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麺屋一燈@葛飾区東新小岩
6月22日月曜日。
今回の狙いは、以前、夜限定だった汁なしの復刻版。
いつもの月曜日限定なら、開店後に並んでも、比較的余裕でゲット出来たのですが、今回のはちょっと競争率が激しいと予測し、開店前の17:42にお店へ。
目を疑うような行列。 35〜40人くらいでしょうか。
一瞬たじろぎましたが、意を決して並ぶことに。
いつものように学生さんたちが大半なので、デフォルトのオーダーも多いようです。^_^
先頭にはツイ友さんの姿が。 なんでも16:30から並んでいるとのこと。 大丈夫かなぁ〜〜(^^;;
ちょっと心配になってきました。(汗)
チケットを購入する番になって券売機の前に行くと、あった！ありました〜〜！ ラッキ〜〜！！ 缶ビールのボタンもプッシュ。
限定ハンターが少なくて助かりました。(^^;;
チケット渡して列に戻ります。 それからが長かった〜〜（泣）
1時間半ほどしてやっと着席。お冷やと缶ビールが置かれます。
程なく表題のものも提供となりました。
おぉ〜〜♪ ゴージャスで美しいビジュアル！ これが850円？！
3種のチャーシューや、その他たくさんの具で麺が見えません。^_^
具は左から鴨燻製2枚、鶏胸肉コンフィ3枚、豚肩ロースコンフィ2枚。
左上から味玉、海苔3枚、メンマ、タマネギみじん切り、白髪葱。
その下にはブロック状の鴨燻製も。
まずはビールのアテに鴨燻製。
スモーキーなフレーバーが豊かで、とても柔らかく、
鴨の旨みがジュワ〜〜♪
ビールがすすむススム〜〜♪
鶏胸肉のコンフィはいつも通り、しっとりジューシーで、
程よい塩加減。
豚肩ロースコンフィは、ちょっと塩加減が強いですが、
夏なので仕方ないですかね〜
どちらもビールに合いますね〜
黄身がトローリの味玉はちょっと甘めで美味しいですね！
海苔は磯の香りがいいもの。 麺を巻いて食べるとマイウ〜〜♪
少し辛味の残るタマネギのみじん切りが、鶏白湯スープの甘みと絶妙にマッチして旨いですね〜
肉類はサイコロ鴨燻製を残して全て平らげ、残った具と麺をグリグリかき混ぜます。
麺は加水率中くらいの中太ストレート自家製麺。 汁なしにしては、たっぷりめの中濃鶏白湯スープや鶏油、タレで和えられています。 BPも程よく効いていて、スパイシーでいいですよ。
途中から粗くおろしたニンニクを加えると、これまたジャンキーな味わいになっていいですね〜〜♪
残り1/3になったところで、後半に提供された割スープを投入。
一気に濃厚な鶏白湯汁そばに大変身！ 唇がペタペタになるほどな粘度でウマウマ。 最後までBPが効果的に効いて、完食完飲でフィニッシュ。
圧倒的なコストパフォーマンスに大満足。
今回はスタッフの対応も愛情が感じられましたよ。
豚骨一燈で提供された5月の汁なしも良かったですが、それを遥かに超えてきましたね。 本店の面目躍如というところでしょうか。
久々に長時間並びましたが、決して後悔しないほどの出来映えでした。 次回は何を繰り出してくるのでしょうね。 非常に楽しみです。 もしかしたら、これほどのものは年末まで出ないかなぁ〜(^^;;