U-GOURMANDさんが投稿した焼鳥美鶏（神奈川/関内）の口コミ詳細 [食べログ]

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焼鳥美鶏日本大通り、関内、馬車道/焼き鳥

1回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2023/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

食べて呑んで全体の満足感とても高い。久々の4点以上！

自分の誕生日と母の日(娘の代わりに母ちゃん孝行)で、遅ればせながらのお祝いディナー。イタリアン、お寿司、いろいろ希望は出すものの、やっぱり母ちゃん行きたいところ優先で焼鳥屋へ。そうは言っても同じところではつまらないし、やっぱり、横浜焼鳥系譜を丹念に追わなくちゃと、今日は美鶏へ。
まず感想。美味しいじゃないの！横浜焼鳥有名店巡り、まだ3軒目だけど暫定1位、と言うか当分トップ譲らないかも。コース(おしんこ/食前酒/ハツ/カルパッチョ/セセリ/梅ささみ?/鴨の？/オクラ/白レバー/ちょうちん/頬肉のワイン煮？/つくね(写真撮り忘れ)/鶏スープ) コレに手羽の唐揚げ/フライライス/とり飯と(ぼんじり/ウズラ/ハラミ)を追加、飲んだのはプレモル2杯/農口/雨後の月/新正(涅槃亀)各1合、食べて呑んで締めて20,600円。ヤスっ….。
皆こだわりを感じたので、今日はひとつひとつ解説。
まずおしんこ。しょっぱくないし草臥れてない。食感宜し。(お通しなのに大根きゅうりに茗荷…最後まで楽しめた)。プレモルはしっかりクリーミーな泡！注ぎ人とても上手。ハツはギリギリのレアがとてもイイ。カルパッチョは鶏ハム？に玉ねぎニンジンのマリネが乗ったもの。ディルが効いてて爽やか。セセリは少し大ぶり肉肉しい。梅ささみ？はもう少しレアでもいいかな。口開けの農口はふんわりとしっかり。雨後の月はしっかりどっしり。手羽唐揚げ(追加)は一口目のパリッと感が凄い。鴨の？はオレンジの刻みが目立たないけどバルサミコと共にイイ仕事。オクラでちょっとひと休み。白レバーは絶妙な火加減。ちょうちんは小ぶりでひとくちサイズ。最後のつくねは撮り忘れ。ここでコース終了。追加を頼むとお任せで3本出てきた。ぼんじり脂落ちててややカリカリ気味がイイ。ウズラ時間かけて焼いてる割には絶妙。黄身が溢れる感じ。最後のハラミ刻んだ昆布がイイ仕事。大ぶりのお肉で食べた感しっかり締めに相応しい。新政も口開け。涅槃亀と書いてニルガメと読むそうな。何でも滅多に会えない事を意味するらしい。何しろ低精米90% 殆ど磨かれていないお酒。コレも美味しかった！爽やかさとしっかり感のバランス宜し！
出てきた焼鳥、小鉢、お酒どれもこれもこだわりが感じられる。串と小鉢の順番もプチな驚き連続で楽しい。しかも極めてリーズナブル。ホールの女性も丁寧かつポイントを押さえた説明。素晴らしい。他の男性も小まめにお冷ややおしぼりを変えてくれたり…徹底された気遣い、いろいろ行き届いている。焼きのお兄さんも黙々と焼いてるところがとてもヨイ。里葉亭もこんな感じなのかな。向こうも行ってみたいが、ここは再訪必至。禁酒20日間を経ての久々の呑みだった事もあるけれど、もう4点以上つけちゃおう。

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おしんこ

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食前酒

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プレモルから

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ハツ

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カルパッチョディルが効いてる

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セセリ

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農口ふんわりしっかり

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雨後の月しっかりどっしり

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涼しげな

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梅ささみ？

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手羽唐揚げパリッと

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鴨の？？ここら辺から説明の記憶曖昧パルサミコとアスパラ？の間に柑橘系の皮を削ったものが…

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オクラ

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白レバー

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ちょうちん

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頬肉のワイン煮？これも説明を失念下はマッシュ

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新政涅槃亀(ニルガメ) さわやかしっかり

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ぼんじり (追加)

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うずら(追加) とろ〜っ

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ハラミ(追加) 昆布の刻みと和えた大根おろし？

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フライライス

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とり飯

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鶏スープ

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2023/05/28 更新

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