、分かった上で食べてみてください、ほんとにおいしいから、とオススメしたいレベルです。
旅行者なので毎月訪れる常連になることはできませんが、ほんとに素晴らしい体験をさせていただきました。ご馳走さまでした。
ああ、書き忘れていました。つきだしの大根とイカの炊いたんがほんとにおいしかったこと。大根が美味しいだけじゃなく、琥珀色の細工のように綺麗だったこと。
京都に長く暮らした身の上として、煮物炊き物は京都こそ至高と思っていたのですが、脱帽させられました。
何もかもがおいしいです。金沢に行かれる機会があれば、ぜひ訪れてみてください。
あまり書きませんでしたが、コスパもほんとお得ですよ。無口な旦那さんと、ここという時にアドバイスをくださる奥様のサービスも最高の部類です。