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『のどぐろ』なる魚は、テニスの錦織くんが好きな高級魚としか認識が無かったものの、銀座に専門店があるとテレビで見たのでいざ訪問！！
飲み放題付き1万3000円コースで予約しました♪
駅近で立地は良いものの、雑居ビルの地下1階
『高級魚』を出すに相応しいのか？と疑問を抱いたものの、店内はキレイで安心しました♪
まずは、のどぐろのウンチクを見ながらビールで乾杯☆
のどぐろは、体の赤さから『アカムツ』って名前が正式名称とのこと✏︎
そして、個体が大きければ大きいほど価値があり、こちらのお店では500グラム以上のものを出しているそうです☆
食事スタート✨✨
『季節の小鉢』
スナップエンドウと生牡蠣で、プリプリしてます！！
『のどぐろの刺身』
まずは塩で食べてその後はお好みでとのこと！
甘くとろけます☆自家製ポン酢やすだちもあって、お好みで食べることができます^ - ^
他にも、一切れずつボタンエビやハマチ、マグロも堪能〜
すでに感動です♪
『のどぐろの塩焼き』
半身といえどもデカいです！
脂が半端なくのっているけど、皮はパリパリ☆
とにかく美味しいです
ここで、日本酒に変更〜
『名物のさつま揚げ』
フキが入っていて、良い意味で斬新。
杏も上品でした
『のどぐろしゃぶしゃぶ』
お店の方が、一切れずつ丁寧に作って下さいます♡
プリプリしていて脂がのっていて、言うことなし
焼酎ロックもススミます、、、
もはや、どれがメインか分かりません✨✨✨✨✨
『のどぐろ1尾丸ごと土鍋ご飯』
ビフォー&アフターの土鍋の中を見せてくれました
先ほど食べたしゃぶしゃぶのスープも添えて、ご飯をよそってくださいました！！
まぁ美味しい☆☆
ほんと感動しかありません‼️
デザートのわらび餅は、普通に美味しかったです。
赤提灯ばかり行っている私ですが、
このクオリティで1万3000円は、安いと思ってしまうほど(ᵔᴥᵔ)
無理やりケチをつけるなら、店内が少し狭いことくらいでしょうか、、、
必ずや、また来ます！