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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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本店クオリティに毎度感動
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2025/10/13 更新
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言わずと知れた台湾まぜそばの総本山。
名古屋飯の定番で何度訪れたことか。
特に2020年のコロナ全盛期は仕事が暇で
時間を持て余していたこともありはなびのプレミアム会員になるためにはなびグループに1年で50回以上は行った。（1年でスタンプ75個必要）特にここ本店には相当足を運んだ。
なぜ本店かというとやはり他のはなびとはクオリティが違う。味、接客、オペレーション、お店の雰囲気全てが抜きんでている。
お店によって味が違うし、本店はスタンプカード（現在アプリ）持っているかの確認もある。他のはなびはほとんどそういう確認ないからね。追い飯も最後に具とタレが残らないお店とかあるからね。私が具とタレだけを食べたとかではなく明らかな調理ミスとかね。
本店以外で好きだったのは松ケンさんがいたころの
今は無き麺屋はなび緑店かな。ここは本店に匹敵していた。松ケンさんが独立してからは緑店は下降線だったが...
本店に数年前までいたしごできの赤いバンダナつけてた女性店員さんとかも凄かったな〜お客の顔覚えてるし、お客が追い飯をお願いする前に気づいて追い飯ですか？って確認してたから。とにかく周りがよく見えていた。
あのレベルまでもっていく本店の教育が凄いのか。
それとも彼女自身が凄かったのか。
当時うちの会社にもこんな人材ほしいなって思ったもん（笑）
本日は紫陽花からの中川区名店リレー
煮干しラーメン→台湾まぜそば
相変わらず本店は美味いし、ちゃんとしているはなびだった。これからも行きまーす。