2回
2024/12 訪問
牡蠣が醸し出す濃厚牡蠣のスープ
2024/12/10 更新
2024/07 訪問
牡蠣が好きでたまらない私のオススメ
広島、仙台、岡山、厚岸、ほか日本海側各地の牡蠣の産地を単身赴任で渡り歩いた牡蠣オヤジが最強と位置付ける牡蠣出汁のラーメンを戴けるのが、貝ガラ屋さんです。
もともと淵野辺の住宅街で営業をされていましたが、数年前より百名店に選定されお客さんがどっと増え我が家の足も遠退きがちになりましたが、それでも1回/3ヶ月は足を運んでいます。その貝殻屋さんが6月から町田にもお店を出され少しお客さんが分散されたのを期待し町田店に伺ってきました。
開店は11時で10:20に行って一番乗りです。10:40くらいから続々と並び始め開店直前には20名を軽く超えていました。淵野辺は若い世代の方のお客さんが比較的多い印象ですが、面白いことに町田はオッサン/オバハンが圧倒的に多いですね。
私は濃厚牡蠣そば大盛り&貝めしセット、妻は濃厚牡蠣つけ麺の定番を食券機で購入し待ちます。初めての町田店、お味は如何なものか期待と不安も入り混じり5分ほどで着丼。
スープを人啜り、お味はほぼ同じです。スープも貝めしも少し淵野辺の方が濃いと感じたのは私の体調のせいもあったかもしれません。いづれにせよ、濃い〜牡蠣の香、そして味わい、余韻、全てザ牡蠣です。麺との相性も抜群です。あっというまに、スープまで完食。最高に満たされたひとときです。ご馳走様でした。
いつも思いますが、これほど美味い牡蠣のスープとお目にかかったことはありません。牡蠣好きの方、是非、ご賞味あれ。
数年前、貝ガラ屋さん監修のカップ麺が販売され箱買いもした我が家ですが、やっぱりここが一番好きです。
2024/08/04 更新
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入店する際、好き過ぎて"ただいま"、と言いたくなる貝ガラ屋さん。
牡蠣と言えば、生、焼き、蒸し、ソテー、フライ、酢の物、鍋、炊き込みご飯等々、牡蠣好きには様々な楽しみ方があまたありますが、唯一無二、貝ガラ屋のスープを忘れてもらっては困ります。
スープを口に含んだ瞬間から鼻に抜ける牡蠣の香り、そのあと牡蠣が醸し出す奥深い味わい、そして麺と絡んだときの牡蠣の旨みたるや、感動を超越するThe Oyster.です。
まだ召し上がっていない方は損をしていますね。是非、ご賞味あれ。
今日も大盛を戴きました。ご馳走様でした。またすぐに戻ってきます。