2回
2023/03 訪問
行ってみたかった星野さん
ずっと行ってみたかった星野さんに初めて伺えました。
派手な食材はないですが、じんわり染みる日本料理です。
焼きフグと芽芋の吉野煮とぐじの天ぷらが特に好きでした。
特に芽芋とかあんな地味目な食材をあんなに美味しくできるの天才すぎる。
あとお米と牛の時雨煮が美味しくて無限に食べれました。
また行けるチャンスがあったらもっとお腹空かせていきたいです。
デザートのわらび餅もめちゃめちゃ美味しかったです。きな粉だけでも美味しすぎてずっと食べてたい。
〜注文内容〜
■おまかせコース
若竹汁
蒸し寿司
フグの白子焼き
焼きフグ
芽芋の吉野煮
ぐじの天ぷら
タラの芽と蕗のとうの天ぷら
赤貝
明石の鯛のお造り
はまぐり真薯のお椀
太刀魚の山椒焼き
春の5種炊き合わせ 筍、黒メバル、蕗、蕨、菜の花
日本酒1合とお水で44,000円くらいでした。
2023/04/09 更新
全部美味しかったです。
鮎苦手だけど初めて美味しいと思える鮎だった。
身がふわっふわですごい。
〜注文内容〜
■おまかせ
冷やしとろろ汁
鰻の飯蒸し
鱧梅干
鱧のあぶり
芋茎の吉野煮
房総黒鮑
雲丹ゼリー
キスの天ぷら×2
とうもろこしの天ぷら
あこう(きじはた)の洗い
すっぽん鍋
鮎
賀茂茄子 素揚げして炊いた
たこきゅうりみょうが
ご飯、牛の時雨煮
葛切り
57,000円。